专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元测试卷2022—2023学年高二化学下学期苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元测试卷 一、单选题 1．下列说法中正确的是 A．水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐 B．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应 C．凡含有食品添加剂的食品均对人体有害，不可食用 D．大量使用煤、石油、天然气等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应 2．2021年9月中国科学家在国际上首次实现了二氧化碳人工合成淀粉，该方法由自然界合成淀粉所需60多步反应缩减为11步反应，其合成速率是玉米的8.5倍，能量转化效率是玉米的3.5倍。下列有关说法错误的是 A．人工合成淀粉为“碳中和”提供了新途径 B．人工合成淀粉并没有实现100%的原子利用率 C．多糖淀粉的分子式为(C6H10O5)n D．淀粉水解可以生成乙醇 3．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 实验操作和现象 结论 A 向CuCl2浓溶液中加水稀释，溶液颜色由黄绿色逐渐变为蓝色 [CuCl4]2-+4H2O[Cu(H2O)4]2++4Cl-加水稀释，平衡右移 B 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固体析出 蛋白质均发生变性 C 向盛有某钠盐粉末的试管中滴加浓盐酸，将产生的气体通入品红溶液中，品红溶液褪色 该钠盐为Na2SO3或NaHSO3 D 向溴乙烷中加入NaOH溶液，加热一段时间，再滴入AgNO3溶液，有不溶于水的沉淀析出 溴乙烷在碱性条件下能发生水解反应 A．A B．B C．C D．D 4．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大营养 物质。以下叙述正确的是 A．常温下，浓硫酸可以使蛋白质变黄 B．蔗糖水解的最终产物是葡萄糖 C．糖类均可以发生银镜反应 D．工业上可用液态植物油与氢气发生加成反应生产人造奶油 5．化学创造美好生活，下列生活实践活动与对应化学知识关联错误的是 选项 生活实践活动 化学知识 A 用活性炭去除冰箱中异味 活性炭具有杀菌消毒作用 B 用厨余垃圾制肥料 厨余垃圾含N、P、K等元素 C 用84消毒液对学校桌椅消毒 含氯消毒剂具有氧化性 D 用油脂为原料制备肥皂 油脂可发生皂化反应 A．A B．B C．C D．D 6．对乙酰氨基酚(Y)俗称扑热息痛，具有很强的解热镇痛作用，可由对氨基酚(X)与乙酰氯反应制得，下列有关X、Y的说法正确的是 A．X分子中的所有原子可能共平面 B．X既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应 C．X与足量H2加成后的产物中含有2个手性碳原子 D．可用FeCl3溶液检验Y中是否混有X 7．下列说法错误的是 A．葡萄糖和麦芽糖可以用新制氢氧化铜悬浊液鉴别 B．乙醇与氢卤酸的反应中乙醇分子断裂碳氧键而失去羟基 C．分子式为的有机物的两种同分异构体可以利用红外光谱区别 D．乙醇与浓硫酸共热到140℃属于取代反应 8．化学与科技、生产、生活、环境等密切相关。下列说法不正确的是( 　) A．有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”， 丝绸的主要成分是纤维素，属于天然高分子化合物 B．硅胶常用作袋装食品的干燥剂 C．废旧钢材焊接前，可依次用饱和Na2CO3溶液、饱和NH4Cl溶液处理焊点 D．使用可降解的聚碳酸酯塑料和向燃煤中加入生石灰，都能减轻环境污染 9．下列说法正确的是 A．分子式为C4H8O2的有机物共有5种 B．蛋白质在酶等催化剂作用下水解可得到氨基酸 C．乙烷、氯乙烷、二氯乙烷互为同系物 D．植物油中不可能含有碳碳双键 10．化学与生活、生产及科技密切相关，下列说法正确的是 A．白糖、冰糖和饴糖等常见食糖的主要成分都是蔗糖，主要来自甘蔗和甜菜 B．牺牲阳极法和外加电流法都要采用辅助阳极，将被保护的金属作为阴极 C．黏胶纤维中的长纤维一般称为人造丝，短纤维称为人造棉，都属于合成纤维 D．原子经济性反应中原子利用率(即期望产物的总物质的量与生成物的总物质的量之比)为100% 11．化学与生产、生活密切相关。下列有关说法正确的是 A．燃煤脱硫有利于实现“碳达峰、碳中和” B．核酸检测是确认病毒类型的有效手段，核酸不属于天然高分子化合物 C．野外被蚊虫叮咬，可在伤口处涂抹肥皂水来减轻痛痒 D．天然气、水煤气、沼气等不可再生能源，均可设计成燃料电池实现能量转化 12．下列说法正确的是 A．银镜反应后试管壁上的银镜，用浓盐酸洗涤 B．盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用水洗涤 C．淀粉溶液加稀硫酸共热后，加入新制悬浊液，可检验淀粉水解产物 D．将2%的氨水逐滴滴入2%的溶液，直至沉淀恰好溶解，可制得银氨溶液 二、填空题 13．(1)树立健康观念，促进身心健康全面发展。现有下列四种物质：A．淀粉  B．油脂 C．氨基酸  D．阿司匹林。请回答下列问题(填字母代号)： ①具有解热镇痛作用，为人