第二章 人体的营养（复习课件）-2022-2023学年七年级生物下学期期中期末考点大串讲（人教版）

目 录 Content 第二章 人体的营养 人教版七年级上册复习 考点解读 1 明确食物中含有的主要营养物质、食物来源及对人体的作用； 能够运用科学方法测定食物中的能量。 2 识记无机盐、维生素的缺乏症； 3 识记人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；能运用实验法 探究馒头在口腔中的变化并得出结论。 4 理解小肠结构与功能相适应的生物学观点。 5 关注合理膳食和食品安全。 知识脉图·建体系 自主复习 合作交流 对照课本相应位置找到下列问题的答案，并背诵记忆。 1、食物中有哪六大营养物质？能提供能量的有哪些？（P19）不供能的有机物是？（P24）2、糖类、脂肪、蛋白质的作用的共同点是？病人不能正常进食，往往需要静脉注射（ ）？（P19）3、糖类的作用？脂肪的作用是？构成细胞最基本的物质是？蛋白质的功能（ 课本黑体字）？（P20）第七类营养素是？（P25）4、人体细胞中含量最多的是？（P25）缺钙易患？缺铁易患？缺碘易患？（P23） 5、缺少维生素A易患？脚气病是由于缺？牙龈出血、坏血病由于缺？应多吃？缺少缺少维生素D易患？ 植物性食物不含维生素A，为什么和尚吃素却不患夜盲症？（P24）6、测定食物中能量的实验，计算公式？数值偏小的原因？（P21）7、不经消化就可被吸收的物质是？什么是消化？（P26） 8、馒头在口腔中变化的原理是？为什么用37℃温水？保温5-10分钟的原因？1、2试管对照变量是？1、3试管对照变量是？实验现象是？（P27） 9、1号试管不变蓝的原因？1号试管变蓝的原因？馒头在口腔中变化的实验结论是？（P28） 10、酶是活细胞产生的促进物质发生变化的（ ），它的活性主要与（ ）相关（P28） 11、消化系统由哪两部分组成？消化道有哪些？消化腺有哪些？消化道外的消化腺有？消化道内的消化腺有？（P29） 12、不具有消化酶的消化液是？它的作用是？（P30） 13.消化道中具有消化功能的是？具有吸收功能的是？既具有消化功能又具有吸收功能的是？消化和吸收的主要场所是？（P29） 六大类营养物质 1 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 非供能物质 水 维生素 无机盐 有机物 无机物 a.是否有机物 b.是否供能 食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源. （1）组成细胞的主要有机物 ;（2）能为生命活动提供能量 糖类、脂肪、蛋白质的共同作用 2 考点一 食物中的营养物质 有机小分子物质 考点一 食物中的营养物质 糖类、脂肪、蛋白质 3 食物中的营养物质 功能(缺乏症) 食物来源 _______________ 　组成细胞的主要有机物,为生命活动提供能量 为人体生命活 动提供能量的_________ 谷类、食用糖等 _______________ 是重要的_________ 肥肉、花生等 _______________ _____和_____身体的重 要原料,人体的生长发育以及受损细胞的_____和_____ 奶、蛋、鱼等 糖类 脂肪 蛋白质 主要物质 备用能源物质 建造 修复 修复 更新 考点一 食物中的营养物质 维生素 4 比较简单的有机物，大多数是人体不能制造，日需求量少，但不能被替代。 细胞组成 物质 为生命活动提供能量 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 、 （夜晚看不清东西）、干眼症 豆类、肉类、水产品等 维生素B 、 、消化不良、食欲不振等 奶制品、豆类等 维生素C 、抵抗力下降等 肝脏、豆类、菠菜等 维生素D 、 等 海产品、肝脏、小米等 皮肤干燥 夜盲症 神经炎 脚气病 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 能构成组织细胞，但不能提供能量 ⑴水 人体内含量最多的物质 考点一 食物中的营养物质 水和无机盐 5 8 ① 构成细胞的主要成分，约占体重的60%~70%,参与人的各项生理活动。如调节体温、物质运输等。人体内的营养物质及尿素都是溶解在水中进行运输的。 ②一次失水超过20%就会有生命危险。 ③人每天喝水量大约在2升左右，如果剧烈运动后需要补水，可喝一些淡盐水 考点一 食物中的营养物质 水和无机盐 5 （2）无机盐 是存在于体内和食物中的矿物质营养素。 细胞组成 物质 为生命活动提供能量 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患 （鸡胸、X形或O形腿）；中老年特别是妇女缺钙，易