第七章第四单元 基本营养物质 B卷 培优拔高集训 -【直击双1流·名校名卷清北卷】2022-2023学年新教材高一化学必修第二册下册同步单元卷（人教版2019）

第七章 有机化合物 第四单元 基本营养物质 B卷 培优拔高集训 建议时间：90分钟试卷满分：100分 可能用到的相对原子质量：H1C12016 一、单项选择题（本题包括9小题，每小题只有 古诗词的说法不正确的是 一个选项符合题意，每小题3分，共27分) A.“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃”中的“卵”主 1.诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干” 要指蛋白质 中，“丝”和“泪”分别属于 B.“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”中 A.纤维素、烃类 的“肉”和血”都是脂肪 B.蛋白质、烃类 C.“故人具鸡黍，邀我至田家”中的“黍”的 C.淀粉、油脂 主要成分是淀粉 D.蛋白质、油脂 D.“无边落木萧萧下”中的“落木”的主要 2.下列关于糖类的说法正确的是 成分是纤维素 A.并不是所有糖类都具有甜味 5.下列实验操作、实验现象和结论均正确的是 B.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖三者互为同分异 构体 选项 实验操作 实验现象 结论 C.分子通式满足C(H0)。的物质都属于 向溴乙烷中滴加 糖类 有浅黄色沉 AgBr难溶 硝酸酸化的硝酸 淀出现 于水 D.糖类也称为碳水化合物，所有糖类都满 很溶液 足通式C.(H,0)。 向蔗糖溶液中加 莲糖的水 3.蛋白质是构成细胞的基本物质。下列说法 入稀硫酸并加热， 有银镜产生 解产物具 再加入银氨溶液 正确的是 有还原性 并水浴加热 A.蛋白质水解的最终产物是多肽 向油脂中加入适 B.氨基酸分子中含有氨基和羧基，且一定 液面无油滴 油脂已完 量的NaOH溶液， 出现 全皂化 连在同一个碳原子上 加热一段时间 C.护士给病人打针前，先用酒精药棉擦拭 向淀粉溶液中加 皮肤，目的是用乙醇使细菌蛋白质变性 人稀硫酸，充分加 淀粉未发 溶液变蓝 热，冷却后，加入 生水解 D.甘氨酸和丙氨酸的混合物在适当条件下 碘水 形成的二肽有2种 4.中国古诗词中，不少名言佳句描写了劳动人 6.设阿伏加德罗常数的值为N、。下列说法正 民的生产与生活，其知识性与文艺性珠璧交 确的是 () 辉，彰显了中华民族的文化自信。下列关于 A.90g葡萄糖中含有3N、个羟基 69· B.162g淀粉中含有6N、个原子 二、不定项选择题（本题包括6小题，在每小 C.92g甘油中含有14N,个共价键 题给出的四个选项中，有一项或两项符合 题意，若正确答案只包括一个选项，多选 D.75g甘氨酸中含有2N,个C一H键 时，该小题得0分：若正确答案包括两个选 7.淀粉和纤维素都属于多糖。下列关于淀粉 项，只有一个正确的得2分，选两个且都正 和纤维素的叙述正确的是 ( 确的得4分，但只要选错一个，该小题得0 A.二者的分子式都是(C6H0).,它们互 分。共24分) 为同分异构体 10.高级脂肪酸有多种，常见的高级脂肪酸有 B.都属于天然高分子化合物 硬脂酸(C,HCOOH)、软脂酸 C.人体中含有纤维素酶，能将纤维素最终 (CsH,COOH)、油酸(C,H,COOH)、亚油 水解为葡萄糖 酸(C,H,COOH),它们的熔点从高到低的 D.淀粉水解液经碱化后加入银氨溶液并水 顺序为 浴加热一段时间出现光亮银镜，说明淀 A.硬脂酸>软脂酸>油酸>亚油酸 粉已经完全水解 B.亚油酸>油酸>软脂酸>硬脂酸 8.我国科学家不依赖植物光合作用，以二氧化 C.油酸>亚油酸>硬脂酸>软脂酸 碳、电解产生的氢气为原料，只需要11步就 D.软脂酸>油酸>硬脂酸>亚油酸 能成功生产淀粉。下列说法错误的是 11.下列措施不能使细菌蛋白质变性而达到消 ( 毒目的的是 A.向淀粉溶液中加入碘化钾，溶液不会 A.高温蒸煮 B.光照 变蓝 C.福尔马林 D.波尔多液 B.人工合成淀粉和天然合成淀粉的分子结 12.下列说法正确的是 ( 构有较大的区别 A.酯在碱性条件下的水解反应叫皂化 C.人工合成淀粉有助于我国碳达峰和碳中 反应 和目标的早日实现 B.蛋白质都能溶于水 C.向鸡蛋清中滴加浓硝酸，无明显现象 D.绿色植物通过光合作用将太阳能转化为 D.食用白糖的主要成分是蔗糖 化学能并释放出能量，为生命活动提供 13.下列说法正确的是 ( 动力 A.向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶 9.五谷、五果，五畜、五菜等食物中富含糖类 液或福尔马林，蛋白质的性质均会发生 蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确 改变并凝聚 的是 B.将牛油和滴有酚酞的烧碱溶液混合加 A.所有糖类均可以发生水解反应 热，一段时间后，牛油消失，酚酞颜色 B.人体摄入蛋白质的目的是经水解生成的 变浅 氨基酸再转化为人体需要的蛋白质 CH: CH C.所有的油脂均可以使酸性高锰酸钾溶液 褪色 C.在 分子中，同一平面内的 D.油脂都能发生水解反应和加成反应 碳原子最少有9个 70 D.氨基酸为高分子化合物，种类较多，分 肠道蠕动