4.1.1 醇-【导与练】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修第三册同步全程学习课件PPT（苏教版2019）

专题4　生活中常用的 有机物——烃的含氧衍生物 第一单元　醇和酚 第1课时　醇 学习目标 课程标准 学业评价 1.了解醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质。 2.以乙醇为例掌握醇的主要化学性质。 3.了解实验室制取乙烯的注意事项。 1.能描述乙醇的物理性质。 2.能通过实验探究获得乙醇的化学性质。 3.能从官能团角度分析和推断醇类物质的共性。 4.能列举醇类在日常生活中的广泛应用,认识醇类物质对现代社会可持续发展的影响,能依据醇类物质的性质对环境、能源等具体问题作出判断和评估。 素养解读: 宏观辨识与微观探析:通过认识羟基的结构,了解醇类的结构特点;进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 证据推理与模型认知:通过乙醇性质的学习,能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。 知识分点突破 知识点一　醇的结构与性质 1.醇的概念 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇,如人类最先认识的醇为乙醇。饱和一元醇通式为 或CnH2n+2O(n≥1,n为整数)。 CnH2n+1OH 2.乙醇的分子结构 C2H6O 分子式 . 结构简式 或 . C2H5OH CH3CH2OH 羟基 3.乙醇的化学性质 (1)与钠反应。 分子中 键断裂,化学方程式为 。 a b C2H5X+H2O 取代反应 (3)脱水反应。 乙醇可以在浓硫酸、磷酸、Al2O3(400 ℃左右)或P2O5等催化剂的作用下发生脱水反应。 ①分子内脱水。 a.分子中 键断裂,化学方程式为 。 b.消去反应:在一定条件下,一个有机化合物分子内脱去一个或几个小分子生成不饱和化合物(含双键或三键)的反应,称为消去反应,乙醇分子内脱水反应属于 。 ②分子间脱水。 一分子中 键断裂,另一分子中 键断裂,化学方程式为 . 。 b、d 消去反应 a b CH3CH2OCH2CH3+H2O ②催化氧化。 乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛,分子中 键断裂,化学方程式为 。 a、c CH3CHO CH3COOH [想一想1] 是否所有的醇都能发生消去反应? 提示:不一定。只有连接—OH的碳原子的相邻碳原子上连接—H,才能发生消去反应。 [想一想2] 是否所有的醇都能发生催化氧化反应? 提示:不一定。连接 —OH的碳原子上还连接有 —H时,才能发生催化氧化反应。 2.乙醇消去反应的实验 (1)乙醇的消去反应。 ①在圆底烧瓶中加入5 mL乙醇和15 mL浓硫酸。 ②稀酸性高锰酸钾溶液检验产物中是否有乙烯。 (2)乙醇在浓硫酸作催化剂时的消去反应。 ①配制混合溶液时,应先加乙醇,再慢慢注入浓硫酸,并用玻璃棒不断搅拌,然后加入沸石或碎瓷片。 ②浓硫酸作催化剂和脱水剂。 ③碎瓷片的作用是防止暴沸。 ④温度计水银球要置于反应物的中央,使反应温度快速升至170 ℃,减少副反应的发生。 3.醇消去反应的规律 (1)醇消去反应的原理如下: 题点一　醇的组成、结构与性质 (以下选择题有1个或2个选项符合题意) 1.乙醇分子中不同的化学键如图所示。关于其在各类反应中断键的说明不正确的是(　 　) A.和金属钠反应键①断裂 B.和HBr在一定条件下反应时键②断裂 C.和浓硫酸共热140 ℃时键①或键②断裂;170 ℃时键②③断裂 D.在Ag催化下和O2反应键①③断裂 C 解析:乙醇与金属钠反应生成乙醇钠,脱去羟基上的氢原子,即键①断裂,A项正确;与HBr反应时,生成溴乙烷和水,醇脱—OH,键②断裂,B项正确;乙醇与浓硫酸共热至140 ℃发生分子间脱水,一个乙醇脱去羟基,另一个乙醇脱去羟基上的氢,即键①或键②断裂;醇与浓硫酸共热至170 ℃发生消去反应,脱去羟基和相邻碳原子上的氢,即键②⑤断裂,C项不正确;乙醇在银催化下和O2反应生成乙醛,乙醇中的键①③断裂,D项正确。 BC 解析:A既能发生消去反应,又能发生催化氧化反应,但生成物不是醛;B既能发生消去反应,又能发生催化氧化反应生成醛;C既能发生消去反应,又能发生催化氧化反应生成醛;D能发生消去反应,但不能发生催化氧化反应。 (1)其中能被氧化生成醛的是　　　　(填编号,下同);其中能被催化氧化,但不是生成醛的是　　　　;其中不能被催化氧化的是