2.1 细胞中的元素和化合物 课件 2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1

生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的自然科学 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 2.1 细胞中的元素和化合物 砥砺奋进·成就梦想 页面统一为16:9宽幅画面比例尺寸；PPT统一格式为PPTX。 课名：幼圆40号字，加粗 2 1.组成细胞的化学元素，有没有一种元素是细胞所特有？这说明什么？ 2.细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这说明什么？ 生物界与非生物界在元素的相对含量上具有差异性 没有，说明生物界与非生物界在元素种类上具有统一性 ①不同生物体内化学元素的种类基本相同 ②不同生物体内同种化学元素的含量不同 ③同一生物体内不同化学元素的含量不同 一、组成细胞的元素 1.常见的有20多种。 2.根据含量的多少分为 一、组成细胞的元素 微量元素：主要有Fe、Mn、 B、Zn、Cu、Mo等。 含量占生物体总重量万分之一以下的元素。 大量元素：主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 一、组成细胞的元素 基本元素 细胞内含量最多的化合物是 ， 含量最多的有机化合物是 。 占细胞干重最多的化合物是 水（H2O）：O、H 蛋白质：C、H、O、N、部分含S 糖 类：C、H、O 脂 质：C、H、O 核 酸：C、H、O、N、P 组成细胞的元素主要以化合物的形式存在，少部分为单质 水 蛋白质 蛋白质 C H O N P S K Ca Mg等 Fe Mn B Zn Mo Cu等 组成细胞的元素 主要元素 大量元素 最基本元素 基本元素 微量元素 一、组成细胞的元素 巧记：铁猛碰新木桶 蛋白质：C、H、O、N、部分含S 核酸：C、H、O、N、P 一、组成细胞的元素 元素缺乏相关病症 缺镁 缺铁 缺碘 植物叶子发黄 贫血 地方性甲状腺肿大 每种元素虽然在生物体内含量不同，但都是生物体生命活动所必需的，都有各自的作用，有的元素含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。 一、组成细胞的元素 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 如何检测这些化合物呢？ 探究·实践 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理 请大家阅读教材P18-19“探究·实践”，完成下面的填空，并写在草稿纸上。 还原糖与_________,在_________条件下生成___________ 还原糖检测 脂肪的鉴定 蛋白质检测 脂肪可以被____________,染成___________ 蛋白质与____________发生作用，产生________反应 斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 双缩脲试剂 紫色 探究·实践 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理 还原糖+斐林试剂 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 甲液和乙液等量混合而成（现配现用） 甲液：质量浓度为0.10g/ml NaOH溶液； 乙液：质量浓度为0.05g/ml CuSO4溶液； 先注A液、后滴加几滴B液 A液：质量浓度为0.10g/ml NaOH溶液； B液：质量浓度为0.01g/ml CuSO4溶液 提醒学生，可以稍做笔记 探究·实践 还原糖检测和观察 还原糖（具有还原性）：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 非还原糖: 淀粉、蔗糖 实验步骤： 选材 制备组织样液 显色反应 现象 选取还原糖含量高、近白色的植物组织 制浆—过滤—取浆（得到组织液） 50～65℃水浴加热2min 2mL组织样液 2mL斐林试剂（甲液和乙液需先等量混合后加入） 蓝色 砖红色沉淀 近白色 蛋白质的鉴定和观察 黄豆组织样液、鸡蛋清稀释液 取材 制备组织样液 显色反应 现象 由原来颜色变为紫色 黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液 2mL组织液 1mL双缩脲试剂A液 （创设碱性条件） 4滴双缩脲试剂B液 探究·实践 探究·实践 脂肪的鉴定和观察 浸泡好的花生种子，去皮，削成薄片 取材 制片 显微观察 现象 视野中有被染成橘黄色的脂肪微粒 ①选----最薄的 ②染----滴苏丹Ⅲ染液2－3滴，染色3min ③去浮色----体积分数为50%的酒精溶液1—2滴 ④吸余液，滴蒸馏水，盖片 先低倍，后高倍 注意事项 （1）斐林试剂与双缩脲试剂的比较： 相同点：成分相同（NaOH、Cu