第1部分 第7讲 人体的新陈代谢(一)-【精彩三年】2023中考科学精品课堂教师用书配套word（浙教版）

第7讲　人体的新陈代谢(一) 温馨提示：请课前或课堂“10分钟”先自主完成“中考基本功”单本内容。 课 标 精 析 例1 2021·金华不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是(　B　) 　　　　　　　　　　　　　　　 A．大米 B．大豆 C．青菜 D．花生 变式题 2022·嘉兴新版《中国居民膳食指南(2022)》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300～500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含(　D　) A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 例2 食物所含营养物质不同，则所含的能量往往不同。为了大致比较“不同食物所含能量的不同”，设计了如图所示的实验装置，请回答下列问题。 (1)本实验选择花生仁、大米、牛肉干作为实验材料的主要理由是__花生仁、大米、牛肉干分别所含的脂肪、淀粉、蛋白质的含量比较高__。 (2)利用上述实验装置与材料，设计实验：__①分别称取相同质量的花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；②在题图所示装置的试管中加入一定质量的水；③测量并记录加热前的水温；④将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；⑤在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验，分别测量燃烧结束后水的温度__(写出简明的实验思路)。 (3)说明用测得的试管内水温变化来比较食物所含能量的多少的理由：__食物燃烧产生的热被水吸收，从而影响水温变化，温度变化越大，食物所含的能量越多__。 例3 2021·嘉兴某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是(　D　) A．淀粉 B．蛋白质 C．纤维素 D．脂肪 变式题 2020·绍兴疫情期间宅出“面点热”，烤蛋糕、做面包花样百出，制作蛋糕、面包所用面粉的主要区别是蛋白质含量不同。下图为蛋白质进入人体后的部分示意图，蛋白质最终被消化的场所在__c__(填“a”“b”或“c”)处；被消化为氨基酸后，进入血液循环系统，流经肾小球后，血液中氨基酸的量将__下降__(填“升高”“下降”或“不变”)。 例4 胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能的表述错误的是(　D　) A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时储存食物 B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合 C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用 D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂肪 变式题 下列有关消化系统器官的序号(如图所示)、名称及结构与功能特点的描述相一致的是(　C　) 选项 序号 名称 结构与功能特点 A. ② 食管 消化系统中最长的一段 B. ③ 胃 食物消化与吸收最主要的场所 C. ④ 肝脏 人体中最大的消化腺 D. ⑦ 大肠 消化道中最膨大的部分 例5 2020·衢州为了探究“影响酶催化作用的因素”，小金同学进行如下实验操作： 操作 序号 操作内容 第一组 第二组 第三组 ① 分别向1、2、3号试管中加入2 mL12%的淀粉溶液；向4、5、6号试管中加入1 mL唾液淀粉酶溶液 ② 两两混合、 充分摇匀 1号和4号 2号和5号 3号和6号 ③ 加碘液后摇匀 1滴 1滴 1滴 ④ 水浴保温处理5分钟 0 ℃ 37 ℃ 70 ℃ ⑤ 观察并记录现象 　　根据表格内容，分析回答下列问题。 (1)本实验的目的：探究__温度__对唾液淀粉酶催化作用的影响。 (2)将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→__④②④③__→⑤(序号可重复)。 (3)小金按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第__二__组。 变式题 某洗衣粉的包装袋上印有如下部分说明： 成分：含碱性蛋白酶、碱性脂肪酶等。 用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水内数分钟。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后彻底洗手。 某同学针对该洗衣粉做了如图所示的实验，请分析回答下列问题。 (1)该实验的目的是__检测该洗衣粉中是否含碱性蛋白酶__。该实验要观察的实验现象是__蛋白膜消失的时间或相同时间内蛋白膜消失的面积__。 (2)实验一段时间后，该同学观察发现两组实验的现象差异不显著，其可能的原因是__0__℃环境温度中，洗衣粉中的蛋白酶催化作用太弱__。 (3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是__丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，而洗衣粉中含蛋白酶，能分解蛋白质__。 例6 为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如下方案(碎屑