专题03 材料信息——①科技-【狂飙热题】备战2023年高考生物新题热题必刷训练

专题03 材料信息——①科技 一、单选题 1．（2023·北京顺义·统考二模）近年兴起的“科技食品”细胞培养肉是通过体外培养动物细胞制造出来的肉类，其生产流程如下图所示，相关叙述不正确的是（    ） A．肌卫星细胞应具有较强的细胞增殖和肌肉分化能力 B．用纤维素酶处理剪碎的肌肉组织以分离肌卫星细胞 C．无血清培养基的组分明确可控、病毒感染风险小 D．生产细胞培养肉存在食品安全、技术滥用的风险 2．（2023·广东·一模）CRISPR/Cas9是一种生物学工具，能够通过“剪切和粘贴”脱氧核糖核酸（DNA）序列的机制来编辑基因组。这套系统源自细菌的防御机制，是一种对任何生物基因组均有效的基因编辑工具。CRISPR−Cas9基因组编辑系统由向导RNA（也叫sgRNA）和Cas9蛋白组成，向导RNA识别并结合靶基因 DNA，Cas9蛋白切断双链DNA形成两个末端。这两个末端通过“断裂修复”重新连接时通常会有个别碱基对的插入或缺失，从而实现基因敲除，如图所示。CRISPR−Cas9基因组编辑技术有时存在编辑出错而造成脱靶。下列叙述正确的是（    ） A．Cas9蛋白相当于限制酶，能作用于脱氧核糖和碱基之间的化学键 B．对不同目标DNA进行编辑时，使用Cas9蛋白和相同的sgRNA进行基因编辑 C．CRISPR−Cas9基因组编辑系统使细菌获得抵抗溶菌酶或抗生素的能力 D．其他DNA序列含有与sgRNA互补配对的序列，造成sgRNA错误结合而脱靶 3．（2023·江苏·一模）2020年的诺贝尔化学奖授予了两位在基因组编辑技术（如CRISPR/Cas）领域作出杰出贡献的女科学家。这项技术的问世源自于人们在本世纪初对细菌抵御噬菌体的机理研究：不少的细菌第一次被特定的噬菌体感染后，由细菌Cas2基因表达的Cas2核酸内切酶（蛋白质）便会随机低效切断入侵的噬菌体DNA双链，并将切下的DNA片段插入CRISPR位点，形成“免疫记忆”。当细菌再次遭遇同种噬菌体时，由CRISPR位点转录产生的crRNA便会将另一种核酸内切酶（如Cas9）准确带到入侵者DNA处，并将之切断，即“免疫杀灭”。过程如图所示。下列说法错误的是（    ） A．细菌体内发生图中的①过程，需要细菌提供场所、模板、原料、能量等 B．图中②过程的机理类似于mRNA与DNA模板链的结合 C．核酸内切酶Cas2和Cas9均作用于DNA双链，但只有前者有序列特异性 D．细菌利用CRISPR/Cas分子装置剿灭入侵噬菌体的过程相当于高等动物的特异性免疫 4．（2023·江苏·姜堰中学校联考三模）利用甲基化酶、去甲基化酶和基因编辑技术，改变了小鼠生殖细胞的“基因组印记”，使其“变性”。我国科研人员将一个极体注入修饰后的次级卵母细胞后（类似受精作用），最终创造出“孤雌生殖”的小鼠。实验过程如下图所示。下列叙述正确的是（    ） A．体外培养卵母细胞时，为防止污染需将培养皿密闭培养在二氧化碳培养箱中 B．胚胎移植前，需对供体和受体进行免疫检查，避免发生免疫排斥反应 C．甲基化会关闭基因的活性，对某些基因进行去甲基化后该基因可正常表达 D．“孤雌小鼠”的诞生过程没有精子参与，其基因型与提供卵母细胞的雌鼠相同 5．（2023·江苏南京·统考二模）科研人员利用动物细胞培养技术生产可食用“人造肉”的基本流程如下图。下列有关叙述正确的是（    ） A．干细胞在培养过程中可能会发生同源染色体的分离 B．干细胞能分化为成年动物体内任何一种类型的细胞 C．评价人造肉质量的标准是细胞内控制蛋白质合成基因的含量 D．从食品安全角度考虑，制作人造肉的过程一般不添加抗生素 6．（2023春·江苏无锡·高三校考阶段练习）科研人员以豌豆、小麦蛋白制成“植物基人造肉”，主要是通过提高温度、加大压力和搅拌剪切等方式将散沙一样的天然结构植物蛋白改性，挤压成组织化蛋白，使其具备动物肉类的口感和风味，如植物牛排等。下列叙述正确的是（    ） A．植物蛋白改性被挤压成组织化蛋白的过程发生在肽链的羧基和氨基之间 B．植物蛋白口感和风味的改变，是因为复杂的加工过程将其最终转化为动物性蛋白 C．该技术可缓解因动物肉类生产导致的温室气体排放，是解决温室效应的根本途径 D．“植物基人造肉”与动物肉均能在常温﹑碱性环境中与Cu2+结合生成紫色物质 7．（2023·辽宁·统考模拟预测）有关免疫逃逸机制如图1所示。研究表明，当PD-1与PD-L1结合后，便提供了抑制性信号，诱导了T细胞凋亡，从而抑制T细胞的活化和增殖。肿瘤细胞表面的PD-L1蛋白与细胞内的HIP1R蛋白结合，借助CMTM6分子的帮助，又回到细胞表面，实现免疫逃逸。为了探究HIP1R蛋白对PD-L1蛋白的作用，研究人员用HIP1R的反义基因片段（si-HIP1R，转录以后的