第1单元 民风民俗 主题训练-【一本】小学六年级语文阅读能力训练100分（福建B版）

国日回园民风民俗001 第一单元 民风民俗 阅读 分清内音的主汉，体会炸者 目标 足划何洋写主要下分的。 主题训练 训练 写人记事 ©用时 分钟 总：17分得：一分 旧时光里的年规香 石映芳 记忆中童年的年味里，总是飘着浓浓的裸香。 做年棵需要磨米浆。那时还没有磨米浆的机器，都要靠人工。我们村的圆 土楼里有两个大石磨就是供大家磨米浆的。每到年底，家家户户都要做各种年 棵，来磨米浆的人就特别多，而石磨只有两台，所以大家只好排起长长的队伍等 候。不过等候的过程并不乏味，大家难得有空聚在一起，各拉各的家常，有说有 笑，动作快的帮动作慢的，有时还会来几场比赛，看谁磨得最快。那场景真是笑 语喧哗，其乐融融。 过年要做的一种甜棵叫“草仔棵”。它由糯米加少量的粳米磨成浆，再把米 浆里的水分滤掉一些，加上红糖，揉成一小团一小团，做成棵皮，往里面包上花 生馅、芝麻馅、豆沙馅等，再拿来洗净的竹叶或批杷叶修剪成圆形的，贴在圆圆 的甜棵下面，寓意着“团团圆圆，甜甜蜜蜜”。刚蒸好的“草仔棵”有竹叶或其他 草叶的清香，吃起来软糯香甜，令人回味无穷。放久了的“草仔裸”会变硬，也不 知道谁发明了“炭烤草仔棵”这种做法。那时的冬天比现在要冷多了，老年人总 要挎着个“火笼”来取暖，在火笼上面放上一把烧火用的火钳，再往火钳上放几 个去掉草叶子、发硬的“草仔棵”，利用火笼里的炭火慢慢烤，烤到棵皮焦黄变 软，起一个个透明的泡时，吃起来味道最佳，又香又糯又有嚼劲儿。外祖父最爱 吃甜裸，又是烤裸的能手。冬天晚上，我们几个小馋猫经常要到隔壁外祖父家 缠着他烤裸吃。一个棵烤好需要很长时间，一次又只能烤两三个，往往是吃完 了一个，其他的还没烤好，我们就已经在眼巴巴地等下一个。所以爱吃甜裸的 外祖父常常只有烤的份儿，没有吃的份儿，但他总是笑眯眯地看着我们狼吞虎 咽地吃，神情慈爱而满足。 002三阅读偻力训练1©0分 过年家家户户都要杀好几只鸡鸭，煮好鸡鸭会留下一大锅鲜美的汤汁，与 这汤汁成为绝配的就是“菜头裸”了。“菜头裸”，又叫“萝卜糕”，是闽南常见的 一种小吃。“莱头”谐音“彩头”，意为吃了“菜头棵”就会有好彩头。它是由白萝 卜磨成泥混合粳米浆蒸煮而成的。蒸好的“菜头棵”切成四四方方一小块一小 块，放进鸡汤鸭汤里，再撒上几小段芹菜，用文火煮上几分钟，让鸡汤鸭汤的鲜 味沁入米棵里，吃起来软滑清甜。在吃腻了大鱼大肉的春节里，这无疑是一道 大受欢迎的美食。“菜头棵”还有另一种吃法一用油煎炸，炸好的棵条又香又 劲道，蘸酱吃又是别有一番风味。家里头祖母最会 做“莱头棵”，也最爱吃“菜头棵”，她说她的家乡潮 州过年也要做这种棵，吃“菜头棵”时，总会想起家 乡的亲人。如今祖母已驾鹤西去二十余载，吃“菜 头棵”时，我们也总会想起她，父亲最常念叨的一 句：“这可是你奶奶最爱吃的棵！” 时光悠悠，岁月情长。撷一捧米香，采一把葱茏，融些许乡愁，掺几多浓情， 年棵一这些劳动人民用智慧创造出来的食物，承载了多少爱和回忆，它散发 出来的一缕缕清香，永远萦绕在我心头… (选自《闽南风》，2020年第4期，有删改) ①下列选项中，可用作“草仔棵”内馅的是哪一样？(2分) ( A.糯米 B.豆沙 C.草籽 D.枇杷叶 ②作者从哪几方面向我们介绍了“菜头棵”？(2分) ( ①由来 ②寓意 ③做法 ④吃法 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ ③祖母最喜欢吃“菜头棵”的原因是什么？(2分) ( A.“菜头棵”是闽南常见小吃。 B.她在春节里吃腻了大鱼大肉。 C.“菜头棵”的吃法有很多。 D.“菜头棵”承载了爱和回忆。 ④这篇文章运用了哪种写作手法？(2分) A.融情于事 B.借物喻人 C.托物言志 D.欲扬先抑 ⑤从外祖父“炭烤草仔棵”并“笑眯眯地看着我们狼吞虎咽地吃”中，可以感受到外祖 父怎样的情感？(2分) () A.对孩子们的疼爱以及宠溺。 B.对自己烤棵手艺充满信心。 C.对孩子们的吃相感到无奈。 D.为烤棵受到欢迎感到高兴。 国日回园民风民俗003 ⑥在排队等候磨米浆时，乡亲们会聚在一起拉家常。请你想一想，他们会说些什么 呢？(3分) ⑦有人认为，文章第2自然段讲述村民如何磨米浆，没有具体介绍某一种年棵，与文 章的主要内容关联不大，可以删除。你是否同意他的看法？请结合文章内容说说 理由。(4分) 训练 02 散文 ©用时 分钟 总：18分得：分 烧鸭 梁实秋 北平烤鸭，名闻中外，在北平不叫烤鸭，叫烧鸭，或烧鸭子，口语中加一 “子”字。 《北平风俗杂咏》严辰《忆京都词》十一首，第五 首云： 忆京都·填鸭冠寰中 烂煮登盘肥且美，加之炮烙制尤工。 此间亦有呼名鸭，骨瘦如柴空打杀。 严辰是浙人，对于北平填鸭之倾倒，可谓情见 乎词。 北平苦旱，不是产鸭盛地，唯近在咫尺之通州得运河之便，渠塘交错，特宜