专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题2022-2023学年苏教版(2019)高中化学选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共13题） 1．由实验操作和现象，可得出相应正确结论是 实验操作 实验现象 解释或结论 A 将铁锈溶于浓盐酸中，滴入高锰酸钾溶液 紫色褪去 铁锈中含有二价铁 B 石蜡油加强热，将产生的气体通入Br2的 CCl4溶液 溶液红棕色变无色 产生的气体中含有烯烃 C 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热， 加入新制Cu(OH)2悬浊液 无砖红色沉淀 蔗糖未发生水解 D 加热试管中的聚氯乙烯薄膜碎片 试管口润湿的蓝色石 蕊试纸变红 氯乙烯加聚是可逆反应 A．A B．B C．C D．D 2．“宣城麻辣粉丝”是安徽有名的地方小吃，其配料丰富多彩。一位游客在宣城美食街点了一碗麻辣粉丝，其配料主要有①粉丝②菜籽油③腐竹④青菜⑤辣椒⑥食盐⑦味精⑧水，下列说法正确的是 A．①的主要成分是淀粉，在人体内水解最终转化麦芽糖 B．②可溶于⑧，④中的纤维素在人体内不能被消化吸收 C．③中富含蛋白质，蛋白质彻底水解转化为氨基酸 D．⑤、⑥、⑦都是在创造美味，均为有机物 3．下列叙述正确的是 A．羊油是高分子化合物，是纯净物 B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯 C．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存 D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂 4．下列对实验内容的解释正确的是 编号 实验内容 解释 A 将少量Fe(NO3)2试样加水溶解，滴加稀H2SO4酸化，再滴加KSCN溶液，溶液变成红色 Fe(NO3)2试样已变质 B 向饱和Na2CO3溶液中通入CO2，溶液变浑浊 析出了NaHCO3晶体 C 取1mL蔗糖溶液，加入3滴稀H2SO4，水浴加热5min，冷却后加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，未产生砖红色沉淀 蔗糖水解产物中不含有葡萄糖 D 向NaHCO3溶液中滴加NaAlO2溶液，有白色沉淀和气体产生 HCO和AlO发生了双水解 A．A B．B C．C D．D 5．李白诗云“地白风色寒，雪花大如手”。冬季气候寒冷，宜多吃蛋类肉类和根茎食物，补充入体活动所需能量。下列有关说法不正确的是 A．淀粉和纤维素的分子式可以表示为(C6H10O5)n，两者互为同分异构体 B．淀粉、纤维素和蛋白质都属于天然有机高分子 C．驴皮制的阿胶主要成分为蛋白质 D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铜溶液使蛋白质变性而凝结 6．下列由实验得出的结论不相符的是 操作和现象 结论 A 将一小块钠分别投入盛有水和乙醇的小烧杯中，钠与乙醇反应要平缓得多 乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 B 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性强于碳酸的酸性 C 向盛有Na2CO3固体的锥形瓶中滴加稀盐酸，产生无色气体 不能证明氯元素的非金属性强于碳元素 D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间后，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀 蔗糖未水解 A．A B．B C．C D．D 7．新型冠状病毒对紫外线和热敏感，下列方法中无法有效灭活病毒的是 A．70℃以上加热30min B．用95%的酒精消毒 C．用含氯消毒剂(如84消毒液)消毒 D．用过氧乙酸和氯仿等消毒 8．下列各项中“操作或现象”能达到预期“实验目的”的是 选项 实验目的 操作或现象 A 检验C6H5ONa溶液 通入CO2，溶液变浑浊，再升温至65℃以上，溶液变澄清。 B 证明蛋白质在某些无机盐溶液作用下发生变性 向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，有沉淀析出，再把沉淀加入蒸馏水中。 C 检验溴乙烷中的溴元素 将少量溴乙烷与NaOH溶液混合共热，充分反应并冷却后，向上层清液中滴加AgNO3溶液。 D 检验碳与浓硫酸反应后的气体产物 将产生的气体依次通过无水CuSO4、澄清石灰水和品红溶液。 A．A B．B C．C D．D 9．宋应星《天工开物》记载：草木之实，其中蕴藏膏液，而不能自流。假媒水火，凭藉木石，而后倾注而出焉。此人巧聪明，不知于何禀度也。人间负重致远，恃有舟车。乃车得一铢而辖转，舟得一石而罅完，非此物之为功也不可行矣。下列说法错误的是 A．膏液属于高分子化合物 B．膏液的制备需控制温度和湿度 C．膏液可与氢气发生加成反应 D．膏液可以发生水解反应 10．化学与人类生活、生产及环境保护息息相关。下列说法正确的是 A．碳中和是指环境中氮氧化物和二氧化碳排放基本降到零 B．免洗手消毒液的成分活性银离子、乙醇均能使蛋白质变性，且原理相同 C．部分病毒可以通过气溶胶传播，气溶胶是固态或液态颗粒分散在气体介质中所形成的分散系 D．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于有机高分子材料，其结构简式为 11．化学