第五单元 化学与健康单元测试题---2022-2023学年九年级化学鲁教版（五四制）全一册

第五单元 化学与健康 一、单选题 1．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是 A．油脂、水、糖类对人体很重要，是供能的主要物质 B．霉变食物洗净加热后方可食用，因为杂质已经去除 C．酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血 D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育 2．临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱： 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸草鱼 饮料 酸牛奶、白开水 用你所学的知识，建议家长增加的食物是 A．炒鸡蛋 B．蒸猪排骨 C．凉拌黄瓜 D．炖豆腐 3．安徽的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。下图是省内几个地市的著名特色小吃，风味独特。其中所含营养物质维生素较多的是 A．六安酱鸭 B．黄山烧饼 C．合肥荠菜圆子 D．太和板面 4．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A．维生素和纤维素都属于糖类 B．脂肪属于有机高分子化合物 C．从大豆中提取油脂主要变化为化学变化 D．蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素 5．你认为下列建议中，不安全或违法的是（　　） A．熟肉制品容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐 B．海鲜容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存 D．饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封 6．学习化学后，你认为下列做法合理的是 A．青少年成长补充微量元素锌，以预防佝偻病 B．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力 C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用 D．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温 7．硒有防癌、抗癌作用。如图为硒的原子结构示意图，下列说法不正确的是 A．图中x的值为18 B．硒原子的核电荷数为34 C．硒元素位于第四周期 D．硒是人体必需常量元素 8．桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（　　） A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 9．人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是 A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 10．化学与人体健康密切相关。下列做法正确的是 A．防止龋齿，大量使用加碘食 B．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类 C．避免浪费，霉变大米淘洗煮食 D．预防缺铁，推荐食用加铁酱油 11．人体缺乏下列元素可能会造成贫血的是（    ） A．I B．Na C．Ca D．Fe 12．下列说法错误的是 A．可用聚乙烯包装食品 B．补锌可用来防治侏儒症 C．在食用猪血中添加甲醛溶液 D．在蒸馒头时添加纯碱 13．生活离不开化学，下列做法合理的是________。 A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠 C．用SO2熏蒸红薯粉丝使其色泽变白 D．霉变的大米用水清洗后可以食用 14．适量服用葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）口服液可治疗锌缺乏症。下列有关葡萄糖酸锌的说法正确的是 A．H、O属于常量元素，C、Zn属于微量元素 B．葡萄糖酸锌是由葡萄糖和锌组成的混合物 C．葡萄糖酸锌中Zn元素的质量分数比H的大 D．葡萄糖酸锌中碳元素、氢元素质量比为 6:11 二、填空题 阅读材料，完成下面小题： 食盐可分为原盐、精盐、特种食盐等，特种食盐又分为加碘盐、低钠盐、加铁盐、加锌盐等。加碘盐是在食盐中添加一定量的碘酸钾（KIO3）。碘酸钾受热易分解，会影响人体对碘的吸收。低钠盐是在加碘盐中添加一定量KC1，适用于中老年人和高血压患者。加铁盐是在食盐中添加一定量亚铁盐，如FeSO4。 15．下列关于各种盐的说法不正确的是 A．食用加碘盐可以预防甲状腺疾病 B．食用低钠盐可以预防高血压 C．食用加铁盐可以预防缺铁性贫血 D．食用加锌盐可以预防佝偻病 16．加碘盐中碘元素在元素周期表中的信息及原子结构示意图如图所示。下列说法正确的是 A．碘是一种金属元素 B．碘原子的质子数为53 C．碘原子在反应中易失电子 D．碘的相对原子质量是126.9g 17．下列说法正确的是 A．加碘盐、加铁盐、低钠盐都属于纯净物 B．淀粉可用于证明该特种食盐为加碘盐 C．烹饪时尽早加入加碘盐，利于充分溶解 D．盐、醋、菜汤等不能长期盛放在铁锅中 淀粉是一种白色不溶于水的粉末。淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终产物是葡萄糖。葡萄糖在酶的催化下缓慢氧化生产二氧化碳和水，并放出能量。 18．（1）淀粉