第三章 第三节 醛 酮 第1课时 醛 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

课题导入 桂皮中含有肉桂醛 杏仁中含有苯甲醛 -CH=CH-CHO -CHO 含有香草醛的兰花 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 第三章 烃的含氧衍生物 第2课时 醛 引导探究一 醛的概念和结构 1. 醛的定义: 分子里由烃基(包括氢原子)跟醛基相连而构成的化合物。 2. 醛类通式: O R—C—H 饱和一元醛的通式为: CnH2nO n≥1 3 醛的分类 4. 物理通性 含有1-3个碳原子的醛能以任意比例和水互溶。 醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水小。 引导探究一 加成反应 氧化反应 催化氧化 羧酸 被弱氧化剂氧化 燃烧 CO2、H2O 银镜反应 Cu(OH)2 能使高锰酸钾、溴水褪色 醛类具有和乙醛类似的化学性质： 引导探究二 醛的化学性质： RCHO→RCOOH 醛的化学性质 －H(氧化) + O(氧化) +H(还原) (氧化性) (还原性) 醇 酸 醛 ① 与H2加成→醇 ② 与O2催化氧化→酸 ③ 与银氨溶液 、新制Cu(OH)2悬浊液→酸 ④ 与溴水、KMnO4溶液 反应→能使之褪 色 引导探究二 特殊的醛——甲醛(蚁醛) O H—C—H; 引导探究三 1 结构 CH2O HCHO 分子式： 分子中有两个醛基 特殊性： 结构简式： 结构式： 2 物性 无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水； 质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物) 福尔马林 3 化学性质 ① 与银氨溶液: （1） 氧化反应 HCHO + 4Ag(NH3)2++4OH- △ 2NH4++CO32- +4Ag↓+6NH3+2H2O ② 与新制Cu(OH)2悬浊液: HCHO+4Cu(OH)2+ 2NaOH △ Na2CO3+2Cu2O↓+ 6H2O 引导探究三 (水浴加热) （2） 加成反应 （3） 缩聚反应 4、甲醛的用途 （1）甲醛的水溶液是一种良好的杀菌剂。 （2）重要的有机原料，应用于塑料工业(如制酚醛树脂) 、合成纤维工业(如合成维尼纶—聚乙烯醇缩甲醛) 、皮革工业、医药、染料等。 （3）合成医药上的利尿剂－乌洛托品。 （4）在农业上常用质量分数为0．1％～0．5％的甲醛溶液来浸种，给种子消毒。此外，甲醛还是用于制氯霉素、香料、染料的原料。 1. 酮的定义: 2. 酮类通式: 分子式通式为 官能团： 分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物 CnH2nO n≥３ 酮类 O R—C—R —C— O 引导探究 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。 丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。 O CH3-C-CH3 化学 性质 加氢还原为相应的醇; 不能发生银镜反应; 不与新制Cu(OH)2悬浊液反应 (可用于鉴别酮与醛) 目标升华 请想一想哪些物质具有醛基？它们能够发生什么反应？其中特殊的醛是什么？ 归纳与总结： 1、不仅醛类可以发生上面的两种实验反应，凡 是含有 结构的物质均能发生以上反应. -C-H = O 如：醛、甲酸、甲酸某酯、甲酸盐、还原性 糖（葡萄糖、麦芽糖） 2、反应计量关系： 1mol -C-H = O 2molAg 1mol -C-H = O 1molCu2O 课后练习 1.丙烯醛结构简式为CH2=CHCHO，下列关有它的叙述中不正确的是（ ） A. 能发生银镜反应，表现氧化性 B. 能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色 C. 在一定条件下能被氧气氧化 D. 在一定条件下与H2反应生成1-丙醇 A D 当诊学 3. 已知柠檬醛的结构简式为： CH3 CH3 O CH3–C=CH–CH2–CH2–C=CH–C–H | | ‖ （1）如何检验柠檬醛分子中含有醛基 （2）如何检验柠檬醛分子中是否含有碳碳双键？ （3）实验操作中，先检验哪一个官能团？为什么？ （1）试写出C3H6O的同分异构体 （2）试写出 C5H10O属于醛的同分 异构体 2.已知柠檬醛的结构简式为 ， 根据已有知识判定下列说法不正确的是 (　　) A.它可使酸性KMnO4溶液褪色 B.它可以与溴发生加成反应 C.它可以发