第一节 食物中的营养物质-【同步冲刺】2022-2023学年七年级下册生物课后分层作业（人教版）

第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 基 础 过 关 1. 人体从食物中获取营养后会转化成自身的营养物质。人体细胞中的下列营养物质中，能够作为重要 的备用能源物质和最主要的供能物质依次是 （ C ） ①糖类 ②维生素 ③蛋白质 ④水分 ⑤脂肪 ⑥无机盐 A. ①③ B. ②⑤ C. ⑤① D. ④⑥ 2. 合理营养是指平衡而全面的营养。在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少 吃两次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的 （ C ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 3.我们在运动时需要消耗大量的能量。下列哪种食物不能提供这些能量？ （ D ） A.米饭 B.面包 C.红烧肉 D.青菜 4.某人因病手术，以下食物中最有利于他的伤口愈合的是 （ B ） A.苹果、香蕉 B.牛奶、牛肉 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干 5.下列关于人体营养物质的叙述，正确的是 （ B ） A.脂肪是人体的备用能源物质 B.人体对维生素的需求量很大 C.人体缺碘时易患骨质疏松症 D.水是构成人体的重要有机物 6.个别同学吃饭总爱挑食，导致其体内缺少维生素B1和含铁的无机盐。这些同学易患 （ A ） A.夜盲症、缺铁性贫血 B.脚气病、佝偻病 C.脚气病、缺铁性贫血 D.神经炎、骨质疏松症 7. 2022年中国学生营养日主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。下列生活方式中，最可能导致青少 年出现非遗传性过度肥胖的是 （ C ） A.均衡营养 B.清淡少盐 C.多油高糖 D.适度锻炼 8. 四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。甲准备的是一些糖，乙准备的是一些牛肉， 丙准备的是一些水果，丁准备的是一些蛋糕。请问哪位同学准备的食物能更快地补充能量？（ C ） A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 9.为了探究食物中是否含有能量，将等量花生和玉米点燃后，分别加热A和B试管中的水，C试管不用任 何食物加热，然后比较水温度的变化情况，得出如表的数据。分析该实验，下列说法错误的是（ D ） 试管 A试管 B试管 C试管 食物名称 花生 玉米 不加热 起始温度 25 ℃ 25 ℃ 25 ℃ 最终温度 77 ℃ 50 ℃ 25 ℃ 温度上升值 52 ℃ 25 ℃ 0 ℃ A.该实验能说明食物中含有能量 B.该实验能说明不同食物中含有的能量不同 C.食物中的能量=温度上升值（摄氏度）× 4.2（焦）×水量（毫升） D.为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值 7 拓 展 提 升 10. 神舟十五号乘组航天员需在轨生活 6个月，为保证航天员的身体健康，所带的食物中必须含有人体 所需的各种营养成分。下列有关航天员日常膳食的叙述，错误的是 （ D ） A.应以脂肪为主以保证机体生命活动所需的能量 B.应以糖类为主以保证机体生命活动所需的能量 C.应含有适量维生素以保证机体生命活动的需求 D.应含有适量蛋白质以保证机体合成所需蛋白质 11.如图为“探究不同食物贮存能量的差异”实验示意图。下列说法错误的是 （ A ） 甲 乙 花生仁 核桃仁 易拉罐 温度计 锥形瓶中盛 有30毫升水 A.本实验通过测量食物燃烧放出的热量来测定食物中的能量 B.易拉罐罩住锥形瓶是为了尽量减少燃烧时热量的散失 C.甲、乙两组分别取3颗花生仁和3颗核桃仁作为实验材料 D.为了数据的准确性，温度计的下端不要接触到锥形瓶底部 12. 下表列出了甲、乙、丙、丁、戊五种食物（各 100克）中除水和无机盐以外的主要成分。请据表回答下 列问题。 食物 甲 乙 丙 丁 戊 糖类/g 0.4 48.2 8.8 76.8 18 脂肪/g 90 7 9.5 0.6 2 蛋白质/g 6 38 65 7.7 6 维生素A/mg 4 40 7 0 3 维生素B/mg 9 13 43 6 11 维生素C/mg 7 12 10 0 220 维生素D/mg 40 0 14 0 0 （1）在西方的航海记录中很多水手被坏血病夺去生命，原因是在他们的食物中缺少维生素 C 。 如果当时那些水手能多吃一些上表中的食物 戊 就可以防止这种情况的出现。 （2）从事体力劳动者每天应多吃上表中的食物 丁 。 （3）我国古代医学家孙思邈发现很多贫苦百姓皮肤粗糙、干燥，患有“雀目”。他让患者食用动物肝脏 来治病，患者其实是缺少维生素 A 。“雀目”实际就是 夜盲症 （填疾病名称）。 （4）老年人为了防治骨质疏松需要食用一定量的食物 甲 ，因为这种食物中 维生素D含量较高， 维生素D可以促进钙的吸收 。 （5）正处于生长发育的青少年应多食用食物丙的原因是 食物丙中蛋白质含量较高，蛋白质是建造 和修复身体的重要原料 。 8 13.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热