内容正文:
专题15 化学与健康、材料、能源、环境
考试内容:
1.化学物质与人体健康。
2.化学材料。
3.燃料与能源。
4.环境污染及防治。
考试形式:
1.人类重要的营养物质常在选择题或填空题中以纯文字或表格或图片的形式考查食物中富含的营养素(新考法),常在选择题中考查合理膳食(新考法)。
2.化学元素与人体健康常在选择题或填空题中考查常量元素与微量元素的判断,综合考查化学与人体健康(新考法)。
3.化学材料常在选择题或填空题中以纯文字或实物图的形式考查化学材料(新考法)。
4.燃料的合理利用与开发常在选择题或填空题中以纯文字或图片的形式考查燃料与能源的相关知识(重点)。
5.化学与环境常在选择题和填空题中结合情境考查环境保护说法或做法的判断(新考法),常在选择题中以图片的形式考查与环境有关的标志(新考法)。
备考技巧:
1.知道六大营养素的食物来源;熟记缺乏维生素会引发的疾病;知道合理膳食的重要性,通过多种食物合理的搭配保证各种营养物质的均衡摄入。
2.能区分人体中微量元素与常量元素;熟记缺乏或摄入过量的化学元素对人体健康的影响,能根据具体的症状判断出人体缺乏的元素。
3.认识生活中使用材料的种类;知道化学反应中的能量的变化;知道三大化石燃料,熟记能源的分类及实例;掌握氢气、乙醇等清洁能源的性质、优缺点等,知道一些正在开发和利用的新能源,能利用这些知识解决相关问题;知道合成纤维与天然纤维的鉴别方法。
4.认识到水、空气、土壤污染的原因及防治等;知道与环境有关的标识;能判断出保护环境的正确做法或说法。
5.配合适量的基础题。
知识点1 六大基本营养素
营养素
主要生理功能
食物来源
蛋白质
构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的主要原料
鱼、虾、肉、蛋清、奶、大豆等
糖类
生命活动的主要供能物质
大米、面粉等
油脂
提供能量,是维持生命活动的备用能源
动、植物油脂
维生素
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏维生素 A 会引起夜盲症;缺乏维生素 C 会引起坏血病
水果、蔬菜等
无机盐
维持机体的酸碱平衡
各种饮品、食物和营养补充剂
水
调节体温、溶解食物、排泄废物等
各种食物及饮品
知识点2 化学元素与人体健康
1.人体的元素分类
(1)常量元素:在人体中含量超过 0.01%的元素,如C、H、O、N、Ca、P、K等。
(2)微量元素:在人体中含量小于 0.01%的元素,如Fe、Co、Cu、Zn 等。
2.化学元素与人体健康
(1)幼儿及青少年缺钙会患病和发育不良老年人会发生骨质疏松。
(2)缺铁会引起贫血;缺碘会引起甲状腺肿大;缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良;缺氟易产生龋齿;缺硒可能起表皮角质化和癌症。
知识点3 对人体有害的物质
1. 对人体有害的元素汞(Hg)、铅(Pb)、( Cd)等
2.对人体有害的物质:一氧化碳、甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、亚醒酸钠、重金属盐、三聚氰胺、瘦肉精、聚氯乙烯、尼古丁等。
知识点4 有机合成材料与天然有机高分子材料(10 年7考)
1.三大有机合成材料:塑料、合成纤维和合成橡胶。
2.合成纤维与天然纤维的鉴别方法:点燃后,有特殊气味产生,灰烬捏不碎的为合成纤维,有烧纸或烧焦羽毛气味产生的为天然纤维。
3.塑料制品随意丢弃会造成白色污染,解决该问题的措施有:①减少使用不必要的塑料制品;②重复使用某些塑料制品;③使用一些新型的、可降解的塑料;④回收各种废弃塑料。
知识点5 燃料的合理利用与开发
1.三大化石燃料包括煤、石油和天然气,属于不可再生能源。
2.天然气的主要成分是甲烷(CH4),其完全燃烧的化学方程式为CH4+202====CO2+2H20。
3.煤燃烧产生的SO2、NO2等污染物溶于雨水后会形成酸雨。
4.最理想、最清洁的高能燃料是氢气(H2),其燃烧热值高,产物是水,不污染环境。目前未广泛使用的原因是制取成本高贮存困难。
5.新能源:太阳能、风能、地热能、潮能、生物质能和核能等。
知识点6 有关城市生活垃圾分类的标志
1.可回收物主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。
2.其他垃圾(上海称干垃圾)包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物及尘土、食品袋(盒)。采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。
3.厨余垃圾(上海称湿垃圾)包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物。经生物技术就地处理堆肥,每吨可生产0.6~0.7吨有机肥料。
4.有害垃圾含有对人体健康有害的重金属、有毒的物质或者对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。包括电池、荧光灯管、灯泡、水银温度计、油漆桶、部分家电、过期药品及其容器、过期化妆品等。这些垃圾一般使用单独回收或填埋处理。
【易错