第9章 第33讲 醛 羧酸 羧酸衍生物-【勤径学升】2024高考化学一轮总复习

第九章有机化学基础回 第33讲醛 羧酸 羧酸衍生物 高考评价要求 1.认识醛、羧酸、羧酸衍生物的结构、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2.结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。 3.认识官能团与有机化合物特征性质的关系，认识同一分子中官能团之间存在相互影响，认识一 定条件下官能团可以相互转化。 考点个醛酮 ,对应答案P438 必备知说·整合 3.醛、酮的化学性质 (1)醛类的氧化反应（以乙醛为例） 1.醛、酮的概述 ①银镜反应：CH,CHO+2[Ag(NH),]OH (1)醛、酮的概念 物质 概念 表示方法 人国 ②与新制的Cu((OH):反应：CH CHO十 会 由回 与回 图 相连的化合物 2Cu(OH,+NaOH△，@ 回与两个回 相 回 (2)醛、酮的还原反应（催化加氢） 连的化合物 0 (2)醛的分类 RC一H(R)十H,化剂回 △ 饱和脂肪醛 脂肪醛 (3)醛、酮与具有极性键共价分子的酮羰基加 按☑ 不饱和脂肪醛 成反应 芳香醛 醛 元醛：甲醛、乙醛、苯甲醛 令H')+H(H、OR等定条件 按图 二元醛：乙二醛 饱和一元醛的通式：回 ,饱和一 易1错1易I混 元酮的通式：四 判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）。 2,常见的醛、酮及物理性质 1,凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。 名称 结构简式 状态 气味 游解性 甲醛（奴醛 气味 易溶于水 2.甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。 与水以任 乙醛 气球 意比互溶 3.丙醛和丙酮互为同分异构体，不能用核磁共振 氢谱鉴别。 () 与水以任 丙 持殊气味 4.醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH) 查比互溶 的反应均需在碱性条件下。 () 217⑧ 国高考一轮总复习·化学 5.醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原 A.戊二醛分子式为CH.O,,符合此分子式的 反应。 二元醛有5种 6.丙醛和丙酮是不同类的同分异构体，二者的化 B.1mol戊二醛与足量的银氨溶液反应，最多 学性质相似。 可得2mol银 C.戊二醛不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 =7关键能力：提升 D.戊二醛经催化氧化可以得到的戊二酸有4 1.下列关于常见醛和酮的说法中正确的是 种同分异构体 ( ) 3.a鸢尾酮香料的分子结构如图，下列说法不正 A.甲醛和乙醛都是有刺激性气味的无色液体 确的是 H,C CH, B.丙酮是结构最简单的酮，也可以发生银镜反 应和加氢还原反应 H C- CH-CHC-CH CH C.丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂 A.a鸢尾酮可与某种酚互为同分异构体 D.人体缺乏维生素A时，难以氧化生成视黄 B.1mola鸢尾酮最多可与3molH,加成 醛，而引起夜盲症 C.c鸢尾酮能发生银镜反应 2.1,5-戊二醛（简称GA)是一种重要的饱和直 D.a鸢尾翻经加氢→消去→加氢三步反应可 链二元醛，2%的GA溶液对禽流感、口蹄疫等 疾病有良好的防治作用。下列说法正确的是 转变为 考点2 羧酸、酯 >对应答案P438 7必备知识·整合不 (3)几种重要的羧酸 1.羧酸 物质及名际 结构 类别 性级特点或用途 (1)概念：由烃基（或氢原子）与羧基相连构成 唆州 抱和一元 的有机化合物。官能团为羧基或四 甲酸（蚁酸） 酸性，还原性（醛基）】 脂肪酸 饱和一元羧酸的分子通式为☑ 醛基 C用 酸性，还原性 乙二酸（草酸） 二元俊检 COOH (+3价碳) (2)羧酸的分类 它的钠软常作 苯甲酸（安息香酸 COOH 男香酸 胎防酸：如乙酸、陕贴酸 防腐利 CHCOOH 按☒ 不同 硬脂酸：C H COOH 芳香酸：如苯甲酸 饱和 RCOOH(R为 软脂酸：C HCOOH CH:COOH 皮酸酸 高级酯防酸 威原子数较多 高諼脂肪酸常温呈困态 元泼酸：如油酸 C.HCOOH 的烃基) 油酸：C,HC()OH不饱和高 按厘 元茂酸：1乙二酸 级脂助酸常温呈液态 数月 HOOC-COOH 多元没酸 (4)羧酸的化学性质 羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位 218 第九章有机化学基础回 置如图：应的逆反应。在酸性条件下的水解是可逆反 应，但在碱性条件下的水解是不可逆的。 R—C━O—H条件_____化学方程式 ①酸的通性：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸稀H，SO，-_ 强，在水溶液里的电离方程式为国___________ ②酯化反应：CH，COOH和CH，CH，*OH发生H溶液 酯化反应的化学方程式为回__3.油脂 （1)组成和结构：油脂是国—和回 ③乙酸乙酯的制备___________形成的酯。属于团类化合物。其 +i长如收，CH_x—O━C—R \a，CO1_结构可表示为CH—O━C-R′． cH，─O─C-R” （2)油脂的分类