第一单元 第3讲 蛋白质和核酸-【金版教程】2024高考生物一轮复习解决方案课件PPT（新教材，不定项版）

必修1　分子与细胞 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 第1章　细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 第3讲　蛋白质和核酸 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 知识自主梳理 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 氨基酸 C、H、O、N 一个氨基和一个 羧基 一个氨基和一个羧基 同一个碳原子 非必需氨基酸 必需氨基酸 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸 分子的羧基(—COOH)相连接，同时脱去一分子的水 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 脱水缩合 氨基和羧基 羧基 二肽 两个 链状 肽链 氨基酸 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 2．蛋白质的结构层次 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 种类 数目 排列顺序 空间结构 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 三　蛋白质的功能 1．蛋白质的功能 催化功能 运输功能 胰岛素 抗体 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 主要承担者 独特结构 影响其功能 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 1．蛋白质结构多样性的根本原因：控制蛋白质合成的基因具有多样性。 2．图示法理解激素、酶、抗体、载体与蛋白质 (1)绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；激素中有些是蛋白质，有些不是蛋白质。 (2)抗体和载体的本质都是蛋白质，但结构各不相同。 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 3．蛋白质盐析、变性、水解的区别 (1)蛋白质的变性：蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，例如鸡蛋、肉经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来的状态。 注意：①物理和化学因素主要来自高温、过酸、过碱、重金属盐等因素。②蛋白质的空间结构被破坏，发生了不可逆的变化。③肽链变得松散，理化性质改变，丧失生物活性，但是肽键不断裂。 (2)盐析：是由溶解度的变化引起的、蛋白质的空间结构没有变化。 (3)水解：在蛋白酶的作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 脱氧核苷酸 脱氧核糖 A、T、C、G 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 ②核糖核苷酸(4种)： 2．核酸的结构层次及功能 核酸 A、U、C、G 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 C、H、O、N、P 细胞核 脱氧核苷酸的排列顺序 细胞质 携带遗传信息的物质 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 数目 排列顺序 特定 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 5．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况 生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例 原核生物 含DNA和RNA 8种 5种 DNA 细菌 真核生物 含DNA和RNA 8种 5种 DNA 高等植物 病毒 只含DNA 4种 4种 DNA 噬菌体 只含RNA 4种 4种 RNA 烟草花 叶病毒 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 单糖 蛋白质 核苷酸 若干个相连的碳原子构成的碳链 单体 碳 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 脂肪是由甘油和脂肪酸结合而成的，而且脂肪的分子量与蛋白质、核酸、多糖相比小很多，一般不称其为生物大分子。磷脂和固醇同样不属于生物大分子。 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 考点题型突破 知识自主梳理 考点题型突破 高考真题演练 课时作业 考点1　蛋白质的结构和功能 题型一　蛋白质的结构 1．(2022·广东两校联考)蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的大分子化合物，下列有关叙述正确的是(　　) A．蛋白质是由2条或2条以上的多肽链构成的 B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C