历史核心概念04 精耕细作-【易混易错】2023年高考历史三轮冲刺复习之历史核心概念讲解与训练

历史核心概念04 精耕细作 概念解读 指在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度地提高单位面积产量。据《中国农业百科全书·农业历史卷》所载，精耕细作是指用以概括历史悠久的中国农业在耕作栽培技术方面的优良传统，如轮作复种、间作套种、三宜耕作、耕耨结合、加强管理等。通过以上分析，可以大致认为精耕细作是一种有关农耕的经营技术体系。 精耕细作是指以土地的集约利用方式（提高土地利用率和土地生产率）为基础和目标，强调农业生产经营活动必须与气候季节变化的节奏相适应，要做到“不违农时”、“因时制宜”。它主要以长期指导农业生产的“二十四节气”为代表，是一种综合运用物候、天象、气象、节气等多种手段的时序体系。根据不同的土壤、不同的土类和不同的地区特点来发展农业生产。可以变动和通过人工培肥可使地力常新壮。要求通过耕种、灌溉、施肥等技术手段改善土壤环境，以提高土地的生产率，同时也强调扩大农用地面积，甚至是把劣土改造为良田。这就是所谓的“因地制宜”。强调在农业生产中劳动者不能仅仅凭借体力，而且还要认识和利用自然规律，做到“因时”、“因地”、“因物”制宜。强调应根据时令耕地；应合理耕地、养地、合理施肥；除种植主种作物外，可套种相互间有亲和力的经济作物和蔬菜等，可以达到“一岁数收”效果。 提高土地利用率和土地生产率是农业精耕细作的主攻方向，所以所有的技术措施都是围绕它们展开的。一般而言，主要有六个方面的措施。 其一，利用和改造土壤。如《管子·地员》专讲土壤，把土壤分类同地下水位高低以及宜于何种作物和植物联系起来。 其二，用地养地，以使地力常新壮。西汉赵括提倡“代田法”，即在土地连种的情况下把种植行（垄沟）和行间（垄背）每年互换位置，借以恢复地力的种植办法。具体而言，把谷种播在垄沟，幼苗得到垄的保护；苗生长起来后，逐渐把垄背的土推到沟里，壅培作物的根部。如此，作物根部入土较深，可以抗风旱。 其三，抗旱保墒和合理用水。据《齐民要术》所载，“凡秋耕欲深，春夏欲浅，犁欲廉，劳欲再，秋耕掩青者为上”。这就是说，秋深耕利于容纳雨水和土壤熟化，浅春耕是为了防止跑墒。强调耕后必须耙、耢，即春耕随即耙耢，秋耕后待地皮发干再耢，使地表成为松土层，易于保墒。 其四，合理施肥，用粪犹用药。应根据不同的天时、土壤、作物种类巧施肥料。据《氾胜之书》所载，针对遇到天旱雨少的情况，提出用酢浆和蚕矢拌麦种这样的“种肥”技术，使小麦“耐旱”、“忍寒”。 其五，培育良种和种子处理。《齐民要术》把选种、留种列为专章，“粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收，选好穗纯色者，制刈，高悬之”，“至春，治取别种，以拟明年种子”，“其别种种子，常须加锄”，“先治而别埋，还以所治蘘草蔽窖”。这种划出专门的种子田，单种、细管、单收、单选的方法，是作物选种技术的一个飞跃。 其六，精细的田间管理。一是作物栽插。如《齐民要术》所载，移栽方法（栽插深浅、栽插时间和秧苗处理等）已相当精巧。二是烤田。如《齐民要术》所载，水稻薅过后，撤去水，“曝根令坚”，即通过阳光曝晒，抑制地上部分长势，使稻根向纵深发展。三是锄耘。据《氾胜之书》所载，麦太稠，可以“锄而稀之”；秋锄，还用棘柴耧，“以壅麦根”；冬天下雪后，镇压保蓄水分，“则麦耐旱多实”；返青后，要锄地，到榆树接荚时，雨后待地皮发干再锄，“如此则收必倍”。四是复种、套种。南宋时《陈勇农书》提出“种无虚日，收无虚月”，“早田获刈才毕，随即耕治㬠曝，加粪壅培，而种豆、麦、蔬茹，因以熟土壤而肥沃之”。这讲的是复种。同时，提出间作要使两者“并不相妨”而要“两得”的原则。五是病虫害的防除。如利用火诱杀蝗虫、利用天敌而以虫治虫，等等。 此外，精耕细作还应包括农具的多样化、水利灌溉技术等。农具，尤其是铁制耕作工具的改进，对于古代中国农业经济精耕细作的形成和发展具有重要作用。现代考古在秦、魏等国故地出土了许多生铁铸造的农具。1950～1951年河南辉县发掘了5座大型魏墓，1号墓出土铁器65件，其中农具占58件，包括钁、锄、铲、镰、犁铧等一整套铁农具。显然，这说明战国时期成套铁农具有利于农业精耕细作。另据《盐铁论·水旱》所载，“铁器，民之大用也。器用便利，则用力少而得作多，农夫乐事劝功。用不具，则田畴荒，谷不殖。”这就是说，铁器农具（包括牛耕）是精耕细作生产方式形成和发展的重要条件。 根据近几年以来高考考情并结合前文所述，可以认为“集约经营、少种多收”是概念“精耕细作”的要义。无论是利用“天时”，还是巧用“地利”、“物性”，都是围绕“集约经营、少种多收”的中心目标。换言之，为了通过提高单产来提高总产，那么就不能盲目扩大经营规模，应综合运用“天时”、“地利”、“物性”等一系列科学技术措施来“勤谨治田”、“尽地力之教”，即提高土地利用率