4.2.3 合理营养和食品安全-【精讲课】2022-2023学年七年级生物下学期同步备课课件（人教版）

人数版七年级生物学（下） 第四单元生物圈中的人 第二章人体的营养 第三节、合理营养和食品安全 新课导入 方便面，即泡即食，确实方便，1 旅行中便于携带，数灾中便于运输可以 解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？ 不能，方便面淀粉、脂肪含量高 营养成分表 而蛋白质、维生素含量低，长时间 营养素参考值 项目 每100克(g) 或NRV四 食用会影响健康。 能量 1487千焦(kJ) 18% 蛋白质 2.2克(g) 4% 脂肪 11.2克(g) 19% 碳水化合物 60.9克(g) 205 钠 3029毫克(mg) 151写 一、合理营养 想一想：观看下面视频，结合生活思考以下问题 青超 《中国居民营养与慢性病 状况报告(2020年)》 一、合理营养 (1)视频中引发死亡率较高的疾病以及肥胖等现象的主要原因是什么？ 不健康的饮食习惯 (2)结合生活，说一说生活中有哪些不健康的饮食习惯？ 我不爱喝水，就爱喝歌 来不及了，不 我还想吃) 我不履拉东短 机我就爱吃克力利 吃早饭了列 鹏鱼肉，设捌 挑食、偏食 不吃早餐 暴饮暴食 一、合理营养 (3)如何才能使身体获得科学的营养物质？ 合理营养：全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全，平衡是 指摄取的营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 动动脑 结合生活和知识认识，分析以下材料，谈谈如何合理营养 材料一：俗话说“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”以及“早餐是金，午餐是 银，晚餐是铜”，说明我们一日三餐的合理营养。 40% 早餐 午餐 晚餐 早、中、晚的能量情况：30%；40%；30% 30% 30% ━、合理营养 动动脑结合生活和知识认识，分析以下材料，谈谈如何合理营养 材料二：分析以下《平衡膳食宝塔》，说说生活中营养物质情况。 油脂类，」想一想：在《平衡膳食宝塔》中，每一层主 蛋白质类│要是什么食物?生活中哪些食物可以多食用? 哪些食物可以少食用? 多食用谷类，少食用脂肪类食物 合理营养 动动脑 结合生活和知识认识，分析以下材料，谈谈如何合理营养 材料三：2007年，中国营养学家制定了《中国居民膳食指南》基本原则。 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配： 6.食不过量，天天运动，保特健康体 2.多吃蔬菜水果和薯类； 重 3.每天吃奶类、大豆或其制品； 7.三餐分配要合理，零食要适当： 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉： 8.每天足量饮水，合理选择饮料； 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食： 9.如饮酒应限量： 10.吃新鲜卫生的食物。 二、为家长设计份许餐食谱 目的要求： 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养 的知识，关心长辈的饮食。 提示： 我爷爷说：“饭菜多加盐， 吃起来才有味道。” 1.设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且 比例合适，不要求计算其中能量的多少以及 你血压高了，以 各类营养物质的量。 后要少吃盐。 2.设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养 成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮 食习惯等。 三、食品安全 想一想：观看下面食品安全视频，谈谈你感想 CCTV13 新间 CCTVcom 新耳百播岛 打扛 LIVE NEWS Q里 点 2月14日09：44 18C C心新回 《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点 三、食品安全 动动脑 结合生活认识，在购买包装食品时， 需要关注哪些内容。 生产日期和有效期 FRESH MILK 香滿褪 已民泰风 荣餐出品 鲜牛奶 ⑨ 接进翼 标特笼的线风 这精世P与 生产有：广美时营到 质量安全 原奶100% 生产许可 亲包大业设代数场 食品成分等 净含量226m