第四章　生物大分子 综合测试 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章　生物大分子（综合测试） 一、选择题(本部分包括16个小题,每题3分,共48分) 1.核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生下列反应中的(　　) ①氧化　②还原　③酯化　④水解　⑤加成　⑥中和 A.①②③⑤ B.①③④ C.③④⑤ D.④⑤⑥ 2.某双链DNA分子中A+T占整个DNA分子碱基总数的38%,其中一条a链上的G占该链碱基总数的21%,那么,对应的另一条互补链b上的G占该链碱基总数的比例是(　　) A.41% B.38% C.28% D.21% 3.由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解,能产生的氨基酸是(　　) A. B.H2NCH2CH2CH2COOH C. D. 4.下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是(　　) A.用水可区分苯和溴苯 B.蛋白质和油脂都属于高分子化合物,一定条件下都能水解 C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷,与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,两者互为同分异构体 5.下列实验能达到预期目的的是(　　) A.可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油 B.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾溶液检验淀粉的存在 C.将纤维素和稀硫酸加热水解后的液体取出少许,加入新制的Cu(OH)2并加热,有砖红色沉淀生成,证明纤维素水解生成了葡萄糖 D.蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出,再加水能溶解 6.3个氨基酸(,烃基R可以相同,也可以不同)分子失去2个水分子缩合成三肽。现有分子式为C36H57O18N11的十一肽完全水解成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N),缩合十一肽化合物时,这3种氨基酸的物质的量之比为(　　) A.3∶3∶5 B.3∶5∶3 C.5∶3∶3 D.8∶7∶7 7.某种保暖内衣的制作材料,是在全棉材料内融入能改善人体微循环的微元生化材料和抗菌、杀菌的材料,下列有关说法正确的是(　　) A.制作内衣的全棉材料的主要成分是纤维素 B.因为纤维素易水解,故内衣不能在碱性条件下洗涤 C.制作内衣的废弃物易造成“白色污染” D.制作内衣材料的主要成分是合成高分子 8.为在实验室中鉴别食盐水和蔗糖水，某学生设计了如下几种方法，其中正确的有(　　) ①用舌头尝味道　②测量溶液的导电性　③将溶液与溴水混合、振荡、静置　 ④分别加入少量稀H2SO4，加热，再加入碱中和硫酸至中性后，加入银氨溶液，微热 A.①② B.③④ C.②④　 D.②③④ 9.蛋白质的二级结构是指(　　) A.蛋白质的二级结构是指分子中各种氨基酸的连接方式和排列顺序 B.多肽链卷曲盘旋和折叠的空间结构 C.亚基的立体排布、亚基间相互作用与布局 D.在多肽链卷曲盘旋和折叠基础上进一步盘曲折叠 10.下列物质不能与甘氨酸反应的是(　　) A.NaHCO3　　 B.丙氨酸 C.K2SO4 D.硫酸 11.下列关于氨基酸的叙述中，不正确的是(　　) A.天然的氨基酸都是晶体，一般能溶于水 B.氨基酸都不能发生水解反应 C.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D.天然蛋白质水解最终可以得到α－氨基酸、β－氨基酸等多种氨基酸 12.通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是(　　) ①取少量淀粉加水配成溶液　②加热　③加入碱液至溶液呈碱性　 ④加入新制的Cu(OH)2悬浊液　⑤加入几滴稀硫酸　⑥再加热 A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③ C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③② 13.某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后将它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型同时可降低人体获得的热量等，这是因为纤维素(　　) A.是人体重要的营养物质 B.在人体中可水解成葡萄糖 C.不能被动物吸收 D.不能被人体吸收，但可促进消化 14.下列说法正确的是(　　) A.若两种二肽互为同分异构体,则两者的水解产物一定不同 B.蛋白质不能发生水解反应 C.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽 D.氨基酸、淀粉均属于高分子 15.《天工开物》中关于丝织品的处理:“凡帛织就犹是生丝,煮练方熟。练用稻稿灰入水煮。……入汤浣之,宝色烨然。”下列有关说法不正确的是(　　) A.生丝的主要成分为蛋白质 B.稻稿灰含有碳酸钾,其入水后溶液呈碱性 C.该过程实际就是生丝的除杂过程 D.生丝煮练之后变为熟丝,