第一部分 专题七 考点1 微生物工程-【金版教程】2023高考生物大二轮专题复习冲刺方案全书word（新教材，不定项版）

二轮生物不定项版 享学科网书城国 品脾书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 专题七 生物技术与工程 考点1微生物工程 脉络梳理连点成网 知识脉络 利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜，利用酵母菌、醋酸菌分别制作果酒和果醋 等传统发酵技术，都离不开微生物的发酵，微生物的培养与分离是微生物工程的 重要组成，工业化大规模生产发酵产品需要通过发酵工程来实现。 父知识网络（对照课本回顾主干知识） 传统发酵技术与传统饮食文化 从 传统发酵技 术的应用 尝试制作泡菜、果酒和果醋 统发酵技 包 做生物的纯培养一萨母南的纯培养 微生物纯 技术 培养技术 到 微生物的迷择十壤中分解尿素的 培养计数一细隋的分离与计数 酵 ·发醇工程的基本环节 发酵工程及其应用 发酵工程的广泛应用 重要概念 优化检测 重要概念1获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础 [例1]幽门螺杆菌（能分解对热不稳定的尿素）是急慢性胃炎和消化道溃疡的 主要致病菌。为从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌，相关实验步骤和方法不合 理的是() A配制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素 ·独家授权侵权必究· 二轮生物不定项版 亨学科网书城 品脾书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 B.应设置未接种的培养基，作为实验的对照 C,统计样本中活菌数量时，可用划线法接种 D.可利用酚红指示剂对培养的菌落进行鉴定 答案C 解析因为幽门螺杆菌能以尿素（对热不稳定）作为氮源，因此，配制培养基 并灭菌后，需要加入无菌尿素，A正确：在培养过程中，可设置一个未接种的培 养基作为对照组，证明培养过程中没有杂菌污染，B正确：样品中活菌数量统计 时，接种方法应采用稀释涂布平板法，C错误：酚红指示剂可用于鉴定尿素分解 菌，D正确。 [例2】黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中 的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的是() 菌种 鉴定 样品样品悬液 涂布 A.向样品中加入蒸馏水制成样品悬液 B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C.对菌落进行计数时要选菌落数为30~300的平板进行计数 D该过程中用于涂布、划线的平板中应包含碳源、氮源、水、无机盐及琼脂 等成分 答案A 解析向样品中加入无菌水制成样品悬液，A错误。 [例3]（不定项）2022北京东城高三期末改编)在土壤中分解尿素的细菌的分 离和计数实验中，某培养基上没有生长菌落，某同学分析了出现上述现象的原因， 其中合理的是() A培养基中含葡萄糖 B.土壤样品稀释倍数过大 C培养时间过短 D.涂布器灼烧后立刻接种 答案BCD ◆独家授权侵权必究 二轮生物不定项版 草学科网书城 通力 品脾书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 [例4](2021·辽宁适应性测试改编)微生物合成的油脂是制备生物柴油的新 型原料。图为产油脂芽孢杆菌筛选的流程，其中B平板上的5个菌落是初筛得到 的芽孢杆菌，C为B平板上菌落的原位影印，利用苏丹黑B可使脂类物质呈黑色 的特性，对C进行染色，得到结果D。回答下列问题： 染60 D co80> 影印 涂平被 B E 上壤菌液 (1)图中对土壤菌液进行系列梯度稀释的目的是 (2)若要使菌落能在A平板上生长，下列培养基组分中最合理的是 (填 “甲 ”“乙 ”或 “丙 ”) 原 因 是 培养基组分 甲 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、水 乙 葡萄糖、蔗糖、NaCl、琼脂、水 丙 葡萄糖、牛肉膏、NaCl、蔗糖、水 (3)培养基配制完成后需要立即进行灭菌，常用的灭菌方法为 (4)根据D的染色结果，可判断B平板中的 (填图中数字)是产油脂芽 孢杆菌的菌落。 答案(1)土壤微生物数量较多，菌液浓度较大，如直接接种，菌落密集，在 固体培养基表面无法形成单菌落，对土壤菌液进行系列梯度稀释是为了在固体培 养基表面形成单菌落 (2)甲培养基甲含有碳源、氮源、水、无机盐这几类营养物质，且加入了琼 脂作为凝固剂，可以达到实验效果 (3)高压蒸汽灭菌法 ◆独家授权侵权必究· 二轮生物不定项版 亨学科网书城 品脾书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 (4)3 解析 (2)培养基甲含有碳源、氮源、水、无机盐这几类营养物质，且加入了 琼脂作为凝固剂，可以达到实验效果；培养基乙不含牛肉膏、蛋白胨（氮源），不 合理；培养基丙不含凝固剂（琼脂），无法形成固体培养基，无法在培养基表面形 成菌落。 (4)苏丹黑B可将脂类物质染成黑色，而C又是B平板上菌落的原位影印， 对照实验结果可知，平板B中的3是产油脂芽孢杆菌的菌落。 [例5】某湖泊中存在有环境污染物M(一种含有C、H、O、N的有机物)难 以降解。生物兴