8.五月端午粽情浓（课件）-鄂教版劳动四年级下册

课题：五月端午粽情浓 授课人 鄂教版四年级下册劳动教育 五月五，是端阳;插艾叶，挂香囊;吃粽子，蘸白糖，龙舟下水喜洋洋。在端午节这一天，家家户户吃粽子，大街小巷 都飘溢着粽子的清香。 让我们一起动手包 粽子。 劳动准备 工具与材料 糯米、红豆、红枣、粽叶、细棉绳、剪刀、勺子等。 探究实践 制作传统粽子一般有泡食材、卷粽叶、装食材、捆扎粽子、煮粽子等步骤。 ➊泡食材 将粽叶洗净并浸泡在冷水中。用冷水浸泡糯米、红豆、红枣等食材，糯米浸泡3小时以上、红豆浸泡12小时以上。这样包出来的粽子甜糯可口，别具清香。 观察糯米浸泡时间与表面变化的关系，记录在下表中。 浸泡时间 外形 颜色 硬度 1小时 2小时 3小时 4小时 我的结论 ❷卷粽叶 选取两张粽叶，重叠后沿底部对折，再翻折，卷成漏斗形状。 3装食材 将浸泡好的糯米和红豆混合均匀，舀一小勺装入漏斗形粽叶里，加入红枣，再加入一小勺糯米和红豆，装满压实。 ❹捆扎粽子 将粽叶翻盖过来，沿中线对折，绕到背面，捏好边角，然后用细棉绳捆扎，完成四角粽子的制作。 ❺煮粽子 将粽子放入锅中，倒入适量清水，用大火将水烧开后中火煮1小时以上。把煮熟的粽子放入盘中，剥去粽叶，就可以食用了。 小探究 粽子是一种老少皆宜的食品。我们还可以制作不同口味、形状的粽子，把食材配方和包襄要点记录下来。 形状 食材配方 包裹要点 分享评价 $