第4单元 第8章 第1节 人类的食物-【导与练】2022-2023学年七年级下册初一生物同步学习（北师大版）

第#章人体的营不 第4单元 生物圈中的人 第8章人体的营养 第1节人类的食物 预习案 百学习三 鬣名螈提醒 一、食物中含有人体需要的营养成分 (1)淀粉過碘变蓝，双缩脱试剂 1.蛋白质和维生素C的检测 与蛋白质呈现常色反应，加碘 (1)蛋凢质的检测： 试剂与蛋六质羊现 的淀粉溶液与雏生素C溶液 反应。 星现桃色反应，脂防在白纸上 (2)维生素C的检测： 溶液与雏牛素C溶液毕 按压有油渍。 现 及应 (2)糖类，脂脑和蛋白质不仅是 2.食物中的营养成分 组织绍胞的构成物质，也能为 无机物 生命活动提供能量；无机盐参 与组织细胞的构成，但不捉供 能量：维生素既不参与组织细 营养素” 石机物 胞的构成，也不提供能量，人体 对雏生素的霄求量很小，但雠 维生素 生素对人体各项生命活动都具 二、食物中营养成分对人体有重要的作用 有十分重委的作用。 1.水 (3)植物性食物中不含维生素 (1)水是 的主要组成成分，占人体体重的60%~70%。 A,但它含有的胡萝卜素可在 (2)体内的养分等都必须 小能运输到身体的各 人体内传化成维生素A。 个部分。 (4)蛋白质是构成如胞的基本 2.无机盐 物质，水是组成妇胞的主耍 (1)特点：仅片人休休重的4%上右，但作刀十分重要。 物质。 (2)举例 种类 作用 缺乏症 食物来糊 含钙的 构成 的再 儿单会忠 奶制品、深缺色 无机盐 要成分 成年忠 蔬菜和豆类等 含铁的 构成 搜肉、角、奶类、 缺铁相 无机盐 的成分 蛋、豆类等 ；1察 初中胸步学习浮写统生物学t年级下册BS [典题]正常情况下，我们何天3.糖类、蛋白质和脂肪的作用 所摄取的食物·应该含有 (1)最主要的能源物质： ,包括淀粉、友相等。米源 身体所必需的各类芹养物 于谷类和薯类等食物 质。下列有关叙述，错误的 足 (） (2)贮存备刀的能源物质： ,与体温调节行关。来源」 A.水是人体细胞的主要成 肉类、花牛、之麻植物油等食物 分之一，人体的各项生 (3)构成细胞的基木物质： ,是人休 命活动都离不开水 组织更新和修复的重萝原料。来源厂瘦肉、鱼、蛋、奶和豆 3.蛋白质是建进机体的重 类等食物 要原斜，青少年应多吃 含蛋白质半常的食物 4.维生素 C.幼年期若缺钙容易忠 (1)小分子有机物，可分为 维生素和 维 何偻，老年人缺钙则 牛素。 容易忠骨质统松症 (2)不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的能量物质，但它们 D.缺乏维生素B,,容易 是维持人休止常的 所必需的物质 现孤抗力下降、皮肤十 辣、夜白症等症状 (3)儿种常见的维牛素及其缺乏症 维牛点 缺乏时的症状 维牛素A 维生索B 脚病 维生素C 抵抗力下降等 维生素D 节软化症等 wrreer1e285rr2871728978889828 探究案 P08008r885028-88902 探究点：食物中的营养成分 [问题](1)航大食品应包含人体需要的各 2021年10月16日0时23分，搭截冲时十三 类营养物质，这些营养物质有哪些？ 号载人飞船的长征二号F遥|二运载火箭发 射成功，约582秒后，神舟十-号载人飞船与 火箭成功分离，进入预定轨道，并顺利将三名 航天员送入人空，开始长达半的太空生活。 [问题](2)为航天员生命活动提供能量的 中国航大员科研训练巾心、航大常养与食品 主要能源物质足什么？从哪些食物中获取？ T程研究室为三人共准备127种食物，例刻：， 一些特色的美食：鱼肉、鱼香肉丝、官保鸡 」、鸽了肉、间包以及甜品等。 2； 第#章人体的营不 训练案 色课达标练三 缺乏 导致的。 (2)无机盐在人体内含量不多，但作用多种多 1.下列营养成分与所刀的检测方法（或试剂） 样。含钙的无机盐足骨骼和才伪的亚要成分， 对应正确的是 儿章缺乏这种无机盐易忠 A.雏牛素C→双缩脲试剂 (3)病人手术后，应多吃含 卡备 B.蛋门质→在门纸上挤压 的食物，这是内为它是彬构成人体细胞的末本 (C.淀粉→液 物质，组织的更新和修复离不开它。 D.胎肪→加碘的淀粉溶液 2.(2022靖江市二模)在“探究食物中的共养 《心踩合提升练二 成分”实验中，小星学选择了马铃著、玉米 1.食物巾含行多种营杀成分，在·~种食物巾， 和馒头碎屑一种食物，滴加碘液后发现一种 各营养成分的今量情况是 () 食物均山规变蓝色的现象，由此说明这三种 A.各种世养成分含量各不相同 食物中都含有 B.各利营养成分今量都相同 A.脂肪 3.蛋白质 C.蛋白质和糖类相同，共他不同 C.维生素 D,淀粉 D,蛋门质和糖类不同，其他相同 3.(2021眉山)下列不能为人休生命活动提供 2.(2022乐陵市一模)一般婴幼儿H生六个月 能量的是 开始添加辅食，主要是蔬菜泥和水果泥，目 A.淀粉 B.蛋白质 的是补 () C.脂肪 D