第四章《生物大分子》单元测试卷2022-2023学年人教版（2019）高中化学选择性必修3

第四章《生物大分子》单元测试卷 一、单选题 1．下列与有机物有关的说法正确的是 A．可用水鉴别己烷和苯 B．油脂和蛋白质均属于高分子化合物 C．乙醇和乙酸均能发生取代反应 D．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同 2．下列实验操作、现象及结论均正确的是(　　) 选项 实验操作和现象 结论 A Al2(SO4)3溶液蒸发结晶后得到白色固体 该固体成分为Al2(SO4)3 B 0.1 mol·L－1H2C2O4溶液和0.1 mol·L－1 HNO3溶液的pH分别为1.3和1.0 N的非金属性强于C C 向某溶液中加入BaCl2溶液，产生白色沉淀，再加入过量的稀盐酸，沉淀不溶解 该溶液中含有SO D 淀粉和稀硫酸混合共热后，滴加碘水，溶液变蓝 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 3．下列说法错误的是 A．蔗糖、麦芽糖均为二糖 B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 4．下列各项实验操作得出的现象及结论均正确的是 实验操作 现象 结论 A 向蔗糖溶液中加入适量稀硫酸，水浴加热，冷却后向溶液中滴加新制Cu(OH)2悬浊液，加热 有砖红色沉淀 蔗糖水解产物中含有醛基 B 将过量铁粉加入浓硝酸中，加热充分反应，冷却后滴加KSCN溶液 有气体生成，溶液最终呈无色 浓硝酸具有氧化性，将铁氧化成Fe2+ C 将足量SO2通入Na2CO3溶液中逸出的气体先通入足量的酸性KMnO4溶液，再通入澄清石灰水中 酸性高锰酸钾溶液颜色变浅，澄清石灰水变浑浊 Ka1(H2SO3)>Ka1(H2CO3) D 向Cu(OH)2固体中分别滴加盐酸和氨水；向Al(OH)3固体中分别滴加盐酸和烧碱溶液 固体均溶解 Cu(OH)2和Al(OH)3均为两性氢氧化物 A．A B．B C．C D．D 5．下列说法正确的是 A．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能发生银镜反应 B．油脂在强碱溶液中，充分水解得到高级脂肪酸盐和甘油 C．硫酸钠、硫酸铜、乙醇都能使蛋白质变性 D．蛋白质具有两性，水解最终产物为多肽 6．下列物质的名称或俗名与化学式对应的是 A．2-丙醇：CH3CH(OH)CH2OH B．芒硝：Na2SO4·7H2O C．甘氨酸：H2NCH2COOH D．摩尔盐：NH4Fe(SO4)2·6H2O 7．下列说法正确的是 A．MgO和Al2O3都属于两性氧化物 B．悬浊液和乳浊液的分散质均为液态 C．Fe3O4和Pb3O4中的金属都呈现两种价态 D．葡萄糖和淀粉都属于还原性糖 8．下列说法中，正确的是 A．蛋白质遇硫酸钠溶液变性 B．天然气的主要成分是甲烷 C．涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维 D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 9．化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是 A．淀粉、油脂、蛋白质均属于天然高分子化合物 B．用纤维素制造硝酸纤维，这一过程发生了酯化反应 C．医用酒精可用来消毒，是因为乙醇能使细菌蛋白发生变 D．苯酚具有消毒防腐作用，低浓度时可用作杀菌消毒剂 10．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．卡塔尔世界杯官方用球：使用新聚氨基酯(PU)材质，具有透气性、热固性 B．工业制粗硅、电镀、制普通玻璃均发生氧化还原反应 C．酿酒工艺中加入的“酒曲”与面包工艺中加入的“发酵粉”作用相同 D．天和核心舱电推进系统腔体的氮化硼陶瓷属于新型无机非金属材料 11．下表中的实验操作或实验现象能达到实验目的或得出相应结论的是 选项 实验操作或实验现象 实验目的或结论 A 取4mL淀粉溶液，加入5mL稀硫酸，加热5min后，再加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，没有出现砖红色沉淀 淀粉未水解 B 取少量C2H5Br与NaOH溶液共热，待溶液不分层后，再滴加AgNO3溶液 检验C2H5Br中的溴元素 C 向氯化亚铁溶液中滴加酸性高锰酸钾溶液 检验溶液中的Fe2+ D 向NaClO溶液中滴加酚酞试剂，溶液先变红后褪色 NaClO发生了水解 A．A B．B C．C D．D 12．下列说法正确的是 A．煤的气化和液化是物理变化，煤的干馏涉及化学变化 B．烷烃的沸点高低仅取决于碳原子数的多少 C．肥皂的主要成分是硬脂酸钠，其去污的主要原理是水解呈碱性 D．通常可以通过控制溶液的pH分离不同的氨基酸 13．蛋白质和核酸共有的主要组成元素是 A．C、H、O B．C、H、O、N、P C．C、H、O、N D．C、H、O、P 14．下列实验操作不能达到相应实验目的的是 实验目的 实验操作 A 比较乙酸与碳酸的酸性 向盛有碳酸钙的试管中滴入乙酸溶液 B 鉴别蚕丝和人造纤维