第1章 第2节 1 微生物的基本培养技术-【考点同步解读】2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版）

第1章)发转工程 第2节微生物的培养技术及应用 一、微生物的基本培养技术 高考要求学业标准·考情分析 一考点分布· 学科素养 一命题趋势· 1.考查培养基的种类、培养基的营养组成、配制 概述培养基的配制方 方法。 科学思维 法和微生物纯培养的基本 2,考查无菌操作的目的、方法，包括常用的消毒 科学探究 操作要求，进行酵母菌的纯 和灭菌方法。 社会责任 培养。（★★） 3.考查酵母菌的纯培养，包括材料用具、方法步 骤、结果分析与评价等。 第 3 考点分类考点透析·典例剥析 第 考点1 培养基的配制 7 5年2考* 核心总结。 ☆名师提醒… 1.概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出 培养基配制的原则 供其生长繁殖的营养基质一培养基，用以培养、分离、鉴定、 (1)目的要明确：根据微 保存微生物或积累其代谢物。 生物的种类、培养目的等确定 2.分类：依据培养基的物理性质可分为两类 配制培养基的种类，因为不同 (1)液体培养基：不含凝固剂（如琼脂）、呈液体状态的培 的微生物对营养物质的需求 养基。 不同。 (2)固体培养基：在液体状态的基质中加入凝固剂（如琼 (2)营养要协调：要注意 脂)制成的培养基。 各种营养物质的浓度和比例。 3.营养组成：各种培养基一般都含有水、碳源（提供碳元素 (3)环境要适宜：不同微 生物造宜生长的pH范围不 的物质)、氮源（提供氨元素的物质）和无机盐等营养物质，此外 同，同时不同微生物对氧的需 还需要满足微生物生长对H、特殊营养物质（如维生素、氨基 求也不同。 酸和碱基等)以及氧气的需求。 4.某些微生物生长需要的其他特殊要求。 培养的微生物 需要满足的其他特殊要求 乳酸杆菌 培养基中添加维生素 霉菌 将培养基调至酸性 细菌 将培养基调至中性或弱碱性 厌氧微生物 需要提供无氧的条件 9 考点同步解读〉高中生物学选茶性必修3生物拔术与工程R」色 ⊙考题1(2022·福建启悟中学高二练习)下表所示为某微 奇难点突很： 生物培养基的配方。下列有关叙述不正确的是( )o 微生物的营养与代谢 (1)培养不同的微生物所 成分 含量 成分 含量 需要的营养物质可能不同。 NaNO. 3g FeSO 0.01g ①自养型微生物的培养 K:HPO 1g 葡萄糖 30g 基主要以无机营养为主。 琼脂 15g HO 定容至1000ml ②异养型微生物的培养 MgS)·7HO 0.5g 青霉素 0.1万单位 基主要以有机营养为主。 A.依物理性质划分，该培养基属于固体培养基 (2)对异养微生物来说， B.由培养基原料可知，所培养微生物的代谢类型是异养型 含C、H、O、N的有机化合物 第 C.本培养基中青霉素的添加满足了微生物生长对特殊营养 既是碳源，又是氨源和能源。 2 (3)微生物需求量最大的 物质的要求 营养物质是碳源。能将无机 D.若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和 3 物合成含碳有机物的微生物 NaNO,并加入尿素 是自养型，反之则为异养型。 第 解析从培养基成分看，配方中含有凝固剂琼脂，依物理性质 划分，属于固体培养基，A正确：由培养基的原料可知，葡萄糖属 于有机碳源，因此所培养微生物的同化作用类型是异养型，B正 块 确：本培养基中青霉素的添加是为了筛选能够抗青霉素的微生 物，C错误；若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应以尿素为唯 一氮源，因青霉素有杀菌作用，故应除去青霉素和NNO,并加入 尿素，D正确。 鉴案C ⊙变式下表为某微生物培养基的配方，请回答下列 误区防错… 问题： 对微生物所需的营养物质 成分 含量 成分 含量 认识不全面 NaNO 3g MgS).·7H2(O 0.5g 无机盐和水也是微生物 KCI 0.5g 葡萄糖 30g 不可缺少的营养物质，绝不能 FeSO 0.01g H2O 定容至1000mL 认为水和无机盐不是微生物 K.HPO 1g 青莓素 0.1万单位 所需要的营养物质。 (1)该培养基未加入凝固剂 依物理性质划分，该 培养基属于 培养基。 (2)该培养基中的碳源是 ,因为该物质是有机物，因 此也可给培养的微生物提供 (3)根据该培养基的配方，所培养的微生物的代谢类型是 (填“自养”或“异养”)型。 10 第1章)发酵工程儿 考点2 无菌技术 5年2考 ·核心总结 溪归纳总结… 1.概念：获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污 几种常见消毒和灭菌方法的比较 染，无菌技术应围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括消 方法 实验操作 适用范围 毒和灭菌。 煮 (1)消毒：使用较为温和的物理、化学或生物等方法杀死物 在100℃下卷家庭餐具等 消 沸5一6min 生活用品 体表面或内部一部分微生物 法 (2)灭菌：使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生 62一65℃消牛