第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全-【导与练】2022-2023学年七年级下册初一生物同步练案（人教版）

第四单元生物圈中的人萌 第三节合理营养与食品安全 个知视梳理 知识点①合理营养 1.合理营养是指全面而 的营养，“全 面”是指摄取的营养素种类要 ”是指摄取的各种营养素的量要 A.脂肪，V和Ⅲ，0：6：4 B.蛋白质，Ⅲ和N,3:4:3 2.按“ 宝塔”进食：每日三餐、按时进 C.糖类，I和N,4:4:2 食：早、中、晚餐摄入的能量分别占 D.维生素，I和Ⅱ，2：3：5 左右。 2.2022年北京冬奥会期间，有一位运动员为了 保证有足够的体力参加下午的比赛，他选择 知识点2食品安全 的食物包括西湖牛肉羹、木须肉、炒抱子甘 1,蔬菜和水果可以用清水 、冲洗，或 蓝，韩式辣酱炒墨鱼仔。随队教练考虑到 者削去 合理营养和高强度运动，给该运动员又添 2.买肉时一定要看是否是 合格的。 加了一道菜，你认为添加的会是下面哪道 6360 菜 () 3.不吃有毒食品 A.鲜奶馒头 4.厨房和炊具要保特 B.清炒莴笋 5.绿色食品 C.糖醋巴沙鱼块 (1)绿色食品是指产自良好生态环境， D.日式照烧鸡排 、安全、 的食品的统称。 3.学习了合理营养有关内容后，4位同学设计 (2)绿色食品标志分为A级和 级 的午餐食谱如下，其中不合理的是 两类。 甲 香菇青菜、糖酷排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭 (3)我国自2009年开始施行《中华人民共和 乙 椒盐鸡腿，炸萼条，牛排，可乐 国食品安全法》，依法保障食品安全。 丙 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片，米饭 青椒肉丝，红烧卸鱼、炒青菜，米饭 口口龙础达标 A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 知识点①合理营养 4.“食饮有节，起居有常”有利于青少年身体健 康。以下生活习惯不正确的是 () 1.如图是我国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天 A.一日三餐需定时定量、膳食均衡、比例 应比成人适当多摄取哪类营养物质？即宝 适中 塔中哪几层的食物？早、午、晚三餐摄入的 B.适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体 能量比最好的是下列哪项 生长发有 25 练案生物学七年级下册RJ C.饮料的主要成分是水分，因此可以大量 入能功提升 饮用 D.日常作息应有规律，早睡早起，常锻炼 1.下面是小勇同学为一个四口之家设计的午餐 身体 食谱，你认为营养最合理、全面的是() A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫 知识点2食品安全 菜汤 5.在超市购买食品时要重点关注 B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜 A.使用方法 B.包装是否精美 排骨汤 C.生产厂家 D.生产日期和保质期 C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤 6.下列食品可以放心食用的是 ( D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤 A.发芽的马铃薯 2.健康膳食已成为新时尚。下列做法不符合 B.鲜艳的野蘑菇 健康膳食理念的是 C.检疫合格的猪肉 A.每天摄取适量的膳食纤细 D.过期的牛奶 B.每天摄取等量的糖类、蛋白质、脂肪 C.早，中、晚餐摄入的能量比约为3：4：3 7.关注食品安全，维护我们的健康。下列常见 D.摄取营养素的量与身体的需要保持平衡 做法，你认同的是 ( 3.假设你是一名营养师，针对下列特定人群， A.用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留 哪种饮食方案不合理 () B.发芽的马铃薯去芽后可食用 A.糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含 C.食品只要包装完整，可根据需要食用 糖量高的食物 D.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂 B.高血压患者的饮食要清淡少盐 8.食品生产将不再使用“QS”标志，而是使用 C.青少年处于长身体的关键时期，应多补充 “SC”编码，但绿色食品标志不变。下列四个 蛋白质含量高的食物 图标中属于A级绿色食品标志的是 D.小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的 水果蔬菜 4.(2022安徽期中)下列有关合理饮食和食品 安全的说法中，正确的是 B D A一日三餐中，中、晚餐很重要，早餐少吃一 9.下列日常生活中具备食品安全意识的正 点或者不吃都没关系 确做法是 ( B.绿色食品主要是指无污染、无公害、安全、 A.有“虫眼”的蔬菜不打农药，可放心食用 优质、营养的食品 B.“五角零食”营养全、可口，可多吃 C.为了补充营养，人们应多食用一些精粮和 C.维生素和微量元素是人体必需的，可长期 蛋、奶等，少食蔬菜和水果 多吃 D.保存食品时，超量添加食品防腐剂对人体 D.桶装水应在保质期内饮用完 无害 26 第四单元生物圈中的人重丽 5.如图是我国营养学家建议居民一日三餐 资料二面粉中除淀粉外还需含蛋白质、雏 对各类食物的摄取比例，下列说法正确的 生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，某研究所分 是 ( 析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样 品，颜色和营养素成分如下表所示。 谷类 果类 g③号 取相 肉类 ①号 2号 奶制品 油脂类 小麦粒的取粉切面图