第2课　新航路开辟后的食物物种交流 -【创新思维】2022-2023学年新教材高中历史选择性必修二同步导学案（统编版）

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 人教历史选择性必修2 [课程标准]了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 课前自主学习 课堂•素养提升 课后·巩固练习 课时作业知能提升 ____________人教历史选择性必修2 ·课前自主学习 -KEOIANZIZHUXUEXI- 知识点一美洲物种的外传 1．概况 (1)背景：新航路开辟后，由西班牙人和葡萄牙人将原产于美洲的物种带 到_欧洲_，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 (2)主要物种：_玉米_、马铃薯、_甘薯、番茄、辣椒和南瓜等。 课前自主学习-[课堂·素养提升课后·巩固练习课时作业∙知能提升 人教历史选择性必修2 2.玉米、马铃薯、甘薯的外传 (1)传入欧洲 ①玉米：从16世纪中叶起，玉米在南欧地区广泛种植，成为当地主要的 粮食和饲料作物之一；到17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传 遍欧洲各国。 ②马铃薯：16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。 ③甘薯：引入欧洲后，传播比较缓慢。 课前自主学习 课堂•素养提升 课后·巩固练习 课时作业知能提升 人教历史选择性必修2 (2)传入中国 ①玉米：明朝时，玉米通过多种途径传入中国。清朝前期，玉米在全国 各地多有种植。鸦片战争前，玉米的种植己遍布全国。 ②马铃薯、甘薯：传播历程与玉米相似。 课前自主学习 课堂•素养提升 课后·巩固练习 课时作业知能提升 人教历史选择性必修2 3.番茄的外传 ()传入欧洲：由 西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物，18世纪中 叶开始作食用栽培。18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。 (2)传入中国：明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用 植物。清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。 4.辣椒的外传 (①传入欧洲：15世纪末传入西班牙。16世纪，辣椒传到英国等欧洲国 家。 (2)传入中国： 明朝 时，辣椒传入中国，被称为“番椒” 。 课前自主学习 课堂•素养提升 课后·巩固练习 课时作业知能提升 人教历史选择性必修2 知识点二其他地区物种在美洲的推广 1.传播概况 ()背景：美洲作物外传同时，欧亚作物传入。 (2)物种 ①粮食类：小麦、大麦、水稻。 ②水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬。 ③蔬菜类： 黄瓜 、豌豆。 ④经济类：甘蔗。 (3)影响：小麦和 水稻 对美洲人的社会生活影响最大。 课前自主学习 课堂素养提升 课后巩固练习 课时作业知能提升 人教历史选择性必修2 2.粮食推广 ()小麦：由欧洲移民带到美洲，后来被推广成为美洲的主要粮食作物， 小麦产业也随之兴盛。 (2)水稻：由西班牙人带到美洲，18世纪中期，水稻成为北美第二大农 作物，产量仅次于小麦。 3.禽畜推广 (①)表现：欧洲移民还把牛、驴、马、猪、羊、鸡等传入美洲。 (2)影响：这些禽畜在美洲繁衍生息，极大改变了美洲的动物群落，推动 了农业的发展。 课前自主学习 课堂•素养提升 课后·巩固练习 课时作业知能提升 人教历史选择性必修2 知识点三食物物种交流带来的影响 1.积极影响 ①不同种类的玉米适应了韭洲气候环境，使非洲得到了可 提高了 靠的食物来源 全球粮 ②玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类 食产量 ③马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力 课前•自主学习 课堂•素养提升 课后巩固练习 课时作业知能提升 人教历史选择性必修2 ① 马铃薯 在欧洲种植，小麦在北美推广，改变了当地 改变了人 的食物结构，丰富了人们的食物种类 们的饮食 ②玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用以外，也用作饲 习惯 料，促进了畜牧业的发展 ①在北美，水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进 推动了当 了对外贸易的发展 地经济和 ②在中国，玉米等外来农作物增加了粮食供应总量，促进 贸易发展 商品经济 发展 课前自主学习 课堂•素养提升 课后·巩固练习 课时作业知能提升