第7讲 醇 酚-【创新讲义】2022-2023高二化学同步精品讲义（人教版2019选择性必修3）

第7讲 醇 酚 1． 通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点；进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 2． 通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。 3． 通过认识酚分子中羟基连接方式的不同，了解苯酚的主要性质，理解羟基和苯环的相互影响，形成物质结构决定性质的核心理念。 4． 通过苯酚性质的学习，了解苯酚及酚类毒性及其对环境的危害，要合理应用。 醇和酚是烃的衍生物的继续学习，在必修第二册已经学习了醇的结构与性质，此部分内容是在必修第二册的延伸学习，在该章节需掌握苯酚的化学性质，及在有机合成中官能团的消除及引入方法，也要理解酚与醇在结构上的差别。(重点)酚是制备新型药物的常见母体，在生活中具有重要的应用。在高考中常用酚类作为原料合成其他物质，尤其是酚的检验及苯环和酚羟基的互相影响造成苯环和羟基氢原子的活性增强，更是高考命题的热点。 内容较多，由老师在课上结合 “情景导入”文档中的内容为学生介绍即可。 知识点一：醇的概述 1．醇的概念、分类及命名 (1)概念 醇是羟基与饱和碳原子相连的化合物。 饱和一元醇通式为CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)。 (2)分类 (3)命名 ①步骤原则 —选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为,主链，根据碳原子数目称为某醇 | —从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号 | —醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示 ②实例 CH3CH2CH2OH　1-丙醇；　2-丙醇；　1,2,3-丙三醇。 ③注意：用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。 2．物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。 (2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。 (3)密度：醇的密度比水的密度小。 3．几种重要的醇 名称 结构简式 性质 用途 甲醇 CH3OH 无色透明、易挥发的液体；能与水及多种有机溶剂混溶；有毒、误服少量(10 mL)可致人失明，多量(30 mL)可致人死亡 化工原料、燃料 乙二醇 无色、黏稠的液体，有甜味、能与水混溶，能显著降低水的凝固点 发动机防冻液的主要化学成分，也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料 丙三醇(甘油) 无色、黏稠、具有甜味的液体，能与水以任意比例混溶，具有很强的吸水能力 吸水能力——配制印泥、化妆品；凝固点低——作防冻剂；三硝酸甘油酯俗称硝化甘油——作炸药等 例1．下列关于醇的说法中，正确的是(　　) A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 例2.下列对醇的命名正确的是(　　) A．2,2­二甲基­3­丙醇 B．1­甲基­1­丁醇 C．2­甲基­1­丙醇 D．1,2­二甲基乙二醇 例3.下列各组物质中属于醇类，但不是同系物的是(　　) A．C2H5OH和CH3OCH3 B．CH3OH和CH3CH(OH)CH3 C．CH3CH2OH和CH2==CHCH2OH D．CH2OHCH2OH和CH3CH(OH)CH2OH 练习1.下列物质属于醇类的是(　　) 练习2．下列关于醇的说法中，正确的是(　　) A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 练习3．下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是(　　) A．乙二醇和丙三醇 B．和 C．2-丙醇和1-丙醇 D．2-丁醇和2-丙醇 练习4．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2OH　③　④　⑤CH3—O—CH3　 ⑥ (1)①和⑤的分子式都是________，但是含有的________不同。 (2)________和________的分子式都是C3H8O，但是在分子中________的位置不同。 (3)③属于________类，④不属于醇类，但它们的分子式________，属于____________。 (1)醇因分子中烃基碳链结构不同和官能团羟基位置不同，都可产生同分异构