第七章 第3节　课时17　乙酸-2022-2023学年新教材高中化学必修2【南方凤凰台·5A新学案】人教版（课件）

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 高考总复习 一轮复习导学案 · 数学（提高版） 5A新学案 化学·必修第二册 课时17 乙酸 高考总复习 一轮复习导学案 · 数学（提高版） 5A新学案 化学·必修第二册 目 标 导 航 学习目标 知识体系 1．了解乙酸的物理性质和用途，认识乙酸的分子结构与性质的关系 2．理解酯化反应的特点及其实验操作 5A新学案 化学·必修第二册 概 念 辨 析 下列说法正确的画“√”，错误的画“×”。 (1) 在酯化反应中,只要乙醇过量，就可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯。(　　) (2) 酯化反应一定为取代反应。(　　) (3) 酯化反应实验中，加入的碎瓷片为反应的催化剂。(　　) (4) 乙醇和乙酸分子中都含有O—H共价键，故两者水溶液都呈酸性。(　　) (5) 乙醇和乙酸在一定条件下发生酯化反应时，乙醇分子脱去羟基、乙酸分子脱去氢原子。(　　) 解析：(1) 乙酸和乙醇的酯化反应为可逆反应，不能完全转化。(4) 乙醇呈中性，乙酸呈酸性。 × √ × × × 5A新学案 化学·必修第二册 纲要笔记 乙酸的组成与分子结构 1 纲要笔记 乙酸的弱酸性 2 纲要笔记 酯化反应 3 无水乙醇 浓硫酸 乙酸 羟基 氢 纲要笔记 条件 浓硫酸、加热 浓硫酸作用 ①__________；②吸水剂 饱和碳酸钠溶液作用 ①________乙酸乙酯的__________，便于分层，得到酯；②________挥发出来的________；③________挥发出来的________ A、B试管注意事项 A试管口朝______、B试管中导管________插入溶液中 催化剂 降低 溶解度 中和 乙酸 溶解 乙醇 上 不能 纲要笔记 乙醇与乙酸的结构、性质比较 4 物质 结构简式 断键方式 化学性质或反应类型 乙醇 ①键断裂 和________反应，和乙酸发生________反应 ①键和③键同时断裂 发生____________反应 乙酸 ①键断裂 __________ ②键断裂 发生________反应 Na 酯化 催化氧化 显酸性 酯化 纲要笔记 羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较 5 R—OH H—OH 钠 ______反应 ______反应 ______反应(比醇反应________) 氢氧化钠 ______反应 ______反应 ______反应 碳酸钠 ______反应 ______反应 ______反应 碳酸氢钠 ______反应 ______反应 ______反应 结论：羧酸(—OH)______水(—OH)______醇(—OH) 能 能 能 剧烈 能 不 不 能 不 不 能 不 不 > > 纲要笔记 分类悟法 1 类型1　乙酸的组成与结构 　　　食用醋中含有乙酸。下列关于乙酸的说法正确的是(　　) A．结构简式为C2H4O2 B．分子式为CH3COOH ，官能团为羧基 C．能和甲醇CH3OH发生酯化反应 D．分子中原子之间只存在单键 C 分类悟法 类型2　乙酸的酸性 　　　白醋是一种生活必备的食品调味剂。分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量白醋，不会观察到明显现象的是(　　) A．滴加了酚酞的红色NaOH溶液 B．锌粉 C．食盐粉末 D．小苏打粉末 2 C 分类悟法 类型3　酯化反应原理 　　　(2021·汕头金山中学)若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者发生酯化反应所得生成物中水的相对分子质量是(　　) A．16 B．18 C．20 D．22 3 C 分类悟法 类型4　乙醇与乙酸的对比 　　　(2022·湛江期末模拟)下列关于乙醇和乙酸的说法，正确的是(　　) A．乙醇和乙酸分子中都含有C＝O B．乙醇和乙酸互为同分异构体 C．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红 D．乙醇和乙酸之间能互相溶解 4 D 分类悟法 课堂评价 1．(2022·连平忠信中学)下列有机反应的化学方程式书写正确的是(　　) B 课堂评价 2．(2022·湛江期末联考)相对分子质量相同的酸和醇生成酯C7H14O2，则符合此条件的酯的同分异构体数为(　　) A．4 B．6 C．8 D．10 A 课堂评价 3．(2022·福建福州外国语学校)乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。 (1) 图1所示为乙醇的 ________(“空间充填”或“球棍”)模型。 (2) 乙醇中所含有的官能团的名称为________，乙酸中所含有的官能团的名称为 ________。 球棍 羟基 羧基 课堂评价 _________________________