章末达标检测4 生物大分子-2022-2023学年高中化学选择性必修3新课标辅导【精讲精练】人教版（课时作业)

享学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com□ 您身边的互联网+教辅专家 章末达标检测 (满分：100分) 一、选择题：本趣共10小趣，每小题2分，共20分。每小题只有一个选项符合题目要 求。 1.(2022大庆实验中学期中)生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确 的是() ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 ②棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质 ③用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 ④利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 ⑤少量的硫酸铵可以促进蛋白质的溶解 ⑥苯酚可以用来杀菌消毒 ⑦常见的甜味剂有木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠等，都属于糖类 OH HO OH ⑧使用没食子酸( COOH )和铁盐可以制造墨水 A.①②④⑤⑥⑧ B.①②④⑤⑥⑦⑧ C.②④⑥⑦⑧ D.①②④⑥⑧ 解析A③甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜，故③错误：⑦木糖醇不属于 糖类，故⑦错误：①②④⑤6⑧正确。 2.(2022海州高级中学高二期中)下列叙述正确的是() ①淀粉和纤维素互为同分异构体 ②油脂没有固定的熔、沸点 ③用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽 ④麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 ⑤糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 A.②③④ B.①②④ C.①45 D.②3⑤ 解析A①淀粉和纤维素的通式都为(C6HoO)m,但n值不同，故不是同分异构体， 错误：⑤糖美中的单糖、二糖及油脂不属于天然高分子化合物，错误：②③④正确：故远A。 3.(2022天津武清区期中)阿斯巴甜是一种具有清爽甜味的有机化合物，结构简式如下 ·独家授权侵权必究· 学科网书城国 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 图所示。下列说法不正确的是() HN COOCH H COOH A.存在对映异构体 B.分子式为C4H18N2Os C.具有两性，能发生取代和氧化反应 D.1mol阿斯巴甜完全水解最多消耗4 mol NaOH H2N COOH COOH、cH,OH布H,N COOH 解析D阿斯巴甜水解产物为 ，故 lmol阿斯巴甜水解产物最多消耗3 mol NaOH,D错误。 4,(2022云南玉溪一中高二期中)己知有机物的结构简式如图所示，下列说法错误的是 () A.存在官能团酰胶基 B.分子中所有碳原子不可能共平面 C.梭性条件下完全水解能得到3种有机物 D.碱性条件下不水解 解析D该物质分子中含有多个饱和C原子，具有甲烷的四面体结构，因此分子中所 有碳原子不可能共平面，B正确：该物质在酸性条件下水解，产生的物质有 -COOH NH.H.N -COOH 三种有机化合物，C正确： 该物质分子中含有酰胶基，在碱性条件下水解断裂酰胶基中C一N健，A正确，D错误。 5.(2021宿迁高二期中)根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是() 选项 实验操作与现象 结论 用滴管取少量油脂皂化反应后的混合液滴入热水中，水面无 油脂已经完全皂化 独家授权侵权必究 亨学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 油滴 淀粉溶液在稀硫酸存在下加热一段时间后，加入银氨溶液水 B 淀粉还没水解 浴加热，无银镜生成 向X的水溶液中滴入新制氢氧化铜悬浊液，加热，产生砖红 c X一定是醛 色沉淀 取少量CHCH2CI与NaOH溶液共热，冷却后滴加AgNO3溶 D CHCH2CI已水解 液，产生白色沉淀 解析A油脂不溶于水、油脂发生皂化反应所得产物高级脂肪酸纳、甘油能溶于水， 用滴管取少量油脂皂化反应后的混合液滴入热水中，水面无油滴，油脂已经完全皂化，A正 确：淀粉溶液在稀硫酸存在下加热一段时间后，应先往水解液中加碱中和后、再加入银氨溶 液水浴加热，若无银镜生成，淀粉还没水解，B不正确：向X的水溶液中滴入新制氢氧化 铜悬浊液，加热，产生砖红色沉淀，X中一定含醛基但不一定是醛，C不正确：取少量 CH3CH2CI与NaOH溶液共热，冷却后先加硝酸中和氢氧化钠使溶液呈酸性，再滴加AgNO3 溶液，若产生白色沉淀，则CHCH2CI已水解，D错误。 6.(2022江苏泗阳高二段考)具有手性碳原子的有机物具有光学活性。下列分子中，没 有光学活性的是() A.乳酸：CH3一CH(OH)COOH B.甘油：HOCH2CH(OH)CH2OH C.脱氧核糖：HOCH2一CH(OH)CH(OH)CH2-CHO D.核糖：HOCH2CH(OH)CH(OHCH(OH)-CHO 解析B乳酸分子中含有如图*所示的手性碳原子：CH,一CH(OH)COOH 有光学活性：甘油分子中不含有手性碳原子，没有光学活性：乳酸分子中含有如图*所示的 手性碳原子：HOCH,CH(OH)CH