第四章《生物大分子》测试卷2022—2023学年人教版化学高二下学期选择性必修3

第四章《生物大分子》测试卷 一、单选题 1．下列与有机物有关的说法错误的是 A．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，说明苯分子结构中不存在碳碳双键 B．植物油能使溴水褪色，发生了加成反应 C．组成均可表示为C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 D．分子式为C15H18O2的同分异构体中可能含有联苯()结构单元 2．下列关于消毒剂的说法正确的是 化学性质 实际应用 A 具有强氧化性 作游泳池消毒剂 B 具有强氧化性 作自来水消毒剂 C 液氯具有强氧化性 作环境消毒剂 D 乙醇具有强氧化性 作医用消毒剂 A．A B．B C．C D．D 3．下列说法正确的是 A．麦芽糖、纤维二糖和乳糖都是非还原性糖，不能发生银镜反应 B．油脂的硬化过程是油脂和水发生加成反应的过程 C．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在直流电场中向阳极移动 D．蛋白质溶液中加入饱和溶液，能够破坏蛋白质溶解形成的胶体结构而发生变性 4．下列说法错误的是 A．糖类、橡胶和蛋白质都属于天然高分子化合物 B．淀粉和纤维素属于多糖，淀粉在人体中水解的最终产物是葡萄糖，纤维素可增加肠蠕动 C．油脂的水解反应可用于生产甘油和肥皂 D．氨基酸和蛋白质都具有两性。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，几乎一切生命活动都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命 5．下列说法不正确的是 A．福尔马林能使蛋白质变性，可用于制作动物浸制标本 B．油脂属于天然有机高分子，可用于制造肥皂和人造奶油 C．因误服船、汞等重金属盐中毒的患者在急救时可口服牛奶、蛋清或豆浆 D．中国科学家在世界上首次人工合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素 6．中国五千年文明历史中蕴藏了丰富的化学知识，下列说法错误的是 A．毛笔中“狼毫”的主要成分为蛋白质 B．宣纸的主要成分为纤维素 C．丝绸的主要成分属于天然高分子化合物 D．古代汉服的主要制作材料为涤纶 7．下列物质中，不属于生物大分子的是 A．塑料 B．淀粉 C．蛋白质 D．核酸 8．下列说法正确的是 A．棉花和羊毛的燃烧产物都只有二氧化碳和水 B．葡萄糖可水解生成乙醇和二氧化碳 C．蔗糖和淀粉水解的最终产物都只有葡萄糖 D．可用碘水检验淀粉是否水解完全 9．下列说法不正确的是 A．在淀粉溶液中加入硫酸，加热5min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成 B．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出固体 C．在蛋白质溶液中滴入几滴茚三酮溶液，加热至沸腾会出现蓝紫色固体 D．甘油与纤维素均可与浓硝酸发生酯化反应生成烈性炸药 10．下列说法正确的是 A．的二氯代物有四种可能的结构 B．淀粉、蛋白质、硬脂酸甘油酯均属于天然高分子化合物 C．甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 D．将一小块金属钠加入75%的酒精溶液中产生气泡，说明钠能与乙醇反应 11．下列几种食物中所含物质，在人体中发生的变化及所起的作用不正确的是 A．花生油：油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) B．鸡蛋：蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育) C．米饭：淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) D．白菜：纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) 12．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作（    ） ①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液 A．①→②→③→④→① B．②→①→④→③→① C．②→④→①→③→① D．③→④→①→②→① 13．去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。下列说法正确的是 A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基 B．每个去甲肾上腺素分子中含有2个手性碳原子 C．1 mol去甲肾上腺素最多能与2 mol Br2发生取代反应 D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 14．华夏文明源远流长，勤劳智慧的中国人民探索认知世界、创造美好生活的过程贯穿始终。以下说法从化学视角理解不正确的是 A．《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指蒸馏 B．“心忧炭贱愿天寒”中的炭与“嫦娥五号”卫星所用的碳纤维互为同位素 C．《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素……”文中的“装”主要成分是蛋白质 D．《本草纲目》中记载：“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以原水淋汁，久则凝淀如‘石’，浣衣发面。”其中“石”主要成分是，溶液显碱性 15．脱氧核糖核酸的结构片段如下图：(其中以…或者……表示氢键) 它在酶和稀盐酸中可以逐步发生水解，下列关于该高分子的说法不正确的