2023年中考化学二轮专题复习探究题冲刺训练（十二）

中考化学探究题冲刺训练（十二） 1．Ⅰ.最近网络上关于食品添加剂的讨论很热烈，对其褒贬不一；本着严谨求实的科学态度，某研究性学习小组查阅了大量资料后收集到的主要信息如下：①国家有多部法律法规严格规范食品添加剂的生产和使用；②《食品添加剂使用标准》中批准可以使用的部分食品添加剂整理如下： 添加剂类别 主要作用 常见的添加剂 着色剂 赋于食品诱人的面色 胡萝卜素、亮蓝、柠檬黄等 防腐剂 防止食品变质，延长保质期 苯甲酸钠、山梨酸钾等 增味剂（酸化剂、甜味剂等） 改善食品的口味 柠檬酸，乳酸、甜蜜素等 膨松剂 使食品松软酥脆、口感更好 碳酸氢钠、碳酸氢铵等 （1）以下关于食品添加剂的观点不正确的是 　 　。 A.国家批准可以使用的食品添加剂能优化食品品质 B.应该严禁使用一切食品添加剂 C.食品添加剂的使用不能超过法规标准用量，否则有安全风险 D.不加防腐剂带来的食品腐败问题远比防腐剂本身的害处大 Ⅱ.碳酸氢铵可以用做化肥，研究性学习小组对碳酸氢铵居然可以放进食品中最感兴趣，于是开展了以下探究： 【查阅资料】：①高纯度食品级碳酸氢铵是膨松剂一般用在油炸食品中，水蒸食品中不用。②氨气是种有刺激性气味的气体，常温常压下，1体积水约能溶解700体积氨气，其水溶液显碱性能使无色酚酞试液变红。③碳酸氢钠碳酸钠+水+二氧化碳，碳酸氢钠及碳酸钠均为白色固体，碳酸钠比较稳定，普通加热不分解。④碱石灰不与氨气反应，常用于吸收水蒸气和二氧化碳。 【初步思考与结论】 （2）油炸食品在加工时，食材中添加的碳酸氢铵发生的反应的符号表达式为 　 　，产生的气体使食品膨胀松软且可以迅速离开食品，没有残留。 （3）碳酸氢铵为何一般适用于油炸食品而不适用于水蒸食品？食品如果水蒸，则生成物 　 　（填物质名称）由于具有 　 　的性质从而残留在食物中影响食物的口味。 【继续探究】常用的食品膨松剂主要有碳酸氢钠和碳酸氢铵中的一种或两种组成，研究性学习小组为确定超市某品牌膨松剂的成分，实验如下 【进行实验】 步骤一：如图连接好装置，关闭铁夹1，打开铁夹2，堵住右端漏斗口，左端橡皮塞处连接一注射器，内装有30mL空气，向里推注射器活塞至20mL刻度处，松开手，若 　 　，则说明装置气密性良好。 步骤二：在玻璃管中加入该膨松剂，烧杯及球形干燥管中装入相应药品。点燃酒精灯。 步骤三：关闭铁来2，打开铁夹1，观察到石灰水变浑浊，反应的符号表达式为 　 　。 小娟得出结论：该膨松剂中含碳酸氧钠 步骤四：打开铁夹2，关闭铁夹1，观察到的现象 　 　，小璐得出结论：该膨松剂中含 　 　。 【讨论和结论】 （4）该小组同学讨论后，一致同意 　 　（小娟/小璐）的观点正确，另一同学得出错误结论的原因 　 　。 （5）若想最终确定该膨松剂的成分，小洁提出打开铁夹1，关闭铁夹2，继续充分加热，若观察至到 　 　，则该膨松剂为碳酸氢钠和碳酸氢铵的混合物。 2．草酸（H2C2O4）又名乙二酸，是一种有机酸，易溶于水，广泛存在于植物源食品中。草酸不稳定，在浓硫酸的催化作用下，草酸固体受热分解生成碳的氧化物和水。某化学课外兴趣小组对生成物中碳的氧化物种类进行了如下实验探究： 【提出问题】生成物中有哪几种碳的氧化物？ 【实验猜想】猜想1：只有CO； 猜想2：只有 　 　（填化学式）； 猜想3：含有CO和CO2。 【设计实验】基于猜想3，根据CO和CO2的性质，兴趣小组同学设计了如下实验： 【实验探究】 （1）观察到A装置中的澄清石灰水变浑浊，证明草酸分解有CO2气体生成，请写出A装置中的化学反应方程式：　 　。 （2）有两种实验现象都能分别证明草酸分解的气体中含有CO：①C装置澄清石灰水不变浑浊，F装置中出现　 　 　的现象；②E装置中出现 　 　的现象。 【实验结论】通过实验探究证明：猜想3成立。 【问题讨论】 （3）B装置的作用是 　 　。 （4）实验装置的设计中还有一处明显不足（实验前已排尽装置内的空气），请提出一条改进措施 　 　。 3．实验课上，同学们做了电解水的实验图2。 （1）电解水时，通常要加入少量氢氧化钠溶液或稀硫酸，目的是 　 　。 （2）写出电解水的化学方程式 　 　。 （3）某同学在做电解水实验时，向水中加入氯化钠，发现与正极相连的石墨电极上出现黄绿色气体。 [提出问题]加入氯化钠的水通电时，石墨电极上分别生成了什么气体？ [查阅资料] ①氯气（Cl2）是一种黄绿色、有刺激性气味的有毒气体，常温下1体积水里能溶解2体积的氯气； ②氯化钠溶液就是在水中加入氯化钠固体。 [提出假设]假设Ⅰ：氧气和氯气； 假设Ⅱ：氢气和氧气； 假设Ⅲ：氢气和氯气。 [设计实验]用如图所示装置来电