第1课 从食物采集到食物生产 教学设计--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

选择性必修2：经济与社会生活 经济：是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。 社会生活：广义上包括整个社会物质（包含物质的生产和消费）和精神（如文娱、社交、学习、信仰等）的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。 生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力；经济基础决定上层建筑，上层建筑反作用于经济基础。 第一单元 食物生产与社会生活 在人类社会发展进程中，劳作与经济生活是人们赖以生存和发展的基础 “食物生产的发展为人口增长和人类文明进步提供了物质基础” 第1课 从食物采集到食物生产 课标要求 知道人类由食物采集者到食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 学习目标 1.识记人类早期的生产与生活状况。 2.了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 3.知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响，认识地理环境的多样性。 4.通过对几个典型问题的探究，引领学生认识本课的基本史实，逐渐掌握史料实证、历史解释的方法和能力，培养一分为二的辩证思维。落实史料实证、历史解释、唯物史观、家国情怀核心素养的培育。 重点难点 学习重点 农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点。 学习难点 农业革命的原因与影响。 教学流程 板块一 激趣导新 利用“河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶”图片结合课前提示语导入。 板块二 自主学习 夯实基础（当堂自学，掌握必备知识，增强时空观念，培养分析能力） 板块三 互学探究 培育素养（依托材料，开展问题导学，培养史证意识、历史解释能力） 探究1 从食物采集向食物生产的转变 材料一 旧石器时代的人们与周围的世界联系紧密，他们开始知道，哪些动物可以猎杀，哪些植物可以食用。他们采集各种野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物，各地的人们还都猎杀、食用各种动物，包括野牛、野马和驯鹿等，在沿海地区，鱼是一个丰富的食物来源。 ——[美]杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》 思考1：根据材料一指出，旧石器时代食物的来源是什么?主要食物有哪些? （1）来源：采集和狩猎。（2）主要食物：①野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物等植物；②野牛、野马、驯鹿和鱼等动物。 材料二 随着岁月的流逝，人类的祖先逐渐认识到哪些动植物好吃，哪些不好吃，哪些不能吃；并且逐渐了解到在什么季节、什么地点可以采集到什么植物或捕捉到什么动物。这种认识使他们在采集和渔猎活动中，逐渐掌握了一定的主动权和计划性，增加了采集和渔猎的数量，也积累了对动植物生长、繁殖过程及其与自然条件之间相互关系的认识，为农耕和畜牧的出现准备了条件。 采集和渔猎数量的增加为人口的增加准备了必要的条件。随着人类数量的增加、劳动的分工和知识的积累，人类活动的范围逐渐扩大，劳动生产力也逐渐提高。在超出自然界再生速度以后又使得人类祖先面临食物不足的生存危机。第四纪冰川期的气候变化导致大量动植物的死亡和变异，更加重了这一危机。在这种情况下，人类的祖先必须寻找新的生存手段，原始农业随之产生。 ——摘编自翟虎渠主编：《农业概论》，北京：高等教育出版社 材料三 思考2：根据材料二、三，归纳农业产生的条件。 条件：（1）采集和狩猎活动提高了人类认识和改造自然的能力；（2）人口增加，天然食物供不应求；（3）自然环境变化，出现适合植物栽培的区域。 材料四 到七八千年前，中国北方和南方的农业与农耕聚落都有了很大发展。……农业生产力的提高与粮食的储备，为聚落生活的安定提供了保障。而稳定的社会生活，则使人们的精神生活得到多方面的发展。……内部大小血缘集体之间以及个人之间，关系平等和睦。 ——《简明中国历史读本》 思考3：结合所学知识，列举材料四所述时期的社会发展状况。 状况：（1）农耕聚落有了很大发展；（2）农业生产力得到提高；（3）粮食得以储备；（4）社会尚未出现贫富分化。 思考4：结合所学知识，用列表法概括食物采集者和食物生产者的区别。 项 目 食物采集者 食物生产者 所处时代 旧石器（打制）时代，以食物采集为主 新石器（磨制）时代，以食物生产为主 自然分工 男子负责狩猎，提供肉食；女子负责采集植物果实和茎叶 男子耕种，从事农业和畜牧业生产；妇女从事采集和家庭副业 男女地位 男子获取食物的来源不稳定，地位较低；女性不但生育和抚养后代，还负责采集食物，地位较高 随着私有制、阶级、国家的出现，男性地位逐渐提高；女性逐渐退居从属地位 社会关系 人与人之间关系平等和睦，个人属于集体，随之而来的是发展的停滞 伴随生产力发展，产品有了剩余，出现了贫富分化，私有制和阶级、国家先后产生 思考5：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 变化：