第2章 第4节 第1课时 羧酸（课件PPT）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3（鲁科版2019）

第2章” 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第1课时 羧酸 〉>>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 课程标准要求 学业质量水平 1.认识羧酸的组成和结构特点、性质、转.能根据问题解决的需要设计典型有机化 化关系及其在生产、生活中的重要应用。合物的组成结构检测与合成的方案。（水平 2.能够列举羧酸的典型代表物的主要物理3) 性质。能描述和分析羧酸的典型代表物的2.能基于“绿色化学”的理念设计有机化 重要反应，能书写相应的化学反应方程合物合成的方案，并对方案进行评价和优 式。 化。（水平4） 化学选择性必修3L 专返回等航之 课前预习案 课堂探究案 冲关演练案 米 栏目索引 〉>>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 课前预习案 一、 羧酸 1.羧酸的结构和分类 概念由 烃基 或氢原子与 羧基 相连构成的有机化合物 R一COOH(R为烃基或氢原子)；官能团： COOH 通式 饱和一元脂肪酸的分子通式：CnH2mt1COOH或CmH2mO2。 化学选择性必修3L 专返回等航之 〉>>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 2.羧酸的分类 低级脂肪酸：如 CHCOOH 按与羧基 高级脂肪酸：如硬脂酸C17H3 sCOOH 脂肪酸)软脂酸 CIsH31COOH 油酸 CnH33COOH 连接的烃 亚油酸 C7H31COOH 基的结构 羧酸 芳香酸：如 OH 一元酸： HCOOH 二元酸：HOOC一COOH 按分子中 CH2 COOH 羧基的数目 多元酸：H一C一COOH CH,COOH 化学选择性必修3山 返回航习 〉>>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 3.羧酸的物理性质 ()水溶性：分子中碳原子数在4个以下的羧酸能与水互溶。随碳链增长， 羧酸在水中的溶解度迅速 减小」 (2)沸点：比相同碳原子数的醇的沸点 高，原因是 羧酸分子之间更 容易形成氢键 化学选择性必修3L 专返回等航之 第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 4．常见的羧酸 >>>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 二、羧酸的化学性质 1.预测丙酸的化学性质 丙酸分子的结构式如下，联系前面所学醇、醛、酮等知识，请推测其可能发生 的反应类型。 断裂，羟基被取代 HH H-C- H 一断裂，具有酸牲 →断裂，αH被取代 化学选择性必修3山 专返回等航之 〉〉》第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 2.羧酸的化学性质（以丙酸为例 (1)弱酸性 羧酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。 CH3CH2COOH+NaHCO3-→CH3CH2 COONa十HzO+CO2↑ (2)取代反应 浓HSQ4 ①与乙醇的酯化： CH3CH2COOH+CH:CH2OHCH:CH2COOC2Hs+ H2O ②与NH3反应（加热条件下生成酰胺，羟基被一NH2取代）： 0 CH:CH2COOH+NH3--- CH3CH2C-NH2 +H2O 化学选择性必修3L 专返回等航之 〉>>第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 ③a一H的取代反应 a一H(与官能团相邻的C一田的取代反应（在催化剂存在下与Cl2反应a一H被取 代)。 CH3 CHCOOH CH:CH2COOH+C 催化剂 2 +HCI。 CI 化学选培性必修3L 专返回等航之