第08讲 醇概述　醇的化学性质-【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（鲁科版2019选择性必修3）

第08讲 醇概述 醇的化学性质 ( 目标导航 ) 课程标准 课标解读 1．认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．知道醚的结构特点及其应用。 1．通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，并能从化学键、官能团的角度理解醇类的消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 2．通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。 ( 知识精讲 ) 知识点01 醇的概述 1．概念：烃分子中_________上的一个或几个氢原子被______取代的产物。 2．分类 依据 类别 举例 羟基的数目 ________ CH3CH2OH（乙醇） ________ （乙二醇） ________ （丙三醇） 烃基的饱和程度 ________ CH3CH2CH2OH（正丙醇） ________ CH2＝CH－CH2OH（丙烯醇） 3．饱和一元醇通式：________（n≥1）。 4．饱和一元醇的命名 （1）CH3－CH2－－CH3命名为________________。 （2）命名为____________________。 4．醇的物理性质 （1）沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点______烷烃； ②饱和一元醇随碳原子数的增加，沸点逐渐______。 （2）溶解性 ①甲醇、乙二醇、丙三醇等低级醇能与水________________； ②含羟基较多的醇在水中溶解度较____。随着烃基的增多，醇的水溶性明显____。C4以下的醇可与水混溶，C4~C11的醇部分溶于水，C12以上的醇难溶于水。 （3）状态：C4以下的醇为液体，C4~C11的醇为油状液体，C12以上的醇是蜡状固体。 5．三种重要的醇 醇 色、态、味 毒性 水溶性 甲醇 ____色、特殊气味、____挥发的____体 有毒 ____溶 乙二醇 ____色、无臭、甜味、____的____体 无毒 ____溶 丙三醇 ____色、无臭、甜味、____的____体 无毒 ____溶 【即学即练1】下列关于乙二醇和丙三醇的说法中，错误的是（ ）。 A．乙二醇的水溶液的凝固点很低，可作内燃机的防冻液 B．丙三醇的沸点比乙二醇的沸点高 C．这两种醇易溶于乙醇，难溶于水 D．丙三醇可用于制造烈性炸药，乙二醇是制涤纶的主要原料 知识点02 醇的化学性质 1．醇的化学性质（以正丙醇为例） （1）醇发生反应的断键位置及反应类型 （2）断键原因：由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O－H键和C－O键的电子对偏向于氧原子，使O－H键和C－O键易断裂。 2．醇的氧化反应 （1）可燃性：____________________________________________ （2）KMnO4（H+）：CH3CH2CH2OHCH3CH2COOH（___________） （3）催化氧化：____________________________________________ 3．消去反应：CH3CH2CH2OH______________________ 4．与Na的置换反应：____________________________________________ 5．取代反应（以正丙醇为例） （1）与HX溶液反应：_______________________________________________________ （2）成醚反应（分子间脱水）：____________________________________________ （3）与CH3COOH反应：_______________________________________________________ 【即学即练2】丙烯醇（CH2＝CHCH2OH）可发生的化学反应有：①加成；②氧化；③燃烧；④加聚；⑤取代（ ）。 A．①②③ B．①②③④ C．①②③④⑤ D．①③④ 考法01 醇的结构与化学性质 【典例1】（2022·河北省选择考）茯苓新酸DM是从中药茯苓中提取的一种化学物质，具有一定生理活性，其结构简式如图。关于该化合物，下列说法正确的是（ ）。 A．可使酸性KMnO4溶液褪色 B．可发生取代反应和加成反应 C．可与金属钠反应放出H2 D．分子中含有3种官能团 【知识拓展】 1．醇的化学性质主要由官能团－－羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O－H键和C－O键的电子对偏向于氧原子，使O－H键和C－O键易断裂。 2．醇分子发生反应的部位及反应类型