1.2微生物的培养技术及应用第2课时课件2022-2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第一章发酵工程 第2节：微生物的培养技术及应用 (生物的基本培养技术) 讲课人∶涂梦婷 复习——培养基的类型 复习一培养基的成分 基本成分 碳源、氨源、水、无机盐 ①含碳有机物（如葡萄糖） 能为微生物提供 碳源和能源 ②尿素cO(NH2)2能为微生物提供 氨源 ③铵盐等能为硝化细菌提供 氮源和能源 乳酸杆菌：添加维生素 其他要求 PH、O2、特殊物质 霉菌：一般调至酸性 细菌：一般调至中性或弱碱性 复习一培养基的成分 基本成分 碳源、氮源、水、无机盐 ①无碳培养基能培养的微生物的同化类型是 自养型生物 ②无氮培养基能培养什么样的微生物？ 固氮菌 复习一灭菌技术 项目 消毒 灭菌 作用强度 较为温和 强烈的物理、化学因素 消灭微生物 物体表面或内部一部分微生物 物体内外的所有微生物 的数量 能否消灭 消灭部分芽孢 能消灭 全部芽孢和孢子 芽孢、孢子 接种环、接种针、 适用对象 操作空间、操作者的衣着和手等 玻璃器皿、培养基等 煮沸消毒法、巴氏消毒法、 湿热灭菌、干热灭菌 常用方法 化学药剂消毒法、紫外线消毒法 灼烧灭菌 复习一灭菌技术 判断以下需要哪种消毒或灭菌方法 1.日常生活常用 煮沸消毒法 2.对不耐高温的液体，用巴氏消毒法 3.接种室、接种箱、超净工作台喷洒石炭酸或煤酚皂以增强 消毒 效果。 4.操作者双手用酒精消毒 5.饮用水源用氯气等化学药物 化学药剂消毒法 6.表面灭菌和空气灭菌用 紫外线消毒。 7.接种环、接种针、试管口用灼烧灭菌 8.玻璃器皿、金属用具用干热灭菌 。 9.培养基、无菌水用高压蒸汽灭菌 微生物的纯培养 培养物 纯培养物 纯培养 将接种于培养基内， 由单一个体繁殖所 合适条件下形成的含特 获得纯培养物的过程。 获得的微生物群体。 定种类微生物的群体。 步骤： (只有一种微生物) (可能含有多种微生物) 1) 配制培养基 灭菌 2345 器 酵母菌的纯培养 原理： 分散或稀释 微生物群 单个细胞 繁殖 单个菌落 方法：平板划线法和稀释涂布平板法 酵母菌的纯培养 原理： 分散或稀释 微生物群 单个细胞 繁殖 单个菌落 方法：平板划线法和稀释涂布平板法 平板划线法 稀释涂布平板法 粘质沙霜氏菌 沙门氏菌 酵母菌的纯培养 第一步：制备培养基 ①配制培养基→②灭菌一③倒平板 (马铃薯琼脂培养基) 称取去皮马铃薯200g,切成小块，加水1000ml, 加热煮沸至马铃薯软烂，用纱布过滤。向滤液中 加入20g葡萄糖（也可用蔗糖代替）、15-20g琼 脂，用蒸馏水定容至1000ml。