6.2蛋白质 同步练习 2022-2023学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

6.2蛋白质 同步练习 下学期高二化学苏教版（2020）选择性必修3 一、单选题 1．2022年2月4日在北京开幕的第22届冬奥会，科技部提出了“科技冬奥”理念，并重点着力于此次冬奥会的科技支撑保障工作。下列说法不正确的是 A．北京冬奥会上使用二氧化碳跨临界制冰机组，与传统制冷剂氟利昂相比更加环保 B．冬奥会上采用紫外杀菌技术对手机和笔记本电脑进行消毒，这是利用紫外线使蛋白质变性 C．轻质高强度的碳纤维有舵雪橇中的碳纤维是一种耐高温、抗摩擦、导电、导热及耐腐蚀的高分子材料 D．冬奥会采用了氢燃料电池车，还开发了全新的车载光伏发电系统，体现了“绿色出行”的理念 2．化学与生产、生活、科技、环境等密切相关。下列说法正确的是 A．秸秆经加工处理制成吸水性的材料——植物纤维，可用作食品干燥剂 B．“天宫一号”使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料 C．医用双氧水和酒精均可用于新冠病毒防疫消毒和伤口清洗，二者消毒原理相同 D．纯碱既可用于清洗油污，也可用于治疗胃酸过多 3．化学使生活更美好。下列物质使用时涉及的原理不正确的是 选项 物质用途 性质 A 聚乳酸用于手术缝合线 聚乳酸具有生物相容性和可吸收性 B 中秋节月饼包装袋中放入小袋铁粉 铁粉具有还原性 C 75％酒精溶液用于消毒 具有强氧化性 D 化妆品中添加甘油 丙三醇具有较强的吸水性能 A．A B．B C．C D．D 4．下列变化一定属于不可逆的是 A．电离 B．水解 C．盐析 D．蛋白质变性 5．化学与生活密切相关。根据化学知识判断，下列做法错误的是 A．用植物油制作肥皂 B．用加酶洗衣粉洗涤毛织品 C．用柠檬酸作食品添加剂 D．用聚乙烯塑料袋盛装食品 6．下列叙述正确的是 A．蚕丝、病毒主要成分都是蛋白质 B．在饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会发生盐析 C．糖类、油脂和蛋白质都是高分子化合物 D．向淀粉溶液中加入稀硫酸加热，反应一段时间后再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热，没有出现砖红色沉淀，说明淀粉没有水解 7．下列物质的化学成分不正确的是 A．重晶石：BaSO4 B．油酸：C17H35COOH C．芒硝：Na2SO4·10H2O D．甘氨酸：H2NCH2COOH 8．下图为某方便面营养成分表，下列有关说法错误的是 项目 面饼 调料包 每份(120克) 营养参考价值% 每份(25克) 营养参考价值% 能量 2384千焦 28% 519千焦 6% 蛋白质 10.6克 18% 2.4克 4% 脂肪 22.9克 38% 98克 16% 碳水化合物 79.8克 27% 68克 2% 钠 1045毫克 52% 2008毫克 100% A．此表中碳水化合物指糖类物质 B．蛋白质的一级结构是指各种氨基酸按一定顺序连接成的多肽链 C．该方便面包装袋是用聚氯乙烯塑料材质生产的 D．脂肪可以发生皂化反应和氢化反应 9．2021年9月24日《科学》杂志发表了我国科学家的原创性研究成果，首次在实验室实现从到淀粉的全合成。其合成路线如下： 下列说法正确的是 A．步骤①发生的是化合反应 B．醇氧化酶和甲酰酶都属于酯类 C．DHA的分子式是 D．该途径所得淀粉属于天然有机高分子化合物 10．墨是我国古代文房四宝之一、下列说法错误的是 A．《墨经》中载有松木可用于制备炭黑，炭黑与金刚石互为同素异形体 B．《云麓漫钞》中载有桐油可用于制油烟墨，桐油属于天然高分子化合物 C．《思远人》中写道墨碇研磨形成墨汁，墨汁具有胶体的性质 D．“一得阁”墨汁中掺有麝香，麝香中含有多种氨基酸，氨基酸具有两性 11．如图表示DNA分子结构中的一部分，其中连接碱基A与T的是 A．肽键 B．氢键 C．磷酯键 D．醚键 12．下列物质属于生物大分子且对其聚合原理表述正确的是 A．纤维素：通过醛基与羟基的反应聚合 B．油脂：通过羧基与羟基的取代反应聚合 C．脱氧核糖核酸：通过互补碱基之间的氢键聚合 D．蛋白质：通过亲水基团（或疏水基团）之间的相似相溶原理聚合 13．化学与人类生活、生产及环境保护息息相关。下列说法正确的是 A．碳中和是指环境中氮氧化物和二氧化碳排放基本降到零 B．免洗手消毒液的成分活性银离子、乙醇均能使蛋白质变性，且原理相同 C．部分病毒可以通过气溶胶传播，气溶胶是固态或液态颗粒分散在气体介质中所形成的分散系 D．生产医用防护口罩的原料聚丙烯纤维属于有机高分子材料，其结构简式为 14．下列有关物质的叙述正确的有： ①蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 ②核酸是由核苷酸单体形成的生物大分子，其单体水解可得到核苷和磷酸 ③的名称是1，3，4-三甲苯 ④中，所有碳原子不可能处于同一平面 ⑤根据是否