第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 一、教学理念 在《德意志意识形态》中，马克思、恩格斯多次使用“普遍的”、“全面的依存的”、“世界历史性的”、“世界历史意义上的”、“世界历史性的存在”、“世界市场”等概念，强调人类历史的纵向发展与横向发展之间具有密切不可分割的联系。新航路开辟使历史成为世界历史，推动世界范围内的近代化，改变了许多国家、民族、地区的命运，故而讲授本课时，教师应当引导学生用联系的、发展的而非片面的、静止的观点看待历史。 马克思、恩格斯提出经济基础的发展带来上层建筑的变动，物质生活的生产方式决定社会生活和精神生活的一般过程，哥伦布大交换所致的社会生活衣食住行的改变也在这一范畴之内，体现了对人与现实问题的关注。教师与学生不应止步于新航路开辟后的食物物种交流现象，而应深入了解食物物种交流之于人类、社会生活、国际关系、文明进程等带来的多方面的深远的影响，并思考当下我们应当如何应对食物物种交流引发的社会生活、国际关系的变化。 二、教科书教学内容分析 1.本课立意：本课上承原始农业、传统农耕文明的产生与发展，古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响，下启第农业现代化的过程、人类在食物生产及储备等方面的进步，作为单元《食物生产与社会生活》的第二个课例，本课内容为传统农耕文明与现代工业科技文明提供了连接的桥梁，聚焦于世界范围内经济走向一体化、来自各大洲食物物种迁徙交流的大变动的过程，及其对人类历史文明所产生的巨深影响。 2.子目之间的逻辑关系：本课分为三个子目，以新航路开辟、地理大发现、世界市场逐步形成为背景，子目一介绍了原产美洲的物种外传的概况及影响，重点关注玉米、马铃薯、番茄等；子目二介绍了其他地区物种在美洲的推广的概况及影响，重点关注小麦、水稻等；子目三则总结了食物物种在全球范围内交流推广所带来的多方面的、重大的、深刻的影响。授课时应当注重三个子目之间平行交融、因果递进的逻辑关系。 3.备考策略的考虑：新航路开辟是一定意义上的世界历史的开端、是改变世界经济政治格局的重要事件，无论初高中阶段都把新航路开辟作为经典考点，学生掌握其基础史实尤为重要；另一方面，这一考点难度系数居中，学生并不难理解，教师可以适当增加教材之外的相关知识以提升学生的学科思维能力。 三、学情分析 在初中和高一阶段学生早已接触新航路开辟、世界逐步连成一个整体的基础史实，当联系生活实践学生对各类外来传入的食物物种、文化现象并不陌生，但多数学生对几百年来全球性食物物种交流的认识往往止步于“是什么”、“有什么”、“怎么样”的表象，对于食物物种交流而引发的对人类社会所产生的巨深影响未形成系统而理论化的认知，更缺乏对当下国际热点、未来人类命运与共的感悟，故授课时教师应多方搜集筛选资料，让历史照进现实、连接未来，以启迪学生的思维、拓宽学生的视野，相信学生对这妙趣横生的历史课堂也会心生向往。 四、课程标准 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 五、教学目标 1.唯物史观、时空观念：以相关历史地图、概括性表格为切入，认识新航路开辟后食物物种交流的路径网络，按时间顺序和空间要素构建历史事件、历史人物、历史现象之间的相互关联，掌握美洲食物物种外传、外来食物物种传入美洲的基础史实，突破哥伦布大交换的概念，用联系的、发展的、辩证的眼光看待历史，深化唯物史观和时空观念。 2.史料实证、历史解释：引用一系列丰富具体的文献史料与图像资料创设生动情境，思考新航路开辟后食物物种交流的总体特征、历史影响，磨练阅读分析能力，锻炼史料实证意识与历史解释能力，提高答题技巧。 3.家国情怀：援引大豆成为全球范围内地位突出的国际贸易商品的史实，链接时政热点中美贸易战，感悟命运与共、共赢共享、协商合作的人类未来世界，涵养家国天下和人类命运共同体的情怀。 六、教学重难点分析 1.教学重点：食物物种交流的主要表现及特点。（这是本课主要内容构成，也是必备的基础史实。） 2.教学难点：食物物种交流对人类社会文明的影响。（学生对食物物种交流有所体会，但认识面较狭隘，未能自觉形成深刻的体会。） 七、教学设计思路 结合学期教学进度、备考策略、每周课时总数与本课学习难度，本课预计占用一个课时，具体的教学设计环节如下： 1.课前活动：发放学案，包括一道高考材料题与一份时政材料，均以大豆为主角。时政材料不提出问题以免限制学生思考方向，给学生留出思考的空间。 2.情境导入：以地瓜等外来物种传入古代中国的故事塑造情境，学生思考古代中国与周边进行物种交流的特点。 3.呈现教学目标：学生直观认识本课的学习任务和重难点，强化目标意识。 4.新授课例：以三个子目为序，呈现大量教学资源，塑造教学情境，学生认识并理解美洲物种外传状况、其他地区的物种在美洲的推广、食物物种交流带来的哥伦布大交换等及其带来的历史社会巨变。 5.课