专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 检测题 2022-2023学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题 一、单选题 1．科学家借助AI技术可以快速可靠地预测大多数蛋白质的三维形状。下列说法错误的是 A．α－氨基酸是构成蛋白质的结构单元 B．由两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽 C．可利用氨基酸既能与酸反应又能与碱反应的性质对氨基酸进行分离 D．向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液，能使蛋白质变性 2．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于能水解的高分子化合物 B．无水乙醇常用于杀菌消毒 C．使用添加碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服时，水温越高去污效果越好 D．家庭中使用的菜籽油是一种能使酸性高锰酸钾溶液褪色的植物油脂 3．下列关于有机物的说法正确的是 A．蛋白质只存在于动物体内 B．淀粉与纤维素互为同分异构体 C．淀粉、油脂、α-氨基酸都能水解 D．油脂完全燃烧只生成二氧化碳和水 4．下列实验操作能够完成实验目的的是 选项 目的 操作 A 比较HClO与CH3COOH酸性的强弱 pH试纸测定相同浓度的NaClO与CH3COONa溶液的pH大小 B 比较C与Cl的非金属性强弱 稀盐酸滴加到Na2CO3晶体中，将产生的气体通入澄清石灰水中 C 除乙酸乙酯中含有的乙酸杂质 向混合物中加入饱和的纯碱溶液，振荡后静置分液 D 检验淀粉水解产物中是否含有葡萄糖 向淀粉溶液中加入适量稀硫酸，煮沸几分钟，冷却后加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热 A．A B．B C．C D．D 5．中华文化源远流长博大精深，下列有关蕴含的化学知识的说法中正确的是 A．《周礼》中记载沿海古人“煤饼烧蛎成灰”，“灰”的主要成分是碳酸钙 B．《本草纲目拾遗》中对“强水”的记载“性最烈，能蚀五金，其水甚强，唯玻璃可盛”，“强水”是氢氟酸 C．《天工开物》有言“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，“丝、麻”的主要成分是蛋白质 D．《周易参同契》对汞的描述“……得火则飞，不见尘埃，将欲制之，黄芽为根。”这里“黄芽”是指硫磺 6．生活中处处有化学，请你根据所学知识，判断下列说法错误的是 A．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒 B．医疗上常用高温煮蒸的方法对医疗器械进行消毒 C．生活中常用在豆浆中加入少量石膏的方法来使豆浆凝固制作豆腐 D．对环境进行消毒的原理是使细菌变性，可以用浓HNO3代替“84”消毒液 7．甲基丙烯酸甲酯()在一定条件下发生聚合反应得到线型聚合物a，再通过和交联剂b作用形成网状结构聚合物，其结构片段如下图所示。 已知： 下列说法不正确的是 A．形成线型聚合物a的过程发生了加聚反应 B．线型聚合物a能通过和乙二醇交联形成网状结构 C．在一定条件下网状结构聚合物水解，可实现交联剂b的回收再利用 D．交联过程中有水生成 8．化学与生活、生产、环境等密切相关。下列说法错误的是 A．棉、丝、毛都是天然有机高分子化合物 B．蛋白质、油脂、糖类一定条件下都能发生水解反应 C．煤的液化、石油的裂化和油脂的皂化都属于化学变化 D．向鸡蛋清溶液中加入几滴醋酸铅溶液产生沉淀，是蛋白质发生了变性 9．下列广告语对应商品中含有的物质有误的是 A．“红梅味精，领先(鲜)一步”——蛋白质 B．“衡水老白干，喝出男人味”——乙醇 C．“吃了钙中钙，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了”——碳酸钙 D．“要想皮肤好，早晚用大宝”——丙三醇 10．下列叙述正确的是 A．一定条件下，淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B．丙烯分子中最多有9个原子共平面 C．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，所以淀粉和纤维素是同分异构体 D．若乙烯中混有SO2气体，可通过酸性高锰酸钾溶液除去 11．下列物质属于油脂的是 A．酱油 B．牛油 C．甘油(丙三醇) D．汽油 12．“粤文化”受到越来越多人的了解与喜爱。下列说法正确的是 A．制作粤绣所用的蚕丝线点燃时，会产生烧焦羽毛的气味 B．冲泡工夫茶时，茶汤中溶有的儿茶素()是烃类物质 C．民间技艺“飘色”中用作支撑“色梗”的钢条属于复合材料 D．广东剪纸艺术所用纸的主要成分与淀粉属于同分异构体 13．下列实验操作、现象和结论都正确的是 选项 实验操作 实验现象 相关结论 A 将少量钠分别投入到盛有水和乙醇的烧杯 观察到钠与乙醇反应比与水反应剧烈 羟基氢的活泼性：水<乙醇 B 制备溴苯的过程中将尾气通入硝酸银溶液 发现产生了淡黄色沉淀 该反应为取代反应，产生了溴化氢 C 在试管中加入2mL淀粉溶液和少量稀硫酸，加热3~5min，冷却后加入碘水 溶液变为蓝色 淀粉未水解 D 将溴乙烷与氢氧化钠醇溶液共热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液 溴的四氯化碳溶液褪色 该反应生成了乙烯 A．A B．B C．