第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教案--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 一.教学理念 历史学科教学承担着特殊的育人价值与功能，高中历史学科有唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀等五大核心素养，这五大素养在历史课堂教学活动中的落地对于学生成长过程中必备品格和关键能力的培养至关重要。因此，课堂教学的设计与实施要基于核心素养。 2、 教学内容分析 本课是高中历史选择性必修2 《经济与社会生活》第一单元第2课。本课与中外历史纲要（下）第三单元有着密切的联系，是其拓展与延伸。本课通过三个子目（美洲物种的外传、其他地区物种在美洲的推广、食物物种交流带来的影响）讲述了新航路开辟后的食物物种交流历程及其影响，对于我们认识世界，认识人类社会的进步具有举足轻重的意义。 三.学情分析 高一学期学生已经完成了中外历史纲要（上、下）的学习，对中外历史的发展历程有一定的了解，已初步具备对历史事件的原因分析与探究能力。可以比较好的整体分析本课新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 高中学生的思维活跃，参与意识强烈。对于本课比较感兴趣。初中历史教科书中新航路的开辟也是重点，学生对此有较深刻的印象，对于事物物种交流比较感兴趣，值得拓展的空间很大。 四．教学目标 了解新航路开辟后食物物种交流的基本史实，分析其历史影响。培养从历史资料中搜集有效材料论证历史问题的能力。 利用地图、图片了解新航路开辟后食物物种交流。学习过程中提醒学生结合现实，并寻找史实来说明自己的观点和看法。 通过本课的学习，使学生认识到食物物种对人类的重大意义，积极学习，热爱生活。 五.教学重难点 1.重点：新航路开辟后，美洲和其他地区食物物种交流的表现和影响；食物物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。 2.难点：本课的难点是结合当今外来生物的侵入对生态环境的破坏对物种交 流的反思。 六．教学设计思路 1.教材整体设计意图： （1）教材处理 本课的课魂是——物种交流。以物种交流为主题，贯穿本课内容，设计为“多元的世界”、“一体的世界”、“共同的世界”三个环节，先讲解新航路开辟后不同大洲间物种的交流，分析食物物种交流带来得影响，面对食物物种的入侵，如何应对。各个环节环环相扣，层层递进。 （2）教学策略 既要突出教师的引领作用，更要发挥学生的主体作用。课前布置学生预习本课内容，调查学情后讲述法讲解各洲物种的交流的表现；布置学生查阅教材――课上层层设疑、学生自主或小组合作探究问题、教师引导、解决问题题、延伸问题――课下探究、研讨。 2.具体环节设计意图：详见教学过程中“设计意图”部分 七．教学过程 1.导入新课：情景呈现： 问题设计：同学们，图片中的这些农作物都是大家餐桌上比较常见的，他们的原产地属于哪里？请大家阅读教材，有哪些物种是由旧大陆传入新大陆的？ 设计意图：为了激发学生探究的好奇心和兴趣，让学生在轻松的氛围中学习。 2、讲授新课 一、多元的世界：不同大洲间物种的交流 1.物种交流的表现之美洲物种的外传 情景呈现： 物种名称 传入地区 传入途径 推广 玉米 马铃薯 甘薯 番茄 辣椒 问题设计：学生阅读课文第一个子目，完成表格。 教学设计意图：提出问题，学生带着问题细读教材，提升学生阅读文本，提取信息能力。 情境呈现：材料 明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南地区、河北大部分地区与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足以维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的食粮作物引进中国，最为重要者为甘薯与玉米。甘薯传入中国时，福建地方官员当作歉收时的救荒粮。玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。甘薯与玉米不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。……因为土地使用的方式改变，边缘土地的植被改变，也严重地改变了地貌与生态。 ——许倬云《万古江河——中国历史文化的转折与发展》 问题设计：合作探究一：根据材料结合所学知识，分析美洲物种的外传的原因和影响。 设计意图：通过史料的解读提升史料实证的能力，通过问题解决促进对历史的理解，提高历史解释的能力。 2、物种交流的表现之其他地区物种在美洲的传播 情景呈现:物种交流的表现之其他地区物种在美洲的传播 类别 作物或物种 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类 牲畜家禽类 问题设计：通过阅读课文第二个子目，完成表格。 设计意图：利用教材历史纵横和材料，引导学生自主归纳其他地区物种在美洲的推广，填表帮助记忆。 情景呈现：材料一 美国畜牧业产值占农业总产值的40%以上，