精练卷12 有机物的组成、结构与性质-2023年高考化学冲刺精练卷

2023年高考化学冲刺精练卷 12 有机物的组成、结构与性质 一．知识再现 1．记准几个定量关系： (1)1 mol醛基消耗2 mol Ag(NH3)2OH生成2 mol Ag单质、1 mol H2O、3 mol NH3；1 mol甲醛消耗4 mol Ag(NH3)2OH。 (2)1 mol醛基消耗2 mol Cu(OH)2生成1 mol Cu2O沉淀、3 mol H2O。 (3)和NaHCO3反应生成气体：1 mol —COOH生成1 mol CO2气体。 (4)和Na反应生成气体：1 mol —COOH生成0.5 mol H2；1 mol —OH生成0.5 mol H2。 (5)和NaOH反应：1 mol —COOH(或酚—OH，或—X)消耗1 mol NaOH； 1 mol (R为链烃基)消耗1 mol NaOH；1 mol 消耗2 mol NaOH。 （6）常考官能团消耗NaOH、H2的物质的量的分析 消耗物 举例 说明 NaOH ①1 mol酚酯基消耗2 mol NaOH ②1 mol酚羟基消耗1 mol NaOH ③醇羟基不消耗NaOH H2 ①一般条件下羧基、酯基、肽键不与氢气反应 ②1 mol羰基、醛基、碳碳双键消耗1 mol H2 ③1 mol碳碳三键、碳氮三键消耗2 mol H2 ④1 mol苯环消耗3 mol H2 ⑤醋酸酐中的碳氧双键一般也不与H2反应 2．常见有机物的除杂方法 (1)乙烷中的乙烯可通过溴水而除去，因乙烯与溴水发生加成反应。 (2)溴苯中的溴可与NaOH溶液发生反应生成易溶于水的NaBr和NaBrO而分液除去。 (3)硝基苯中溶解的NO2可与NaOH反应生成易溶于水的NaNO3与NaNO2而除去。 (4)硝基苯与苯沸点不同且互溶，应采用蒸馏法分离。 3.有机物的重要用途 (1) 医用酒精中乙醇的体积分数为75%，使蛋白质变性 ,用于消毒 (2) 福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，使蛋白质变性,是良好的杀菌剂，常作为浸制标本的溶液(不可用于食品保鲜) (3) 蛋白质受热变性，加热能杀死流感病毒 (4) 蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味，灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 (5) 聚乙烯性质稳定，无毒，可作食品包装袋 (6) 聚氯乙烯有毒，不能用作食品包装袋 (7) 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质，食用油不能反复加热 (8) 聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点，用于厨具表面涂层 (9) 甘油具有吸水性，作护肤保湿剂 (10)淀粉遇碘水显蓝色，用于鉴别淀粉与其他物质(如蛋白质、木纤维等) (11)食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙，可除水垢(主要成分为碳酸钙) (12)阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性，服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒 (13)加工后具有吸水性的植物纤维，可用作食品干燥剂 (14)谷氨酸钠具有鲜味，做味精 (15)油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油，可用于制肥皂 4．有关官能团性质的易混点： (1)注意苯环的结构与六元环的区别，不要看到含双键的六元环就认为是苯环。 (2)注意酚羟基的性质和醇羟基的区别。 (3)注意醇的催化氧化规律，伯醇氧化成醛，仲醇氧化成酮，叔醇不能被氧化。 (4)不是所有的醇和卤代烃都能发生消去反应，与连有醇羟基(或卤原子)的碳原子相邻的碳原子上没有氢原子，则不能发生消去反应。 (5)酚酯和普通酯的区别：1 mol酚酯水解时要消耗2 mol NaOH；1 mol普通酯水解时消耗1 mol NaOH。 (6)能与金属钠反应的有醇羟基、酚羟基、羧基；能与NaOH反应的有酚羟基和羧基；能与Na2CO3溶液发生反应的有羧酸、苯酚，但苯酚与Na2CO3、溶液反应生成NaHCO3，而不产生CO2。 5．有机物分子中原子能否共平面的判断方法 (1)有机物分子的三个基本结构： ①甲烷：正四面体结构，任意三个原子共面，甲基上的四个原子不共面 ②乙烯： 双键碳原子和与之相连的4个氢原子在同一个平面上，将任意一个氢原子换成其他原子仍在同一平面内。 ③苯: 6个碳原子6个氢原子在同一个平面上，将任意一个氢原子换成其他原子仍在同一平面内。 ④甲醛: 平面三角形，所有原子共平面 （2）结构不同的基团连接后原子共面分析 ①直线与平面连接，则直线在这个平面上。如苯乙炔：，所有原子共平面。 ②平面与平面连接：如果两个平面结构通过单键相连，由于单键的旋转性，两个平面可以重合，但不一定重合。 ③平面与立体连接：如果甲基与平面结构通过单键相连，则由于单键的旋转性，甲基的一个氢原子可能暂时处于这个平面上。如：，分子中共平面原子至少12个，最多13个。 6.限定条件下同分异构体的分析与书写 二．专题精练 1．汽油中异辛烷()的含量越高，