5.4.5人类对细菌和真菌的利用 教案-2022-2023学年生物人教版八年级上册

集 体 备 课 教 案 备 课 组 八年级生物学 主 备 人 备课时间 执 教 人 执教班级 研备时间 辅 备 人 执教时间 教学课题 5.4.5人类对细菌和真菌的利用 课时安排 1课时 学情分析 细菌真菌的基础知识基本已经学完了，学生平时关注生活不够，需要事先做些前期准备工作（发酵食品）。 教学目标 生命观念 食品制作、清洁能源（物质能量观） 探究实践 发酵实验，制作米酒 科学思维 观察、分析、归纳 态度责任 重视环保，身体力行 教学重点 人类对细菌真菌的利用 教学难点 制作米酒，细菌真菌与疾病防治 教学方法 观察法、讨论法、归纳分析法、讲授法、思维导图法、探究实验法等。 教学准备 希沃课件、视 频等。 教 学 过 程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 教学札记 激发兴趣 激活思维 神奇的气球 学生提前制作 执教人复备 自主学习 合作探究 气球为什么会自己变大？ 探究活动1：介绍神奇气球的制作步骤，引导学生分析实验现象。 ①气体是什么？如何证明？ ②闻到了什么气味？ 探究活动2：制作米酒。 请做过米酒的同学讲述制作米酒的过程，播放视频补充。 引导学生分析制作米酒过程中每一个步骤的作用。（以细菌真菌的培养一般过程为依据） 请做过泡菜和酸奶的同学讲述制作泡菜和酸奶的过程，播放视频补充。 教师补充制醋和制酱。 吃剩的饭菜要如何保存？ 引导学生阅读教材P86页，结合生活经验，了解细菌真菌与食品保存 播放青霉素发现的视频，指导学生阅读教材P87页，了解细菌真菌与疾病防治。 提供利用大肠杆菌生产胰岛素的素材。 引导学生阅读教材P87页，了解细菌真菌与清洁能源和环境保护。 学生展示自己制作的作品，观察现象，分析原因。 产生了能使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳。 闻到了酒精的味道。 糖+酵母菌→二氧化碳+酒精 学生尝试用流程图描述制作米酒的过程。 小组讨论，表达交流。 小组讨论，表达交流。 细菌和真菌能制作食品。 抗生素（有些真菌产生）杀死或抑制细菌。 转基因 学生阅读教材P87页，分析一个沼气池示意图，讲述其原理。 联系生活 创新应用 板 书 设 计 作业布置 教 学 反 思 学科网（北京）股份有限公司 $