7.4基本营养物质 基础题 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质基础题2022-2023学年高一下学期人教版 (2019)化学必修第二册 学校： 姓名： 班级： 考号： 一、单选题 1.除去下列物质中所含少量杂质（括号中为杂质），所选用的试剂和分离方法能达到实 验目的的是 混合物 试剂（足量） 分离方法 A 乙醇（水） 生石灰 过滤 B 乙烷（乙烯） 酸性KMnO,溶液 洗气 C 乙酸乙酯（乙酸》 饱和Na2CO3溶液 分液 D 乙酸（乙醛） 新制Cu(OH)2 过滤 A.A B.B C.C D.D 2.下表中根据实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项 操作 现象 结论 铝片不溶 铝不与浓疏酸反 A 铝片投入浓硫酸中 解 应 B 向久置Na02粉末中滴加几滴盐酸 产生气体 Na202已变质 油脂与NaOH溶液共热、搅拌，取少量混合液 无分层现 油脂已完全皂化 滴入蒸馏水中 象 将食品袋中的抗氧化剂(F粉)溶于少量稀硫 溶液不变 抗氧化剂没有吸 D 酸，再滴加KSCN溶液 红 收02 A.A B.B C.C D.D 3.下列各组有机化合物的水溶液，能用新制氢氧化铜悬浊液鉴别的是() A.葡萄糖和乙醛 B.丙醛和丙酮 C.乙醛和甲酸甲酯D.麦芽糖和葡萄 糖 试卷第1页，共3页 4.青少年的健康问题日益引起人们重视。学校餐厅某天中午的食谱：馒头、红烧肉、 豆浆。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 A.炒青菜 B.水煮鱼 C.清炖排骨 D.小米粥 5.中国诗词深受众人喜爱，针对下列一些诗词，从化学角度解读正确的是 A。王安石的《梅花》“遥知不是雪，唯有暗香来”描述了物质发生化学变化过程中既有 状态变化又有气味的产生 B.庾信的《杨柳歌》“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”从化学成分分析现实生活中飞 絮“鹅毛”主要成分都是蛋白质 C.赵孟頫的《烟火诗》“纷纷灿烂如星陨，赫赫喧虺似火攻“描述了颜色反应的现象 D.刘西锡的《浪阁沙》“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”，说明金在自然界中以游离 态存在，其化学性质稳定 6.化学反应常伴有颜色变化，下列描述不正确的是 A.将足量乙桥通入酸性高锰酸钾溶液中，紫色溶液逐渐褪色 B.往蔗糖溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液并加热，产生砖红色沉淀 C.将混有甲烷和氣气的试管置于光亮处，试管中气体颜色逐渐变浅 D.向鸡蛋清溶液中滴入几滴浓硝酸，微热，溶液颜色变黄 7.下列说法不正确的是 A.聚乙烯制成薄膜，可用于食品、药物的包装材料 B,植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量高，其熔点低于动物脂肪 C.蛋白质水解的最终产物为氨基酸 D.纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物 8.下列物质属于高分子物质的是 A.葡萄糖 B.氨基酸 C.油脂 D.淀粉 9.古诗词是中国传统文化的一部分，部分古诗词里蕴藏着化学知识。下列对古诗词所 涉及化学知识的解读不正确的是 A.“千锤万凿出深山”反映了制备生石灰的原料来源 B.“朱门酒肉臭，路有冻死骨”中酒和肉均只含有碳、氢、氧三种元素 C.“遇知不是雪，为有暗香来”反映了梅花香气的扩散是一种物理变化 D.“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”中金的化学性质很稳定 10.在给定条件下，下列选项所示的物质间转化均能实现的是() Fe(s) A.NaC1电C(g)。>FeCl(s) 试卷第1页，共3页 H2(g) cog) B.,g高高压.NH(NaC(ag NaHCO(s) 唐原 C.AgNO,(aq)Ag(NH):OHAg(s) 0(g) D.Ss直80，g)月ogH,Ss0,am 1,糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述错误的 是 A.脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不 能重新溶于水 12.下列关于基本营养物质的叙述错误的是 A.热水瓶胆镀银常用的还原剂是葡萄糖 B.豆浆煮沸的主要目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收 C.淀粉经一系列水解反应可获得葡萄糖，葡萄糖再经发酵分解可得到乙醇 D.蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 13.动物油不能发生的是() A.加成反应 B.氧化反应 C.水解反应 D.取代反应 14.下列实例利用了蛋白质变性原理的是 ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒 ②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒 ③蒸煮鸡蛋食用 ④松花蛋的腌制 ⑤用牛奶灌服重金属中毒的病人 A.①②③4⑤ B.①②③④ C.①②③ D.①② 15.日前，中国科学院天津工业生物技术研究所科研人员在淀粉人工合成方面取得重大 突破性进展，科研人员用一种类似“搭积木的方式，从头设计并构建了以11步核心生 化反应合成淀粉的新途径：首先把二氧化碳和氢气合成为甲醇，再把甲醇转化成三碳化 合物然后把三碳化合物合成为