第1课 从食物采集到食物生产 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 二、不同地区的食物生产与社会生活 一、人类早期的生产与生活 目 录 在史前时代的几百万年中，有两大转变为此后的全部历史奠定了坚实的基础：其一是灵长类逐渐转变为人类，即具有思维能力的真正人类；其二是人类的先祖从坐享大自然恩赐的食物采集者转变为日益摆脱大自然束缚、掌握自己命运的食物生产者。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 广义农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业； 狭义农业指种植业。 一、人类早期的生产与生活 一、人类早期的生产与生活 观察《远古人类生活想象图》，初步认识远古人类生活 在过去的10000年间，普遍的结果是从狩猎采集转变为粮食生产，是哪些因素助长了人们改变的勇气？ 1.人类早期的生产与生活的特点 渔猎 用火烧烤食物 （1）食物来源：以采集渔猎为主 (2)取暖方式：学会使用火 (3)居住方式：过迁徙群居生活 女性地位? 材料：在人类的早期社会中，女性作为母亲，作为年轻后代的唯一确切知道的亲长，享有高度的敬重和威望，这种敬重和威望竟达到了女性的完全的统治。 --巴霍芬《母权论》 （4）女性地位较高 思考：观察以上两幅图，思考从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？ ①生产方式：采集捕猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 ④取暖方式：用火 农耕、畜牧 磨制石器 定居、聚落 用火 总结：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。那么农耕和畜牧是如何产生的呢？ 图一 图二 2.原始农业和畜牧业的出现 一、人类早期的生产与生活 食物采集时期,农业出现,农业出现的意义 新石器时代，约发生于1万年前，可能由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。人类发明了农业、畜牧业。农业的产生是人类历史上的一次伟大的经济革命。这场革命被称为第一次农业革命或新石器革命。 ----中国社会科学院《“铁器时代”意味着什么》 7 3.农业和畜牧业的出现原因 材料1 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料2 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固：《白虎通义·号》 材料3 大约距今1万年前，在环境和人口的双重压力下，局部的人地关系失衡导致了食物短缺和人类营生方式的转变。 ———《普通高中教师教学用书·经济与社会生活》 学习任务：分析农业出现的原因 避免疾病伤害 人口增长，禽兽不足 局部的人地关系失衡 3.农业和畜牧业的出现原因 材料4 农耕的产生只能在特定的地域——第四纪冰川期影响适度的地球中纬度地区。……这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要。在这一过程中，对植物有了一些新的认识，又在贮藏过程中将食物尝试种植，从而萌发了农业行为。待到冰期结束以后，由于食物相对充裕，他们有条件也有必要将贮藏的种子用于种植，将一时吃不掉的野兽尤其是幼小的草食及杂食动物拘系起来。……一些草食动物，如牛、羊相对来说性情较温顺，它们就成为家养动物了，农耕和畜牧随之产生。 ——徐旺生《农业起源和传播对中西早期文明发展的比较研究》 气候的变化 对动植物生长发育知识的掌握 3.农业和畜牧业的出现原因 学习任务：分析农业出现的原因 避免疾病伤害 人口增长，禽兽不足 局部的人地关系失衡 气候的变化 对动植物生长发育知识的掌握 …… 多方面因素共同作用的结果 农业出现对人类的生产生活产生了什么影响？ 4.农业和畜牧业产生的意义 学习任务：分析农业出现的影响 材料1 1976年考古人员在……河北武安磁山遗址，发现了数量众多的远古生产生活工具，石铲、石镰、石磨盘、石磨棒……在随后的发掘中，陆续出土的粮窖震惊了世界。……共发现窖穴548个，其中有八十个粮食窖穴里面还有粮食遗存物，以粟和黍为主。 ——纪录片《中国通史》 生产工具进步，粮食产量提高 材料