3.1 醇和酚 第1课时（教学课件）高二化学同步精品课堂（沪科版2020选择性必修3）

零上好课 L置k立A阳月只 沪科版2020选择性必修第三册 第三单元 第1课醇和酚 第1课时：醇 上好课 31r丝和国e 0 醇的分类与物理性质 1 目录 0 醇的化学性质 CONTENTS 2 ⊙上好课 1rE0国Ce 新课导入 醇 出出出 乙二醇 二乙三醇 无生：载远 案杉醇注射液 甘露醇注射球 413丙二醇 衫醇注射液 心赤醇糖醇 Erythritol 罗上好课 3丝如Ce PART O1 潮的分类与物理性质 01，醇的分类与物理性质上好课 1、概念 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代所形成的化合物称为醇。 即：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 2、官能团 名称：羟基符号：—OH CH3CH_2OH 01 的分类与物理性质 零上好课 軸的分类 (1)按分子中羟基的数目分： 一元醇】 二元醇 多元醇 饱和一元醇(R-0H 一元醇 通式：CH2n+1OH (n≥1) 醇 不饱和一元醇：CH2=CHCH2~OH CH2-OH 多元醇 CH2-OH CH2-OH CH-OH 丙三醇 乙二醇 CH2 OH 01 的分类与物理性质 上好课 (2)按烃基是否饱和分： 饱和醇 不饱和醇 CH.CHCH3 C步CH-CH2 OH oH (3)按烃基的种类分： 脂肪醇 脂环醇 芳香醇 OH CHOH CHOH (4)按与羟基相接的碳原子的级数分： 1醇（伯醇） 2醇仲醇) 3醇（叔醇） CH3CH2OH CH3CHCH3 C(CH3)3-OH OH 伯醇RCH2OH 仲醇R2CHOH 叔醇R3COH 01 的分类与物理性质 上好课 CH3OH 是组成最简单的一元醇，也称木醇。 甲醇 无色、具有挥发性的液体，沸点65℃左右。有毒。 重要的化工原料，也可用作燃料。 +0 甲醇燃料电池 01 的分类与物理性质 罗上好课 CHz-CH2 无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。熔点-16℃， OH OH 沸点197℃。能与水以任意比例互溶。是汽车防冻 乙二醇 液的主要成分、合成涤纶的主要原料。 乙二醇作汽车防冻液 01，醇的分类与物理性质上好果 CH_2-CH-CH_2俗称甘油，无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。沸 OH OH OH点290℃。能与水以任意比例互溶，具有很强的吸 丙三醇水能力。主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。 丙三醇用于配制化妆品学科网 www.zxxK.com 同步精品上好课系列 TONG BU JING PIN SHANG HAO KE XI LIE 3.1.1醇和酚 (第1课时醇) 一、教学目标 1通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点：进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化 反应的特征和规律。 2通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。 二、教学重难点 重点：1.乙醇的性质： 2醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 难点：醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 三、教学方法 实验探究法、总结归纳法、分组讨论法等 四、教学过程 【导入】展示生活中的各种醇。 【讲解】醇的概念 醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代所形成的化合物，如乙醇。 即：羟基(OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 【展示】常见的醇结构式 【生】官能团—羟基(OH) 【讲解】醇的分类 根据烃基~脂肪醇，如CH,CH,OH 类别 →芳香醇，如 CH.OH 醇类 一元醇，如CHOH,名称：甲醇 根据分子中 ·二元醇，如HOCH.CH(OH,名称 含羟基数日 乙二醇 三元醇，如CH,一CH一CH,名称： OHOHOH 丙三醇 CH3OH甲醇：是组成最简单的一元醇，也称木醇。 无色、具有挥发性的液体，沸点65℃左右。有毒。 重要的化工原料，也可用作燃料。 乙二醇：无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。熔点-16℃，沸点197℃。能与水以任意比例互溶。是汽车 防冻液的主要成分、合成涤纶的主要原料。 丙三醇：俗称甘油，无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。沸点290℃。能与水以任意比例互溶，具有很强 的吸水能力。主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。 【展示】部分醇和烷烃的结构简式、相对分子质量和沸点 【问】有什么规律？引导分析。 【生】醇的沸点比相对分子质量相近的烃的沸点高得多。 羟基数目增多，醇的沸点升高。 【展示】醇、水分子间氢键。 【讲解】醇分子间存在氢键。 醇分子中的羟基与水分子之间也可以形成氢键，使得含碳原子数少的醇具有良好的水溶性，如碳原子数为 1一3的饱和醇与水可以任意比例互溶。 二、醇的化学性质 【讲解】醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O一H键 和②C一O键的电子对都向氧原子偏移，因而，醇在起反应时，①O一H键和②C一O