第四章生物大分子练习2022-2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 练习 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．植物油氢化过程中发生了加成反应 B．淀粉和纤维素互为同分异构体 C．糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物 D．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液 2．下列物质在生活中的用途与其氧化性有关的是（   ） A．二氧化氯用作水处理剂 B．丙三醇用作护肤保湿剂 C．铁粉用作袋装食品的抗氧剂 D．葡萄糖用作制镜工业 3．下列说法中正确的是 A．医用酒精的浓度通常为95% B．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料 C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 D．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料 4．以下实验： ①为检验RX是碘代烷，将RX与NaOH水溶液混合后再加入AgNO3溶液； ②实验室里用无水乙醇和浓硫酸共热至140℃制乙烯； ③向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜，说明蔗糖未水解 ④在试管中加入2mL10%的CuSO4溶液，滴入2%的NaOH溶液4至6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热至沸腾来检验醛基； ⑤用苯和溴水在Fe催化下可制得溴苯。 其中可能失败的实验是 A．①②③④⑤ B．①④⑤ C．③④⑤ D．③⑤ 5．近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是 A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖 B．已知木糖醇的溶解度随着温度升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程 C．木糖醇是一种五元醇 D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 6．下列说法不正确的是 A．木糖醇是一种常见的甜味剂，与葡萄糖类似，属于单糖 B．疫苗等生物制剂需要在低温下保存 C．以植物秸秆为原料，通过一系列转化可生产醋酸 D．饱和硫酸钠溶液可用于提纯蛋白质 7．中国古典小说四大名著文学造诣极高，深深地影响着国人的思想观念和价值取向。下列情节所涉及的物品，其主要材质属于有机高分子化合物的是 A．《三国演义》中诸葛亮所持的白鹤羽扇 B．《红楼梦》中贾宝玉所佩戴的通灵宝玉 C．《水浒传》中青面兽杨志卖的祖传宝刀 D．《西游记》中卷帘大将失手打破的琉璃盏 8．下列关于油脂、糖类、蛋白质说法正确的是 A．可以用植物油作萃取剂萃取溴水中的溴 B．淀粉和纤维素互为同分异构体 C．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应 D．可用灼烧的方法鉴别丝绸和棉布 9．化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是 A．淀粉、油脂、蛋白质均属于天然高分子化合物 B．用纤维素制造硝酸纤维，这一过程发生了酯化反应 C．医用酒精可用来消毒，是因为乙醇能使细菌蛋白发生变 D．苯酚具有消毒防腐作用，低浓度时可用作杀菌消毒剂 10．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 A．果糖、蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 B．动物油脂和植物油脂的化学性质完全相同 C．一定条件下，蛋白质都可以水解为氨基酸 D．淀粉和纤维素都可以水解为葡萄糖，二者具有相同的分子结构 11．下列说法正确的是 A．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 B．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 12．下列说法正确的是 A．苹果中含有的戊酸戊酯有芳香气味，易溶于水 B．用NaHCO3溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 C．通式相同的不同物质一定属于同系物 D．糖类在一定条件下都能发生水解反应 二、填空题 13．(1)下列试剂可用于鉴别乙烷和乙烯的是___________(填字母)。 a．水  b．四氯化碳  c．酸性KMnO4溶液 (2)从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上 A．CH2=CH2 B．   C．CH3CH2OH   D．CH3COOCH2CH3 E．CH3COOH   F．葡萄糖 ①能通过加成反应使溴水褪色的是___________。 ②能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀的是___________。 ③能与Na2CO3溶液反应有气体生成的是___________。 (3)用反应Fe+2Fe3+=3Fe2+设计原电池，正极电极反应为___________。 (4)乙烯是石油化工的重要基础原料，一定条件下，乙烯可通过加聚反应获得高分子材料聚乙烯，其化学方程式为___________。 14．在葡萄糖溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热.会产生_____色沉淀.说明葡萄糖具有______性.（