内容正文:
第一节 糖类
第四章 生物大分子
第1课时 糖类的组成和分类 单糖
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第四章 生物大分子
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必备知识 自主学习
随堂检测 素养提升
关键能力 互动探究
核心素养 能力培优
必备知识 自主学习
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2∶1
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多羟基酮
不能
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10mol
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课后提升练(十八)
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课程标准
核心素养目标
1.认识糖类的组成和性质特点。
2.了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用,能探究葡萄糖的化学性质。
3.知道糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。
认识常见糖类代表物的组成、结构和典型性质,能够说明单糖的结构与性质的关系,进一步体会“结构决定性质”的学科观念。(证据推理与模型认知)
通过实验探究认识葡萄糖的化学性质,能描述葡萄糖的典型性质,深化对多官能团有机化合物中羟基和醛基性质的认识。(科学探究与创新意识)
[对应学生用书P109]
知识点一
糖类的组成和分类
1.糖类的组成
糖类化合物一般由__________三种元素组成,很多糖类分子中氢原子和氧原子的数目比恰好为