4.2.1醛 羧酸（第1课时 醛）（课件+教案）-【上好课】2022-2023学年高二化学同步备课系列（苏教版2019选择性必修第三册）

第2课 醛 羧酸 第1课时：醛 第四单元 苏教版2019选择性必修第三册 醛的结构与常见的醛 01 醛的化学性质 02 酮的结构与性质 03 CONTENTS 目录 甲醛水溶液——福尔马林 新房装修释放甲醛 新课导入 醛的结构与常见的醛 PART 01 醛的结构与常见的醛 1、概念： 醛是由烃基或氢原子与醛基相连构成的化合物。 2、官能团 名称：醛基 结构简式： -CHO R－C－H ‖ O OHC- H－C－ ‖ O －COH　 －CH＝O 01 醛的结构与常见的醛 3、分类 （1）按醛基的数目分 （2）按烃基是否饱和分 （3）按烃基种类 一元醛：如CH3CHO 乙醛 二元醛：CHO CHO 乙二醛 多元醛：OHC-CH-CH2CHO CHO 饱和醛 不饱和醛 C H 2 = C H C HO C H 3 C H 2 CHO 脂肪醛 芳香醛 C HO 饱和一元醛通式： CnH2nO (n≥1 )或CnH2n+1CHO 01 醛的结构与常见的醛 醛基以及与醛基直接相连的原子处于同一平面。 如甲醛分子中的 个原子就处于同一平面上。 C O H H 甲醛 4 01 醛的结构与常见的醛 甲醛又名蚁醛，是最简单的醛，是无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。 甲醛能使蛋白质凝固，其水溶液常用作消毒剂和防腐剂。35%~40%的甲醛水溶液俗称“福尔马林”（Formalin），可用于农作物种子的消毒及动物标本的保存，还可用于制备酚醛树脂和脲醛树脂。 01 醛的结构与常见的醛 H－C－H ‖ O 相当于含两个醛基 甲醛在1H­NMR谱图中有1种特征峰 01 醛的结构与常见的醛 乙醛 常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 01 醛的结构与常见的醛 乙醛的结构 H H H H C C O 比例模型 球棍模型 C2H4O CH3CHO —CHO（醛基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 01 醛的结构与常见的醛 吸收强度 10 8 6 4 2 0 乙醛的核磁共振氢谱 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，在核磁共振氢谱中有两组峰。 甲基氢原子 醛基氢原子 01 醛的化学性质 PART 02 醛的化学性质 α 分析结构 δ- δ+ 醛基 碳氧双键 碳氢单键 均为极性共价键 R C C H H H O 乙醛由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。 02 醛的化学性质 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 乙醇 乙醛 乙酸 被还原 被氧化 加氢 加氧 加H去O 的叫 还原反应。 加O去H 的叫 氧化反应； 乙醇 乙醛 乙酸 还原 氧化 氧化 02 醛的化学性质 Ni CH3CHO＋H2 CH3CH2OH 还原反应 （1）加成反应 CH3-C-H O + H—H CH3-C-H O-H H Ni 加热、加压 02 醛的化学性质 这类加成反应在有机合成中可用于增长碳链 与-CHO加成的物质有：H2、HCN + d– d+ 催化剂 d– d+ 02 醛的化学性质 （2）氧化反应 ①燃烧 O 2CH3－C－H ＋O2 2CH3C-O-H 催化剂 △ O 2CH3CHO＋5O2 4CO2＋4H2O 点燃 ②催化氧化 乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?能使溴水褪色吗? 02 醛的化学性质 乙醛可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 ③与强氧化剂反应：乙醛具有较强的还原性 CH3CHO＋Br2＋H2O → CH3COOH＋2HBr 5CH3CHO＋2KMnO4＋3H2SO4→ 5CH3COOH＋2MnSO4＋K2SO4＋3H2O 02 醛的化学性质 操作：向洁净的试管中加入1 mL 2%的AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴加入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热，观察实验现象。 探究实验1 02 醛的化学性质 现象： 向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛