2023年中考化学一轮专题复习——科普阅读题

2023届初三化学中考一轮专题复习——科普阅读题 1．（2022·内蒙古巴彦淖尔·校考三模）锂电池是指电极材料含金属锂或含锂化合物，使用非水溶液做离子导体的电池。银白色的金属锂是所有金属中最轻的一种，它的化学性质活泼，常温下就能和空气中的氧气化合成氧化锂；锂还能和水剧烈反应变成氢氧化锂（LiOH），同时放出一种可燃性气体。锂离子电池由正极、负极、隔膜和电解液构成，正极材料（如石墨）和负极材料（如LiCoO2）均能传导电子，电解液在正、负两极之间起输运离子、传导电流的作用。锂离子电池在过充、过放、短路及热冲击等滥用的状态下，电池温度迅速升高，常常会导致电池起火，甚至爆炸。依据文章内容，回答下列问题： （1）金属锂的物质性质有____________（答一条即可）。 （2）锂离子电池由______________________________构成。 （3）锂离子电池负极材料为LiCoO2，其中Li为+1价，则Co的化合价为_____。 （4）锂电池使用非水溶液做离子导体的原因是__________（用化学方程式表示）。 （5）安全使用锂离子电池的措施有______________________________。 2．（2022·山东济南·校考一模）牛奶中蛋白质含量的测定是通过测定“氮”的含量实现的。三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾病，严重危害人体健康。不法奶商在牛奶中添加化工原料三聚氰胺（分子结构如图所示），以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。 （1）下列对三聚氰胺描述中，属于的化学性质的是_____。 A 快速加热升华，升华温度300 ℃ B 三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，无味 C 溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热酒精 D 在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物 （2）下列关于三聚氰胺的说法中，正确的是_____。 A 添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量，但危害人体健康 B 三聚氰胺属于有机化合物 C “蛋白精”不是蛋白质，添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白质含量 （3）请根据三聚氰胺的分子结构式写出化学式_____，其化学式的含义为_____（只写一条含义）。 3．（2022·山西太原·统考二模）酵母与发酵粉 生活中制作糕点、馒头时一般都要添加酵母或发酵粉进行发酵。 酵母中含有一定量的麦芽糖酶及蔗糖酶。面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命活动非常旺盛，进行着有氧呼吸，淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水，并释放出一定的能量。面团中的氧气有限，酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去，加热蒸烤时，二氧化碳受热膨胀，将糕点撑大了许多。 用酵母做成的面食松软可口，有特殊风味，易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B，可以增加营养价值，因此面制品大都用酵母发酵。 但用酵母发酵对于含糖与油较多的面团往往达不到预期的效果，其原因是糖和油对酵母菌有抑制作用，另外用酵母发酵耗费的时间长，而且发酵时间与酵母的种类、多少和温度相关。因此，也有用发酵粉来代替酵母制作糕点的。 发酵粉一般是碳酸氢钠与磷酸二氢钠或有机酸的混合物，也有用碳酸氢铵的。发酵粉调和在面团中，受热时就产生出二氧化碳气体，使面制品成为疏松、多孔的海绵状。发酵粉使用时不受发酵时间限制，随时可用，对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素，降低营养价值，若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。 由此可见，酵母与发酵粉二者各有千秋。 请根据短文内容回答下列问题。 （1）用酵母和发酵粉制作的面食都松软多孔，是因为________。 （2）在5～10h内，酵母发酵的最佳温度是____________。 （3）下列有关酵母和发酵粉的说法中，正确的是________（填字母）。 A 酵母发酵面团的过程包含缓慢氧化 B 消化功能较弱的人宜食用用酵母做成的面食 C 发酵粉的发酵效果与面团含糖、含油多少无关 D 酵母可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水 E 用酵母制成的面食比用发酵粉制成的面食营养价值高 4．（2022·山东济南·统考二模）我国著名化学家傅鹰教授有一句名言“化学给人以知识，化学史给人以智慧”。在化学学习中，了解科学知识的发展历程，可以促进我们正确理解科学本质。 （1）火药是中国古代四大发明之一，起源于古代炼丹术，首先运用于制造烟火，到了唐代黑色火药(由硫黄、硝石、木炭混合而成)已用于军事，现代的火药种类繁多，应用更为广泛。 在军用照明弹、节日燃放的各类烟花中，均能看到其产生的耀眼白光，由此推测在上述火药中可能添加了金属_____________