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专题14细菌、真菌和病毒
思维导图
细菌的发现
细菌
细菌的主要特征
细菌与人类生活的关系
真菌的主要特征
真菌
细菌、真菌
真菌与人类生活的关系
和病毒
病毒的主要特征
病毒
书本黑体字
1.由一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。(P67)
2.细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核。(P73)
3.细菌是靠分裂进行生殖的。(P74)
4.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。(P77)
5.真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。(P77)
6.防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们
的生长和繁殖。(P86)
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7.病毒不能独立生活,必须寄生在其他生物的细胞内。(P90)
8.病毒的结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构。病
毒只能寄生在活细胞里,靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用细胞内的物质,
制造出新的病毒,这是它的繁殖方式。(P90)
核心知识点
【知识点1】细菌
1.细菌的发现
()17世纪后叶,荷兰人列文·虎克制作了能放大200~300倍的显
微镜,发现了细菌。
(2)19世纪中叶,法国科学家巴斯德通过鹅颈瓶实验证实了细菌不是
自然发生的,而是由原来己经存在的细菌产生的。
2.细菌的主要特征
()大小:个体十分微小,是单细胞生物。需要借助高倍显微镜或电
子显微镜观察。
(2)形态:球形、杆形、螺旋形等。
(3)结构(如图)
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细胞膜,细胞壁_
细菌的结构示意图
①基本结构:都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域。
细菌与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核,属于原核生物。
②特殊结构:起保护作用,与细菌的致病性有关的荚膜;用于运动
的鞭毛;对不良环境有很强抵抗力的休眠体—芽孢等。
(4)营养方式:绝大多数为异养,只能利用现成的有机物生活。腐
生型的细菌能把动植物遗体分解为简单的无机物(二氧化碳、水、无
机盐等),作为分解者参与生态系统中的物质循环。
(5)生活条件:适宜的水分、温度,有机物等。有的还要求某些特定
的条件,如有些细菌需要在有氧条件下进行呼吸,如枯草杆菌等;
有些细菌需要在无氧条件下进行呼吸,如乳酸菌、破伤风杆菌等。
(6)生殖方式:分裂生殖。在适宜的条件下,繁殖速度很快。
3.细菌与人类生活的关系
(1)有利:醋酸菌制醋;乳酸菌制酸奶、泡菜;利用大肠杆菌生产胰
岛素;能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生;甲烷菌产生沼气;利用
细菌净化生活污水或工业废水;利用苏云金杆菌等制作生物杀虫剂,
以减少农药的使用,减轻对环境的污染等。
(2)有害:使人患病,如结核病、细菌性痢疾、霍乱、鼠疫、破伤风
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等;使食品腐烂变质等。
【知识点2】真菌
1.真菌的主要特征
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
酵母菌
孢子
直立菌丝
营养菌丝
青霉
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孢子
直立菌丝菌褶—菌柄)
—营养菌丝
蘑菇
曲霉
(1)形态大小:有微小的单细胞个体,如酵母菌;也有微小的多细胞
个体,如青霉、曲霉等;还有大型的多细胞个体,如蘑菇、木耳等。
(2)结构:都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核(酵母菌还有液泡),
属于真核生物。
(3)营养方式:异养,真菌细胞内没有叶绿体,只能利用现成的有机
物生活。腐生型的真菌作为分解者参与生态系统的物质循环。
(4)生殖方式:孢子生殖(酵母菌还能进行出芽生殖)。
(5)生活条件:适宜的水分、温度,有机物等。如霉菌、蘑菇等喜欢
温暖潮湿的环境;酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活。
2.真菌与人类生活的关系
(1)有利:酵母菌可酿酒,制作面包、馒头等;青霉可以生产抗生素;
有些曲霉可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等;香菇、木耳等可食用。
(2)有害:黄曲霉产生的黄曲霉毒素可能使人、畜致癌;一些营寄生
生活的真菌会使人和动植物患病,如手癣、足癣、棉花枯萎病、小
麦叶锈病、玉米瘤黑粉病等。
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【知识点3】病毒
1.病毒的主要特征
(1)形态大小:形态多种多样,比细菌小