专题05 生物技术实践-【大题精做】冲刺2023年高考生物大题突破+限时集训（全国通用）

专题05 生物技术实践 生物技术实践试题一般出现在全国卷的第37题。微生物的培养与应用、酶的研究和应用属于高频考点。今后高考的命题趋势：1.考查从实验的角度剖析微生物培养和利用及传统发酵技术的应用的每项技术，把握原理、材料、操作流程、注意事项等。2.多从实验细节入手进行考查，题目的综合性和难度适中。3.物质的提取、分离常以新科学技术为命题背景考查考生对生物技术基础知识的掌握及解决问题的能力。 【例题】饮水机由于容易滋生细菌需要定期清洗。某校生物兴趣小组随机选取教室中正在使用的饮水机，研究其放出水的污染情况。请分析回答： (1)水样采集：先用酒精对饮水机的冷热出水口和采集人员的手进行_____________，然后打开出水口放掉一部分水，再用经__________处理后的锥形瓶分别从出水口取不同温度的水各10mL。 培养基种类 菌落数 空白培养基 0 开水98℃ 0 热水60℃ 30 常温水25℃ 180 (2)制作平板：用移液管直接取0.1mL的水样，用________________________方法接种在培养基表面，每个水样制作3个平板，然后与1个空白培养基一起倒置于恒温箱中培养。一段时间后，统计每组培养基菌落数的平均数如下表： (3)实验分析： ①实验操作中将培养基倒置培养的原因_________________________ ____________________________________________________________。 ②根据实验结果，若取60℃的热水放凉后饮用，将饮入__________个/升的微生物，且由于计数菌落时会存在____________________________ __________________________________的情况，统计的菌落数目往往比实际活菌数目低，因此兴趣小组的同学们建议师生取开水放凉后饮用。 ③为鉴别水样中含有的细菌类型，同学们在该培养基中加入__________________指示剂，若出现深紫色带金属光泽的菌落，说明水样中含有大肠杆菌。 1．分析思路 本题情境来源于生活，以某校生物兴趣小组随机选取教室中正在使用的饮水机，研究其放出水的污染情况为背景，考查无菌操作、微生物的接种方法以及实验分析。伊红美蓝培养基是种鉴别培养基，可用来鉴别大肠杆菌，当大肠杆菌分解乳糖产酸时，细菌带正电荷被染成红色再与伊红美蓝结合形成黑色菌落，并带有金属光泽；倒平板法需要固体培养基通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基。 2．特别提醒 ①审题要仔细，表述应规范。 ②学科术语要写对，不能有错别字，比如“涂布平板法”。 ③分析问题没有切中要害，对相关原因解释有偏差。 3．常用解题方法 （1） 列表法比较消毒和灭菌 方法 条件 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部的部分微生物 煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 不耐高温的液体 化学药剂消毒法 用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源 灭菌 强烈的理化因素 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌法 接种工具 干热灭菌法 玻璃器皿、金属用具高压蒸汽 灭菌法 培养基及容器 （2）列表法比较平板划线法和稀释涂布平板法的区别 比较项目 平板划线法 稀释涂布平板法 关键操作 接种环在固体培养基表面连续划线 ①一系列的梯度稀释②涂布平板操作 注意事项 每次划线前后均需灼烧接种环 稀释度要足够高，为确保实验成功可以增加稀释度的范围 菌体获取 在具有显著的菌落特征的区域挑取菌体 从适宜稀释度的平板上的菌落中挑取菌体 适用范围 适用于好氧菌 适用于厌氧菌和兼性厌氧菌 优点 可以根据菌落的特点获得某种微生物的单细胞菌落 既可以获得单细胞菌落，又能对微生物计数 缺点 不能对微生物计数 操作复杂，需要涂布多个平板 【变式训练】汞（Hg）是环境中毒性较强的重金属元素之一。利用生物修复技术修复土壤重金属污染，是目前最具发展前景的重金属污染土壤修复方法之一。有些微生物对其具有抗性，可用于修复汞污染的环境。某科研小组从土壤中分离纯化出高抗汞细菌，它具有对汞污染环境的生物修复能力。培养基成分如表，按照一定比例配制（定容至1L）。 氯化钠 酵母浸粉 蛋白胨 氯化汞 琼脂 10g 5g 10g 20mg 适量 回答下列问题： (1)蛋白胨为高抗汞细菌提供的主要营养为__________________。该培养基从物理性质上划分，属于______________培养基，判断依据是______________________