4.1.1 醇-【导与练】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修第三册同步全程学习全书word（苏教版2019）

学科网书城画 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 第一单元 醇和酚 第1课时醇 学习目标 课程标准 学业评价 1.了解醇的典型代 1.能描述乙醇的物理性质。 表物的组成、结构 2.能通过实验探究获得乙醇的化学性质。 特点及物理性质。 3.能从官能团角度分析和推断醇类物质的共 2.以乙醇为例掌握 性。 醇的主要化学性 4.能列举醇类在日常生活中的广泛应用，认识醇 质。 类物质对现代社会可持续发展的影响，能依据醇 3.了解实验室制取 类物质的性质对环境、能源等具体问题作出判断 乙烯的注意事项。 和评估。 素养解读： 宏观辨识与微观探析：通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点：进 而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征 和规律。 证据推理与模型认知：通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律 判断、说明和预测醇类物质的性质。 知识分点突破 知识点一醇的结构与性质 )基础梳理 1.醇的概念 ·独家授权侵权必究· 学科网书城画 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇，如 人类最先认识的醇为乙醇。饱和一元醇通式为C1OH或C,H2m+20(n ≥1，n为整数). 2.乙醇的分子结构 分子式 C2H60 结构简式 CL5OH或CHaCH2OH HH 结构式 H-C-C-O-H HH 空间填充 模型 球棍模型 官能团 羟基（一OHD) 3.乙醇的化学性质 H H -0-H (1)与钠反应。 分子中a键断裂，化学方程式为2 CH CH2OH+2Na→2 CHCH-ONa+H↑。 (2)与HR反应。 分子中b键断裂，化学方程式为CH5OH+HK→C5X+H0,反应类型为取 代反应。 (3)脱水反应。 ·独家授权侵权必究· 学科网书城国 品牌书店·知名教捕·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 乙醇可以在浓硫酸、磷酸、A1203(400℃左右)或P,0等催化剂的作 用下发生脱水反应。 ①分子内脱水。 浓硫酸 a.分子中b、d键断裂，化学方程式为CH CH2OH1ooCH2-CH↑+HQ。 b.消去反应：在一定条件下，一个有机化合物分子内脱去一个或几个 小分子生成不饱和化合物（含双键或三键）的反应，称为消去反应，乙 醇分子内脱水反应属于消去反应。 ②分子间脱水。 一分子中a键断裂，另一分子中b键断裂，化学方程式为2CHCH0H 浓硫酸 14 CHaCH0CH2CH3+H0。 (4)氧化反应。 ①燃烧反应：CH0H+30,点s2C02+3H20。 ②催化氧化。 乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛， Cu或Ag 分子中a、c键断裂，化学方程式为2CHCH0H+02△2CLCH0+2H0。 ③醇还能被酸性KMO4溶液或酸性K-Cr2O,溶液氧化，其过程可分为两 个阶段： CH&CH2OH氧化CHCHO氧化CHCOOH: (5)酯化反应。 乙醇(CHCH,18O)与乙酸发生酯化反应，酸脱羟基，醇脱氢，反应的化 浓疏酸 学方程式为CCH,18OH+CHC00H△CHC018 OCH-CH3+HQ。 [想一想1]是否所有的醇都能发生消去反应？ ·独家授权侵权必究 学科网书城“。品牌书店·知名教辅·正版资源 b。1V9kcOm=∠__是边的互联网+教辅查家 提示：不一定。只有连接—OH的碳原子的相邻碳原子上连接一H，才能 发生消去反应。 [想一想2]是否所有的醇都能发生催化氧化反应? 提示：不一定。连接—OH的碳原子上还连接有—H时，才能发生催化 氧化反应。 ∘名师点拨-……。 1.醇催化氧化的规律 (1)RCH_2OH被催化氧化生成醛： 2RCH2OH+02一32RCHO+2HO (2)“CHOH被催化氧化生成酮： 2R━CHOH-焦化剂2R-C=0+2H_2O R 0，焦化剂^2R-C━O+2H_2O R (3)R=cR一般不能被催化氧化。 oH 2.乙醇消去反应的实验 (1)乙醇的消去反应。 图了钠溶液目～酸钾溶液 ①在圆底烧瓶中加入5mL乙醇和15mL浓硫酸。 ②稀酸性高锰酸钾溶液检验产物中是否有乙烯。 (2)乙醇在浓硫酸作催化剂时的消去反应。 _____独家授权侵权必究_ 学科网书城画 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 温度计 乙醇和 浓硫酸 的混合 液 酸性 10%氢 溴的四 高锰 氧化钠 氯化碳 蓉液 「酸钾 溶液 溶液 除去可能混有 验证乙烯的存 的S0,等气体 ①配制混合溶液时，应先加乙醇，再慢慢注入浓硫酸，并用玻璃棒不断 搅拌，然后加入沸石或碎瓷片。 ②浓硫酸作催化剂和脱水剂。 ③碎瓷片的作用是防止暴